カレーを冷蔵庫に保存する正しい方法と日持ちさせるコツ
カレーを冷蔵庫に保存した時の消費期限はどのくらいだと思いますか？カレーは一晩寝かせるとさらに美味しくなるといわれていますが、実は二日目のカレーから食中毒になることがあるんです。冷蔵庫にカレーを保存する際、方法を誤ると菌を増殖させてしまいます。大好きなカレーを安全に美味しく食べるために、カレーを冷蔵庫で保存する正しい方法や、カレーを安全に冷蔵庫に保存する手順などをまとめました。食中毒にならないためにも参考にしてください。
「食材辞典」の記事一覧
糖質制限中のカレーの食べ方！アイデア調理でおいしく楽しいダイエット
カレーの糖質は恐くない！糖質制限中なので大好きなカレーを我慢している方いませんか？大丈夫です。カレーの糖質は一工夫で抑えることができます。工夫によっては50%もカットできる方法もあります。今日からでもカレーを食べたい方の為に、糖質制限中に食べるカレーについて調理方法やコツ、カレーを食べて健康になる秘密などをご紹介したいと思います。
イカの旬は一年中？産地、種類別のおいしい時期がこれでわかります
普段から刺し身やお寿司、天ぷら、塩辛、パスタ、煮物などの料理で一年を通して食べる機会が多いイカですが、旬の時期がいつなのか知っていますか？今回は口にする機会の多いイカの旬や種類、旬のイカを楽しむレシピまでご紹介します。
いわしの旬はいつ？庶民に親しまれる魚の時期は種類によって様々なんです
大きな群れで日本周辺の海を回遊する魚の「いわし」。古くから庶民に親しまれてきた魚です。いわしは実は全国各地で水揚げされる魚で、日本で一番良く獲れる魚です。漢字でみると鰯と書くように「魚」偏に「弱」文字があてられているように、水揚げするとウロコが落ち、外圧にも弱いためにすぐ死んでしまうほど弱い魚というところからきています。そんないわしの旬について調べましたので、旬のいわしを楽しむレシピと共に紹介します。
金目鯛をおいしく食べる！金目鯛には「旬」が2度あるってほんと？
鮮やかできれいな真っ赤な魚で大きな金色の目をしている金目鯛。鯛という漢字が付いていますが実は鯛の仲間ではないのです。「キンメダイ目キンメダイ科」の深海魚です。脂がのっていて、甘くて肉厚の高級魚で、お刺身、煮つけ、焼き魚、どの料理でもとってもおいしくいただけます。今回は、そんな金目鯛の旬をしらべてみましたので紹介します
かぶの栄養と効果効能！葉や根っこ別の成分と隠された驚きの効果
かぶは茎や葉の方が根より栄養価が高いことをご存知でしょうか。かぶの葉や茎には葉酸や鉄分も多く含まれていますので妊婦さんにとっても最適な野菜の１つです。また、発がん物質の毒性を解毒する成分も含まれていると言われていますので栄養価の高さには驚きます！今回はかぶをテーマに、かぶの葉、茎、根の栄養成分や効能、栄養を逃がさない食べ方などをお話しますね。
セロリの栄養と効果効能！健康的な食べ方から注意点まで
クセが強く青臭い独特の香りで子供だけではなく大人でも好き嫌いがハッキリと分かれてしまう野菜のセロリですが、じつは栄養満点で健康と美容に様々な効能があり女性の美にとっても役に立つ野菜なのです。今回はセロリの栄養と効能そして健康効果、セロリの栄養を活かす効果的な食べ方までご紹介します！
サンチュの栄養の効果効能５選！吸収率を高める意外な方法
サンチュの栄養は焼肉と一緒に食べることで優れた効果を発揮します。サンチュの栄養には油と相性が良い成分が含まれていますので焼肉とサンチュは最強のコンビです。また、カロリーの高い焼肉を食べているのにコレステロールを抑えてくれるなんて嬉しい効果ですね！今回はサンチュの栄養と効果効能、栄養を活かす食べ方をご紹介いたします。
ガラナの効果６選！記憶力UPや疲労回復、ダイエットにも！
ガラナの効果と言えば「疲労回復」や「眠気覚まし」が代表的な効果ですが、ガラナの原料はアマゾン流域に野生する植物のガラナの種から抽出されています。ガラナは意外と身近な食品に含まれていまので一度は口にしたことがあるかもしれません。そこで今回はガラナの成分による効果や効能、効果がアップする方法、摂取量と安全性について調べてみましたのでご紹介します。
きびなごの旬は年2回！美味しい食べ方や栄養成分まとめ
きびなごは年２回、旬の時期があります。１回目の旬は5月～6月（春～初夏）、２回目の旬は12月～2月の冬になります。旬によって美味しさの特徴に違いがありますので、きびなごの旬の味の違いや美味しい食べ方などをご紹介いたします。
うどの栄養と効能７つ！効果的な食べ方で疲労回復！
うどの独特の香りと山菜の風味は天ぷらにしても和え物にしても癖になる一品ですよね。実はうどには二日酔いを防いでくれる栄養成分がふくまれていますのでお酒のおつまみにおすすめです！今回はうどの栄養の効果や効能や栄養を活かす効果的な食べ方などを調べてみました。
ヘチマの栄養と効果！化粧水やタワシだけじゃない女性の味方なんです
ヘチマの栄養と効果効能が実はたくさんあったのを知っていましたか？ヘチマと聞いて一番先に思い浮かぶものは、やはり化粧水やタワシになってしまいますよね？「えっ、ヘチマって食べられるの？」と思ってしまう人も多いかと思いますが、鹿児島県では「イトウリ」や沖縄県「ナーベーラー」と呼ばれて、夏野菜として食卓に上がります。今回はそんなヘチマに含まれている栄養と効能、おいしく食べるレシピを紹介します！
パプリカの栄養と美容効果！色ごとの違いや効果的な調理法は？
パプリカの栄養について考えたことはありますか？赤・黄・オレンジのカラフルなパプリカには、ビタミンCやビタミンEなどさまざまな栄養が含まれています。さらにパプリカは色によって栄養価が違います。赤パプリカのビタミンCはピーマンの2倍以上あり、β-カロテンは黄パプリカの5倍もあるのです。この記事では、パプリカの栄養成分や効果効能、色ごとの違いから栄養を効果的にとりいれる調理法などをご紹介します。
クスクスの栄養と効果！モデルに人気の栄養成分4選
クスクスは栄養が豊富で、美容やダイエットにも効果があるので、世界の有名モデルや女優が食べていることで一躍人気になりましたね。クスクスとは、小麦が原料の粒状の粉食で丸めてそぼろ状にしたパスタ料理です。今回はクスクスが持つ栄養成分と、その栄養から得られる効果効能や栄養が逃げない食べ方をご紹介したいと思います。
文旦（ブンタン）の栄養と効果！ビタミンCで免疫力UP
黄色く大きな文旦（ブンタン）は栄養満点のフルーツでザボンやボンタンとも呼ばれています。特に文旦の栄養素「ビタミンC」の含有量は柑橘類でトップクラス！文旦を半分食べただけで一日に必要なビタミンCが十分とれちゃいます！ 今回は文旦に秘められた栄養や効果効能などをお伝えいたします。
ホッケの旬！美味しく楽しめるレシピも紹介します
ホッケが一番おいしい旬 って実際いつか知っていますか？ホッケと言えば、スーパーでいつでも売っている干物の「ほっけの開き」居酒屋さんに行っても定番メニューとして色々なお店で１年中食べることができます。今回はホッケの旬とおいしく楽しむ料理のレシピを紹介します。
らっきょうの効果！4つの驚きの栄養成分
らっきょうといえばカレーのつけ合わせがポピュラーですよね。らっきょうには、消化を助ける効果や脂質の吸収を抑える効果もありますので、油っぽいカレーとの相性は抜群なんです！今回は小さい粒の中にぎっしり入っている栄養成分と効果効能、栄養を逃さない食べ方をご紹介しますね。らっきょうが「畑の薬」と呼ばれるワケがきっとお分かりになると思います。
いちじくの栄養価と効果効能９つ！女性ホルモンも整える天然美容サプリメント
いちじくの栄養には女性ホルモンを整える成分が含まれており、女性特有の病気や不調を改善する効果があります。ドライフルーツの中で女性に一番人気がある「いちじく」ですが、他にもさまざまな栄養が豊富に含まれています。今回は「いちじくの栄養」をテーマに成分や効果効能、食べ方などをご紹介します。
わらび（蕨）の栄養！山菜の「代表格」優れた健康効果
わらびの栄養に優れた効能があることを知っていますか？山の雪が溶け始める季節に春の訪れを教えてくれる山菜のひとつが『わらび』です。日本料理だけではなく、フレンチやイタリアンでもわらびを使って季節感を取り入れた料理が提供されています。普段は季節の食材として「身体に良さそうだから」と言われていますが、実際どのように良いのでしょうか。今回は、わらびの栄養とその効果効能やおすすめの食べ方などについてご紹介します。
タイガーナッツの効果と効能6選！スーパーフードと言われるワケを解説！
タイガーナッツは非常に栄養価が高いので「スーパーフード」と呼ばれています。ナッツというのでアーモンドの仲間かと思ってしまいますが、タイガーナッツは野菜の一種です。美容やダイエットに効果があるタイガーナッツをもっと知っていただきたいと思い、栄養成分や効果効能などをご紹介します。きっと「スーパーフード」とよばれる理由がお分かりになると思います。
