食材辞典

食材管理は料理をする上でとても大切なことです。きちんと食材を管理できることは、無駄を出さすに済み節約にもつながりますね。買う時の見分け方や保存方法、下処理方法などが分かる食材辞典は大いに役立つでしょう。食材に関するお役立ち情報やお悩み解消情報など盛りだくさんにご紹介しています。

「食材辞典」の記事一覧

冷凍フルーツのおすすめの解凍方法!電子レンジでもできる?

冷凍フルーツはスーパーやコンビニでも販売されていますが、新鮮なフルーツをそのまま冷凍していますので、好きなフルーツをいつでも楽しむことができます。この記事では、冷凍フルーツの正しい解凍方法と、冷凍フルーツを美味しく解凍する方法、冷凍フルーツのアレンジレシピなどをご紹介します。この記事を参考に冷凍フルーツを美味しく食べてくださいね。

コーンスターチの代用と使い方!片栗粉との性質の違い

「片栗粉」は唐揚げの衣や料理のとろみをつけるのによく使われています。しかし、プリンやカスタードクリームなどお菓子のレシピでは、材料に「コーンスターチ」が使われ、片栗粉はあまり見かけません。片栗粉とコーンスターチには、いったいどのような性質の違いがあるのでしょうか。コーンスターチの代用になるものについても見ていきましょう。

料理酒の代用品12選!料理に使う役割と代用する際の注意点

みなさんは、どんな「料理酒」を使っているでしょうか? もしかすると、あまり使っていない方もいるかもしれません。今回はみなさんに、「料理酒」の代用品を紹介していきたいと思います!「料理酒」にはあまり関心がなくとも、身近にある代用品を利用することで、これまでとは一味も二味も違う料理を楽しむことができるはずです。特に「肉じゃが」などの代表的な日本料理では、「料理酒」を使ったほうがより美味しく作れるので、ぜひともこの記事を参考にして役立ててみてくださいね。

WUUウォーターサーバーの特徴と天然水の魅力を口コミを交えて解説

「WUUウォーターサーバー」は、オシャレなサーバーが魅力のレンタルウォーターサービスです。そんなWUUウォーターサーバーの特徴や天然水の情報を、どこよりも詳しくまとめました。口コミを交えながら、水の味や実際の使用感などについても紹介しているので、WUUウォーターサーバーが気になる方はぜひ参考にしてください。

雑穀米に期待できる効果15選!種類や栄養成分、おいしい炊き方まで

雑穀米は健康や美容に良い効果があるとよく耳にしますが、「雑穀米って何?」という方も多いのではないでしょうか。雑という漢字が含まれているくらいだから、いろんなものが複雑に混ざり合っている、なんてイメージをされる方もいらっしゃるかもしれません。雑穀米とはどういったもののことを言うのか、どういった種類があって、どんな栄養素が含まれているのか、詳しくご紹介したいと思います。また、雑穀米の美味しい炊き方についてもご紹介しますので、ぜひ召し上がってみてはいかがでしょうか。

麦茶の効果が凄い!9つの秘密と正しい飲み方

麦茶の成分には体温を下げる効果がありますので、夏バテ防止の強い見方です。ミネラルも豊富でカフェィンが含まれていませんので妊婦さんも赤ちゃんも安心して飲む事ができます。麦茶の栄養や優れた7つの効果効能をご紹介しますので、正しい飲み方を覚えてくださいね。

お米を冷蔵庫で保存するメリット!虫知らず長持ち術

お米を冷蔵庫や野菜室に保存すると甘みが逃げないのでおすすめです。お米の袋はかさばるのでいったいどうやって冷蔵庫にいれるのか考えてしまうかと思いますが、お米を冷蔵庫に保存する方法はとっても簡単です。お米を冷蔵庫で保存するとどんな良いことがあるのか?お米の冷蔵庫の保存方法は?冷蔵庫に入らないときはどうすればいいのか?などの答えをご紹介したいと思います。

天ぷらを冷凍保存する意外なメリット!新たな食べ方も紹介

天丼や蕎麦のトッピング、そのまま食べても美味しい!サクサクの天ぷらといえば、日本人なら誰もが大好きな料理のひとつでしょう。しかし、天ぷらは下準備が多く、作り置きもできないので時間と手間がかかります。どんな料理にも合わせやすいので、できればストックしたいですよね。 そこで、天ぷらを冷凍保存で作り置きする方法を紹介します。

ピーマンとパプリカ6つの違い!栄養価や調理法も解説

皆さんはパプリカとピーマンの違いをご存知でしょうか?両方ともよく見かけることの多い野菜です。しかし、形がよく似ていることは知っていても具体的な違いを知らない方は多いのではないでしょうか?今回は、パプリカとピーマンの違いを栄養価や調理法など、具体的に紹介します。

カレーは何日持つ?冷蔵・冷凍・常温保存の違いとじゃがいもの影響

大好物はカレーという人も少なくありません。材料を切ってお鍋に入れ、グツグツ煮込めば出来上がりという手軽さも人気の理由です。大鍋で作れば何食分も作れるカレーですが、間違った方法で保存すると腐ってしまいます。今回はカレーの消費期限、保存方法別の賞味期限、そして上手に日持ちさせるコツなどについて調べてみました。

メロンの旬は夏!品種別特徴と選び方・保存法を徹底解説

メロンは値段が高いので、「買い物ついでに気軽に購入する」といったことは、なかなかできませんよね。いざメロンを食べたい、と思っても、旬の時期がいつなのかわからない…という方も多いのではないでしょうか。そこで今回は、メロンの旬の季節と産地、おいしいメロンの選び方などについて紹介します。

ずんだ餅がまずい?本当の理由と美味しく食べる方法とは

ずんだ餅は好きですか?それともまずいと思いますか?ずんだ餅は枝豆をすり潰して餡にした甘いお餅ですが、美味しいという人とまずいという人で真っ二つに分かれます。枝豆というと、茹でた枝豆に塩をパラパラふってビールのおつまみにするイメージがありますので、枝豆が甘いことに違和感を感じる人やまずいと感じる人も多いようです。

アスパラガスの旬は春!種類別に見る産地や特徴とおいしい食べ方

「美味しいアスパラガスが食べたいけれど、いつが旬なの?」「美味しく食べるコツはあるの?」アスパラガスは幅広いお料理に適応できる万能なお野菜です。通年通して食卓でよく使用されるのであまり旬を意識したことがないかもしれませんが、食べごろは非常に甘くて栄養も多い!使い勝手がいいからこそ、使いこなしたら非常に強いお野菜になります。今回は、アスパラガスの旬の時期と美味しい食べ方を紹介します。

冷やし茶漬けがまずいのは間違った作り方だから!驚くほど美味しくなる方法

お茶漬けといえば、熱いお湯やお茶、出汁をかけたものですが、冷やし茶漬は、冷水や冷たいお茶をかけたものです。 冷やし茶漬けを美味しいという方とまずいという方で分かれますが、まずい理由が気になりますね。今回は、冷やし茶漬けがまずい理由と原因、冷やし茶漬けの正しい作り方や美味しくなるコツをご紹介しますので、冷やし茶漬けを作る時は参考にしてくださいね。

粉末緑茶のデメリットが怖すぎる!酸化やダニに注意

粉末緑茶にはさまざまな栄養が豊富に含まれています。特に粉末緑茶に含まれるカテキンは美容面から健康面まで幅広くさまざまな効果効能があります。しかし、良いことばかりに見える粉末緑茶にも、デメリットはあります。粉末緑茶を飲み過ぎると体に悪影響を及ぼすデメリットもありますのでこの記事を読んで参考にしてください。

肉じゃがの味が薄いときに濃くする方法!煮崩れしないコツもご紹介

肉じゃがを作ってみたものの「何か足りない…」と感じたらどうしていますか?調味料を色々足しているうちに、味がわからなくなってしまったという経験ってありますよね。でもあわてる必要はありません。肉じゃがを美味しく調整するコツがあるんです。今回は肉じゃがの味が薄い原因と濃くする方法、そして煮崩れしない方法もご紹介します!

ナッツの蜂蜜漬けがまずい?!おいしく食べるためのアレンジ方法

アーモンドやカシューナッツなどカラフルなナッツを瓶に入れたナッツの蜂蜜漬け。蜂蜜がツヤツヤに光り美味しそうです。でも人によっては「ナッツの蜂蜜漬けはまずい!」という感想もあるんです。そう言われると気になってしまいますよね?そこで今回は、ナッツの蜂蜜漬けはまずいと言われる理由と美味しく食べるコツ、手作りする方法についてご紹介します!

酒粕パックのデメリットとは?効果的なスキンケアのポイントを解説

酒粕は日本酒を作る際にできるもので、それをパックに使うのが酒粕パックです。名前は酒のカスと言われていますが、カスどころか、健康や美肌効果がある栄養素がたっぷり含まれているんです。しかし…残念ながら酒粕パックにもデメリットはあります。どのようなデメリットがあるのか?、酒粕パックの正しい作り方と合わせてご説明します!

チリパウダーの代用品14選!使い方のコツや作り方を紹介

お料理でチリパウダーをよく使いますか?タコスやチリコンカンなどチリパウダーが必須な料理を作っている最中、チリパウダーが切れているのに気が付いても買いに行く時間が無い時は代用品を使いましょう。チリパウダーは身近な調味料で代用できます。この記事では、チリパウダーの代用品や、自分だけのチリパウダーの作り方をご紹介します。

おにぎりの冷凍保存で時短になる!冷凍期間や解凍方法、おすすめのアレンジレシピまで

美味しいだけでなく、小腹がすいたときにパクッと食べることができる「おにぎり」ですが、実は冷凍保存できることを知っていましたか?今回は「自然解凍でいいの?」「使用する容器は?」など冷凍おにぎりに対する疑問の答えや、大葉やもち麦を使ったおにぎりのアレンジレシピ、さらに冷凍焼きおにぎりの作り方までご紹介します。

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