みりんの驚きの効果!料理を美味しく引き立てる使い方まで
「みりんは砂糖とどう違うの?」「みりんって何となく入れているけど本当の使い方ってあるの?」みりんは日本料理に欠かせない調味料ですが、単に甘いからと何気なく使っている人も多いのではないでしょうか?実はみりんには他の調味料と一線を画す、すごい能力の持ち主です。健康面も料理の仕上げも様々なメリットが豊富、それでいてお米由来の「天然な甘さ」が魅力です。そこで今回は、みりんの魅力を伝えるべくみりんの驚くべき効果と使い方、代用品との違いを見ていきましょう。