保存方法（調味料）

揚げ物や天ぷらで残った油の保存はオイルポットがベストですが、無い時はペットボトルでもOKです。と言ってもペットボトルにそのまま油を入れて保存すればいいということではありません。ペットボトルで油を保存する際は、正しい油の保存方法がありますのでその手順や油の劣化を防ぐ方法、ペットボトル以外に油を保存する容器なども合わせてご紹介します。

唐辛子を乾燥させてから保存したのに、切ったら中にカビが！それは、乾燥不足が原因です。唐辛子の持つ辛味と風味を逃さずに長持ちさせるには、唐辛子をしっかり乾燥させて、カビが生えないように正しく保存することが何よりも大切です。今回は、唐辛子の保存方法や、カビを発生させない乾燥方法などについてご紹介したいと思います。

砂糖にはアリがつくようにダニも発生するって知っていますか？小麦粉などの粉ものだけでなく、実は「サトウダニ」と呼ばれるダニが生息していることは知られていないようです、今回はダニを付きにくくするにはどのような対処方法があるのかを調べてみました。砂糖の正しい保存方法やそれに適した保存容器についてご紹介します。

ハーブソルトには食品害虫と呼ばれる虫がわくことがあります。ハーブソルトに虫がわく原因はさまざまですが、開封後に常温で長期保存しておいたことが主な原因です。ハーブソルトにわく虫の種類、やりがちな保存方法の失敗例、侵入を防ぐ方法など分かりやすく解説します。ぜひ、お役立てください。

みりんの保存方法は、みりんのタイプによって違う、ということをご存知でしょうか。今、ご自宅にあるみりんは、「本みりん」ですか？実は、本みりん以外にも、みりん風調味料、発酵調味料（加塩みりん）などのタイプが存在します。美味しさと安全性を維持するために必要な、本みりんの正しい保存方法、その他のタイプのみりんの正しい保存方法、開封後の賞味期限などご覧いただけます。ぜひご参考ください。

中部地方は赤味噌が主に使われるけどほかの地域では違う味噌を使用するなど、私たちの生活に深くかかわりがある味噌。さまざまな料理にも使われる味噌は特に考えることもなく保存をしていませんか？今回は味噌の正しい保存方法などを調べてみました♪

砂糖は使い切るまでに日にちがかかり、保存している間に変色してしまったり、カチカチに固まってしまったりなどすることがあります。砂糖のことをよく知らないと、砂糖がこれらの状態になったときに、そのまま使っても良いかどうかで悩んでしまうことがあります。

食べ物である以上、殆どのものには鮮度がありますが、それは醤油などの調味料も例外ではありません。近年は、酸化を防ぐ特殊な構造を備えた調味料の容器なども増えてきており、調味料の鮮度への注目は高まっている風潮があります。そこで、特に日常的に多く使われる調味料である醤油に注目して、少しでも鮮度や風味が良い状態で保存できる方法を探っていきます。

砂糖が固まるとお箸で突いたりガリガリしたり結構やっかいですよね。でもカチカチの砂糖をサラサラに戻す方法があるんです。今回は砂糖が固まる理由と固まった砂糖を身近なモノで簡単に元に戻す方法をご紹介したいと思います。そして、砂糖が固まらないようにする予防方法や正しい保存の方法もまとめましたので試してくださいね。

毎日使ったとしても、1日に使う味噌の量はそう多くないですよね。なので、使いきるのに時間のかかり、風味がかわってしまったかな、と感じたことはありませんか？スーパーなどでは味噌は常温で売られていますが、実は、味噌を自宅で保存する場合、開封後は冷凍保存がおすすめなのです。その理由と冷凍保存するメリットなどご紹介します！