代用（料理）

赤や青などきれいな色をつけてくれる食紅は、お菓子づくりや料理などに使われています。そう頻繁に使うものではないのでストックしていないご家庭も多いことでしょう。そんな時に役立つのが食紅の代用品！身体への影響が気になるという方でも安心して使える代用品を12点ピックアップして紹介しますので、困ったときの参考にしてみてくださいね。

すき焼きに欠かせないものといえば牛脂ですね。牛脂で牛肉を焼くことでお肉の旨みを引き出し、タレにコクや脂が染み込みすき焼きを美味しくしてくれますが、牛脂がない時はどうしたらいいのでしょうか？今回はすき焼きで牛脂がない時の対処法や代用品を調べてみました。すき焼きで牛脂がないときの参考にしてくださいね。

炊飯器はいらないという人や炊飯器を断捨離する人が増えているようです。キッチンが狭いから置きたくない、少量のご飯が炊きにくいから不便、炊飯器のお手入れが面倒、電気代がかかるなど炊飯器がいらない理由はさまざまですが不便はないのでしょうか？それを知るために炊飯器を使うメリットとデメリットなどを紹介します。

ホワイトリカーの代用は意外にもたくさんあります。そもそもホワイトリカーは糖蜜を蒸留して出来た酒精に水を加えて薄めたものです。一般的に梅酒や果実酒、梅干しを作る際に使われていますが、ホワイトリカーが無くても代用品で間に合わせることができます。今回は、ホワイトリカーの特徴やホワイトリカーの代用品、ホワイトリカーの代用には向かないお酒などを紹介します。

ベーキングパウダーをうっかり入れすぎてしまった時、みなさんはどうしていますか？ケーキを膨らませる時など、お菓子作りには欠かせないベーキングパウダーですが、入れすぎると膨らまないどころか独特の苦みで味まで不味くなってしまいます。今回はなぜそうなってしまうのか、その理由と防ぎ方などの対処法について解説してみました。

革のお手入れで手元にクリームやワックスがないときはどうしていますか？クリームやワックスがないから手入れできないと諦めてしまう方も多いかもしれません。しかし、実はワセリンで代用することができます。そこでこの記事では、ワセリンの効果やお手入れ方法を解説します。是非参考にして、大切な革製品をキレイに手入れしましょう。

すき焼き鍋をお持ちのご家庭はそう多くありません。他の鍋を代用している方がほとんどです。すき焼き鍋って、意外と大きくて、重くて、置き場所にも困ってしまうからです。すき焼きをお家で作って食べるのも年に数回ですよね。すき焼き鍋を常備することができなくても、今お家にある鍋を代用して、プロの味を再現した本格的なすき焼きを作ることができます。どんな鍋を代用することができるのか、そして、その鍋を使って作るすき焼きの簡単レシピをご紹介します。

レシピに“圧力鍋で調理する”と書かれていて、代用できる物はないかとお探しなのではないでしょうか。圧力鍋って、何だか特別な調理器具のイメージがあって、うちには代用できる物はないかもしれない…と、諦めてしまうかもしれません。大丈夫です。みなさんのお家にも圧力鍋の代用品として使えるものが3つあります。おそらく、3つ全てお持ちだと思います。圧力鍋の代用品として使うポイントや調理法などご紹介しますので、ぜひご参考ください。

茶こしが見当たらない時に役に立つ代用品8選を紹介します！急須ではなく茶こしを使って、手軽においしいお茶を愉しんでいる方必見です！茶こしが無くても、とっさに使える代用品があると便利だと思いませんか？困ったときにはぜひ代用してみてください！8つの茶こしの代用品と併せて、キッチンペーパーなどを活用したお茶パックの作り方や使い方を紹介しますのでご覧ください。

ラップは使い勝手が良いのでつい多く使ってしまいます。使っている途中でラップをきらしてしまった場合や使い捨てになってしまうラップが勿体ないと感じてしまった場合に用途で違うラップの代用品を理解しておけば慌ててしまったり悩むことが無くなります。代用品で生活できるようになれば節約やゴミを減らすことができます。

フライパンの蓋の代用は身近なものを利用することができます。フライパンの蓋がなくて、思い通りの調理が出来なかった経験はありませんか？フライパンの蓋がないと熱が逃げてしっかり火が通らないことや、蒸し焼きにすることができずに硬くなってしまうことがあります。今回はフライパンの蓋がない場合に代用として使用できるものと使用するときの注意点を紹介します。キッチンにあるもので代用できるので参考にしてください。

キャンプなどでのアクティビティでは、屋外で調理をして食事をするのも楽しみのひとつです。ですが、調理のためにわざわざまな板を持参するのは面倒ですし邪魔に感じるでしょう。そこでこの記事では、まな板の代用品としておすすめのアイテムを紹介しています。

皆さんの家にはすり鉢はありますか？今の時代持っている人は少ないかもしれませんね。しかし、いつもはあまり活躍しないすり鉢ですが、たまに必要になるときがあります。例えば、白和えのごまをすり潰したり、長芋からちゃんととろろを作りたいとなったときです。今回はそのようなときに備えて、すり鉢の代用品をご紹介します。おすすめのすり鉢もお伝えするので、すり鉢を購入しようか考えていた方もぜひ参考にしてみてください。

普段、料理を作る際にクッキングペーパーをよく使う方もいるでしょう。しかし、いざ料理しようと思っても「クッキングペーパーの買い置きがなかった」ということもありますよね。けれども、自宅にあるものでクッキングペーパーの代用として使えるものがありました。この記事では、家にあるアイテムでクッキングペーパーの代わりになるもの、そしてその使い方と注意点を紹介します。

レシピを見ながら料理をしていると、たまに目にすることがある落し蓋。普段あまり使わないという方は、いったいどこにしまいこんだのか分からなくなってしまいますよね？そんなときでも大丈夫。この落し蓋、実は身近なもので代用できるんです。メジャーなものから意外なものまで、ここではどのようなものが落し蓋の代用品になるのかご紹介していきます。

蒸し野菜や小籠包や茶碗蒸しを作りたい時、蒸し器がないから作れないと諦めていませんか。実は、蒸し器がなくても身近な調理道具で蒸し器の代用が可能です。方法を13選ご紹介しますので、ご家庭にあるキッチン用品で美味しい蒸し料理に挑戦してみてください。

「キルシュ」またの名を「キルシュワッサー」と言いますが、お菓子作りが好きな人は耳にしたことがある名前なのではないでしょうか。ケーキのスポンジやクリームに少量のキルシュを混ぜると風味が増し、まるでお店のスイーツのように仕上がるので、お菓子作りに欠かせないお酒です。しかし、せっかくのお菓子作りで「お家にキルシュがない！」という状況に陥った時のために、代用として使えるお酒をご紹介します。

鍋やオーブン焼きなど熱々の料理を作った時に鍋敷きがないと調理台やテーブルに置けず困りますね。もし鍋敷きが手元にない時に、代用品を覚えておくと慌てずにすみます。家にあるもので簡単に代用できるものやハンドメイド方法などご紹介します。

耐熱皿がないときは、ご自宅にあるもので代用し、調理することができます。耐熱皿って、意外と使う頻度の少ない食器ですよね。代用できるものを知っておけば、いざというときに便利です。レシピを見ながら料理をしていると、“耐熱皿で”と書いてあって、耐熱皿ってどんな皿だっけ？なんてこともあるのではないでしょうか。耐熱皿として代用できるもの、どんな調理方法や料理に代用できるのか、代用するときのポイントや注意点などまとめました。

お菓子作りやパン作りの時に、オーブンシートを使うことが多いですが、無かった時に代用できるものを覚えておくと、わざわざ買いに行かずに済みますね。意外なものが代用できるので、知っていると便利です。オーブンシートが無い時の代用品と便利アイテムをご紹介します。