生活の知恵

日本人の食卓に欠かせない「お米」。炊き立てのほくほくご飯はどんな香りよりも食欲をそそられますよね。しかし、そんな我々の主食であるお米の「正しい保存方法」はご存じですか？実はお米って、湿気・温度・日光や風によって劣化してしまう結構デリケートな食品です。

食べ物を長期保存する時に大活躍する冷凍庫。冷凍庫の温度を知らないと、温度設定を間違ったり、故障しているのに気づかなかったりしてしまいます。冷凍庫の温度がきちんと下がっていない場合、食べ物の賞味期限を早めることにも繋がってしまうでしょう。冷凍庫を正しく使うために、冷凍庫の適正温度や、温度が下がらない時の対処法について紹介します。

和食の基本となるのが一汁三菜です。健康的な食事として世界からも注目されていますが、こだわりたいのは食事の献立だけではありません。一汁三菜には配膳の決まりがあり、日本人としては正しい並べ方を知っておきたいものです。そこで今回は正しい和食の並べ方、基本的な一汁三菜の配膳や配置などについて調べてみました。

「お米を炊きたいのに計量カップがない」そんな時、どうしたらいいか困ってしまう人が多いのではないでしょうか。適当な水加減で失敗してしまうのは嫌だし、だからといってお米を炊かないわけにはいきませんよね。計量カップがなくても、美味しくお米を炊くことができます。そこで今回は、計量カップがない時の、お米の計り方と水加減について紹介します。

電子レンジを使う時、容器の素材を確認せずに入れてしまうことも多いのではないでしょうか。特に急いで調理している時はそうなりがちですが、電子レンジで絶対に使ってはいけない素材の一つがステンレスです。なぜダメなのか、ステンレスを使ってはいけない理由や身の回りにあるステンレス製品、電子レンジに使える素材などについてご紹介します。

秋になるとどんぐりがよく落ちていますが、子供のいる家庭では拾って帰る場合もあるのではないでしょうか。この記事では、どんぐりの煮沸方法から、煮沸以外の方法や保存の仕方まで紹介しています。拾ってきたどんぐりを保存したいと考えている方は、ぜひ読んでみてください。

普段、料理を作る際にクッキングペーパーをよく使う方もいるでしょう。しかし、いざ料理しようと思っても「クッキングペーパーの買い置きがなかった」ということもありますよね。けれども、自宅にあるものでクッキングペーパーの代用として使えるものがありました。この記事では、家にあるアイテムでクッキングペーパーの代わりになるもの、そしてその使い方と注意点を紹介します。

電球のたまが切れてしまい、新しい電球に変えようと思った時、どれがいいのか迷ったことはありませんか？電球のワット数は、照明器具に対応しているものを選ばないと故障や火事の原因になりますので気を付けましょう。また、電気代とも関わっていますので、節約したい方はこの記事を参考にしてみてください。

米びつは米の品質を保つことができます。米は空気に触れると劣化します。空気に触れる期間が長くなると、美味しさが落ちてしまいます。米びつは密閉性に優れているので、美味しく米を味わうには必須の道具です。今回は、おすすめの米びつをいくつか紹介していきます。米びつには機能性や使い勝手を重視したもの、見た目やデザイン性が際立つものがあります。自分の好みやスタイルに合ったタイプを選ぶとよいでしょう。

掃除をする時に家具を動かしたりしますよね。そんなときフローリングの傷を気にしたことがありますか？考えなしに家具を置くと、せっかくのフローリングがすぐに傷んでしまいます。模様替えすると、傷が目立って見栄えが悪くなるので、あらかじめ傷がつかないように工夫する必要があります。ぜひこの記事を読んで参考にしてください。

流水解凍という解凍方法をご存知ですか？流水解凍とは流水にさらすことで冷凍されているものを解凍する方法です。ここでは肉などを解凍するのに便利なこの流水解凍について紹介します。流水解凍は、効率的なやり方とコツさえつかめば誰でも簡単に冷凍したものを解凍することができます。是非、参考にして挑戦してみてくださいね。

アース線がどんなものなのか知っていますか？アース線は、プラグの脇から出ている緑色や黄色をした細い線です。使い方はとっても簡単。コンセントに付いている、専用の小さな穴に差し込むだけでOKです。アース線は漏電や感電の危険性から私たちを守ってくれる、非常に優れたものなんですよ。それでは、アース線の役割や適切な取り付け方、外し方などについて、詳しく見ていきましょう。

昔から日本人に親しまれて使われている調味料の「料理酒」ですが、たまに日本酒を入れるレシピを見かけませんか？「それって、この二つのお酒のに大きな違いがないって事？」「ならどちらも晩酌として飲めるって事…？」今回は、飲むために作られたお酒と調理用に作られたお酒の違いやそれぞれのメリットデメリットについて見ていきましょう。

みなさんは包丁を何本持っていますか？包丁は用途や目的に合わせて多種多様です。食材に応じて上手に使い分けると、料理が楽しくなるし、包丁も長持ちします。そこで今回は、みなさんにおすすめの揃えておきたい包丁を紹介したいと思います。特殊な用法に応えたものや、海外で名前の知れたメーカーなどたくさんあります。この記事を通じて、包丁のディープな世界を知っていただけると幸いです。

賃貸物件でフローリングに傷をつけた場合、敷金がどうなるのか知っていますか？フローリングの傷はいつのまにかできてしまっているので、入居前か入居後か、だれに修繕費を負う責任があるのかわからなくなり、トラブルになりがちです。そうならないためにどうすればいいのかと、賃貸物件の修繕費用負担責任について説明します。

玄関の嫌なにおいを除去するために活躍するのが芳香剤。ですが、芳香剤を置いても「なかなかにおいが解消されない」と思ったことありませんか？実はその問題、芳香剤の香りや置き方を間違えているのかも…。そこで今回は、玄関のにおいに効果的な芳香剤の選び方と置き方、おすすめ商品10選を紹介します！

アルミホイルを電子レンジでを使用すると火花が発生し発火や故障の原因になります。電子レンジの機能や調理方法によってはアルミホイルを電子レンジで使用することも可能ですが、使用する際は注意が必要です。思わぬ事故につながらないよう気を付けて使用しましょう。

「下味ごしらえ冷凍」ってご存知ですか？買ってきた食材に調味料で味付けをし、それを冷凍するだけで難しい作業はありません。肉もお魚も下味がしっかり浸み込んで、驚くほど美味しくなります。共働きのご家庭も、小さいお子さんがいて調理に時間をかけられないご家庭も、下味ごしらえをした食材を冷凍保存しておくと短時間で簡単にごはんが出来ちゃいます。下味ごしらえ冷凍レシピで日々の暮らしを楽にしちゃいましょう。

皆さんは普段ボウルを選ぶときにどのような基準で選んでいますか？普段使うものなのであまり気にしないで選んでいる方も多いかもしれませんね。しかし、ボウルにも正しい選び方が実はあります。今回は選び方と一緒に、おすすめランキングや素材別のおすすめや、代用方法までご紹介していきます。ぜひ参考にして、自分に合ったボウルを選べるようになりましょう。

冬になると、玄関がヒヤっとして寒くなりますよね。リビングは暖房で暖かいのに、どうして玄関はなかなか暖かくならないのでしょう？ 玄関とリビングでは、かなり寒暖差が極端で悩ましいところです。これだと、トイレに行くのも億劫になってしまいます。そこで今回は、玄関の寒さを対策する方法を取り上げていきたいと思います。どうして玄関が寒くなるのか、その理由を説明しつつ、防寒対策に役立つアイデアやグッズを紹介していきます。