食材の代用品

みなさんは、どんな「料理酒」を使っているでしょうか？ もしかすると、あまり使っていない方もいるかもしれません。今回はみなさんに、「料理酒」の代用品を紹介していきたいと思います！「料理酒」にはあまり関心がなくとも、身近にある代用品を利用することで、これまでとは一味も二味も違う料理を楽しむことができるはずです。特に「肉じゃが」などの代表的な日本料理では、「料理酒」を使ったほうがより美味しく作れるので、ぜひともこの記事を参考にして役立ててみてくださいね。

お料理でチリパウダーをよく使いますか？タコスやチリコンカンなどチリパウダーが必須な料理を作っている最中、チリパウダーが切れているのに気が付いても買いに行く時間が無い時は代用品を使いましょう。チリパウダーは身近な調味料で代用できます。この記事では、チリパウダーの代用品や、自分だけのチリパウダーの作り方をご紹介します。

純ココアが無い時の代用品は思ったよりたくさんあります。例えば、調整ココア。誰もが思いつきそうな代用品ですが、実は純ココアの代用にするためには、調整が必要なんです。どのような調整をするのか、他の代用品は何か、代用品の使い方を含めてまとめました、純ココアの代用を探している方はぜひ参考にしてくださいね。

コーヒーの代用品として、たんぽぽコーヒー、チコリコーヒー、大豆コーヒーなど、飲んだことはありますか？コーヒーの代わりになる飲みもので、コーヒー風味のものやコーヒーと同じ効果があるものなどをご紹介します。

冷やし中華の具材といえば細切りのきゅうり、錦糸卵、ハムが定番ですよね。どれをかかしても物足りないと感じるかもしれませんが、どれも代わりになる食材はあります。今回はハムが無い時の代わりになる食材をご紹介します。冷やし中華のハムの代わりとして豚肉を使う方が多いと思いますが、それ以外にもたくさんあります。ハムより美味しくなる食材もありますので試しに食べてみてください。

カレールーが足りないときどうしてますか？味が薄くサラサラして水っぽいそんなカレーを使って作る美味しい料理やカレーの薄い味を濃くする調味料、カレーをトロトロにする身近にある材料で作る方法をご紹介します。

シチューを作っていてルーが足りないって経験は誰もが1度はありますよね？シチューのルーがちょっと足りないだけだからなので、わざわざシチューのルーを買いに出るほどではないけれど、このままではイマイチといった場合に何か方法が無いか考えてしまいますよね？今回はシチューのルーが足りないときに代用で使えるものやとろみを出す方法を紹介します。

すき焼きに入れる野菜の定番といえば白菜！と思っていませんか？味が染みこんだ白菜の美味しさは格別ですが、すき焼きのレシピを見て、白菜なしにするか白菜を入れるべきかどうか悩んだ方もいることでしょう。実は「入れる」「入れない」には東西の違いが関係していること、そして白菜には重要な役割があるのです。また、すき焼きで白菜なしの場合、白菜の変わりに入れる野菜は何かも一緒に考えてみましょう！

ディルの代用は、スーパーで簡単に手に入ります。ディルが売られているお店って、身近にはあまりないかもしれません。そんなときは、ディルの代用となる優秀な食材を使ってみましょう。ディルは料理のスパイスとして使われるハーブの一種です。葉や茎には甘味と爽やかな香り、種には刺激的な香味があります。そんなディルにも似た、代用となる食材を5つご紹介します。ディルや代用品の使い方とおすすめレシピもぜひご参考ください。

タイやベトナムなどの東南アジアのエスニック料理で使われることが多いパクチー。日本でも数年前から女性を中心に人気があり、パクチーを加えるだけで本格的な料理に仕上がります。そんなパクチーの代用となる野菜やハーブをご紹介します。手元にない場合や苦手な人むけの食事を作る際の参考にしてみてください。

にんにくを料理で使おうとしたら家に無かった！という経験をしたことがある人はいませんか？料理をはじめてから気付いても買いに出かけることは難しいですよね？そこで今回はにんにくの代用になるものを7つ紹介します。またにんにくのチューブやパウダーで代用する場合の分量とにんにくの便利な保存の方法を紹介します。

バジルは、日本でも料理に使われる一般的なハーブです。バジルが手元にないという場合でも、代用できる食材で対応できることがあります。今回はバジルが手元にないときの代用食材や、代用食材を使ったレシピなどについて詳しく紹介します。

セロリの代用になる野菜は何があるかご存知ですか？セロリは強い香りと食感が特徴的な野菜でサラダやスープに入れるとその個性で料理の完成度を上げてくれます。今回はセロリを使った料理を作ろうとしたときにセロリのストックが無かったときや好みがわかれるセロリの香りが苦手な方がセロリの代用にできるものを紹介します。

黒酢は、健康にも美容にも効果的な調味料として重宝されています。その黒酢が手元にないときに、代用できる調味料を紹介していきます。黒酢の代用として使える調味料を知ることで、もし黒酢がない場合でも代用の調味料で黒酢の役割を補うことができます。

サラダ油に比べるとごま油の使用頻度が低いことなどから、うっかりごま油を切らしてしまったときはありませんか。本記事では、ごま油の特徴やごま油の栄養・効能、ごま油が切れた時に代用できる5つの方法、ごま油の代用品でも作れる料理について紹介していきます。

料理やお菓子作りをしようと思ったとき、砂糖が足りなかったといった経験はないでしょうか。実は砂糖は身近にある他の食材で代用することが可能です。ここでは砂糖がないときの代用品16選や、砂糖なしでできる簡単なレシピなどをご紹介します。

料理やお菓子づくりで無くなると困るのがバターです。お菓子作りではクッキーやケーキ。料理ではグラタンやムニエルなどで大活躍します。しかしいざ使おうと思っても家に無かったなんてこともありますよね。実はバターは様々なもので代用することが可能です。今回は、バターの代用品9選と注意点をご紹介します。是非参考にして美味しいバター料理を作ってみてください。

生クリームがなかった場合の代用として、身近にある様々な食品で代用できることに驚きます。生クリームは価格が高めで賞味期限が短いために常備しづらい食品なのですが、ほんの少し必要になったときや、買いに行くのが面倒な時に役立つ生クリームの代用品をご紹介します。まったく同じ味わいにならなくても、生クリームっぽい風味を味わうことができますよ。

お菓子や料理をつくろうと考えたときに、ゼラチンが無いという経験をしたことはありませんか？ゼラチンだけを買いに出かけるのもちょっと面倒だな…って思ったときに、ゼラチンの代用になるものはないか？探してみるとわりと身近な食材でゼラチンの代用として使えるものがあります。ゼラチンの代用品はいろいろありますが、お菓子や料理の材料に合わないものもありますので確認してから使用するようにしましょう。