記事一覧

春から夏にかけて旬を迎えるたけのこについて、品種ごとの違いや主要産地などさまざまな情報を伝えます。また、美味しいたけのこを見分けるコツ、たけのこの保存方法、旬のたけのこのうまみを引き出すレシピなど、日常生活において活用できる知識も紹介します。

ちょっと独特なさっぱりした香りを持つセロリ。「香りが苦手だから…」と食べることを躊躇する人も多いでしょう。しかし、セロリはそのまま食べるのではなく、おかずのトッピングとして使用すれば独特な香りをハーブのように活用できます。セロリはあまり日持ちしない野菜なので、セロリを長持ちさせる冷凍保存の方法をぜひチェックしてみてください！セロリの知られざる健康効果も必見です。

アウトドアの料理の際に活躍する、ちょっとおしゃれな雰囲気のスキレット。重みのある雰囲気が渋く、調理後にお皿に移さずそのまま食卓に出せるのでとても便利です。しかし、スキレットはアルミ製やテフロン加工のフライパンと違い、すぐに使えるわけではありません。購入したら、「シーズニング」という作業が必要になります。そこで、スキレットのシーズニングのやり方について、詳しく解説します。

ジーンズは普段着だけでなく、おしゃれ着としてもコーディネートしやすい着回しのきくアイテムですよね。しかし、ジーンズの洗い方や洗う頻度がいまいちわからない...という方も多いのではないでしょうか。そこで、ジーンズの洗い方のノウハウを、細かく解説します。

豆の栽培で、世界で最も古い歴史を持つのがそら豆です。そら豆は料理の見た目をおしゃれにしてくれるだけでなく、栄養もたっぷり。今回は世界でも親しまれているそら豆の旬の時期、選び方、旬のそら豆を使ったおいしいレシピを紹介します。

みなさんはダイアンサスという植物をご存知でしょうか。ナデシコと言う方が日本人なら聴き馴染みがあるでしょう。この記事ではダイアンサスの歴史や特徴、その育て方から品種まで幅広くご紹介しています。ダイアンサスの美しく華やかなお花をぜひ楽しみましょう。

料理でタマネギを使うとき、目にしみて涙目になると辛いですよね。タマネギはどんなジャンルの料理にも合いますし、加熱しても生でも食べることができるので利用頻度は高いと思います。涙が出ないようにする方法や切り方をご紹介しますので、目にしみることに困っている方はぜひ参考にしてみてください。

じゃがいもは、スーパーなどで一年中手軽に購入できます。しかし、じゃがいもの旬の時期とは一体いつなのでしょうか。せっかくなら、じゃがいもが一番おいしく食べられる旬の時期を知っておきたいですよね。そこで、じゃがいもの種類別の旬や産地、切り方、保存方法などについて、詳しく解説します。

こんにゃくの茹で方、間違えていませんか？こんにゃくは、下茹でをし、アク抜きをすることで、あの独特な臭みを消すことができます。臭みが残ったままでは、せっかくの美味しいこんにゃくも、手間暇をかけた料理も、美味しく食べることができなくなってしまいます。「こんにゃくの正しい茹で方」と「今日の献立におすすめのレシピ」をお教えしますので、ぜひお試しくださいね。役立つ“こんにゃくの豆知識”もご紹介しています。

ゼラニウムとはどんな花なんでしょうか？お店や街中などで見かける機会の多いゼラニウムは、初心者でも育てやすく、様々な香りを楽しめる人気の高い植物です。今回はゼラニウムを咲かせるための育て方と、大切な人に贈る時の花言葉とその由来についてご紹介します。

皆さんは、自分の財布を家のどこに置いていますか？リビング、キッチン、カバンの中に入れっぱなし…さまざまな人がいると思いますが、実は置く場所によって金運が下がってしまうことも。今回は財布を置いてはいけないNGな場所をご紹介します。

パプリカの切り方はさまざまです。料理に合わせて千切りや角切りや三角切など切り方を変えることでパプリカをより美味しく食べることができます。パプリカを料理で使うことがあまりない人はどのように切って使うのが良いか迷うこともあるでしょう。今回はパプリカのいろいろな切り方と便利な皮のむき方と上手な保存の方法、その色と栄養に関する話を紹介しますので、参考にしてください。

キッチンでテーブルや食器を拭くふきんは毎日使うものですが、みなさんどのように洗っていますか？食べ物に触れるものを拭くこともあるので、ふきんはできるかぎり清潔に保ちたいものです。しかし、ふきんは使用後に雑菌の温床になってしまいます。水洗いだけでは雑菌まで落とせません。今回はふきんをの洗い方と清潔に保つためのポイントを紹介します。

知って得する！さつまいもの選び方をご紹介します。さつまいもって甘いイメージですよね。実際に食べてみてどうでしたか？全然甘くない、美味しくない、なんてことありませんでしたか？さつまいもにはたくさんの品種があり、味や甘さが全く違います。どの品種も正しく選べば、甘くて美味しいさつまいもを食べることができます。正しいさつまいもの選び方・美味しい品種・正しい保存方法など、ぜひご参考ください。

お湯が手軽に沸かせる電気ケトル。お湯を沸かす以外にも鍋のように使えたら便利ですが、電気ケトルにはお水以外の物は入れてはいけません。また、お水もミネラルウォーターよりも水道水のほうが内側に付く汚れが付きにくくなります。電気ケトルでやってはいけないNG行為や内側に付く汚れの原因やキレイにする方法などご紹介します。

ミニトマトの上手な保存の方法はご存知ですか？ミニトマトは購入時パックに入って販売されているので、使用分だけ取り出し使っているとトマトの皮にしわがよってしまったり、傷んでしまったという経験はありませんか？ミニトマトは正しく保存することで傷めることなく保存することができます。今回はミニトマトの保存方法を詳しく紹介するので参考にしてください。

布団のダニ対策は万全ですか？どこの家庭の布団にも住みついているダニですが、除去するだけでなく、新たなダニの繁殖を防ぐことも必要になってきます。ダニの温床となりやすい布団を常に清潔に保つためには、掃除機で吸い取る方法や、丸洗い、乾燥機の使用など、健康への影響がでる前に対処しなくてはいけません。ご紹介する退治方法で快適な眠りを手にいれましょう。

ウィルスや花粉の侵入を防ぐためマスクをつける時、正しくつけないと着用していても効果がなくなってしまいます。ウィルスの感染防止に関しては、外し方も重要です。せっかく着用するのですから正しい使い方でしっかりと効果を発揮させたいですよね。よくありがちであるNGな付け方をご紹介しますので、当てはまるところがないかチェックしてみて下さい。

フライパンの蓋の代用は身近なものを利用することができます。フライパンの蓋がなくて、思い通りの調理が出来なかった経験はありませんか？フライパンの蓋がないと熱が逃げてしっかり火が通らないことや、蒸し焼きにすることができずに硬くなってしまうことがあります。今回はフライパンの蓋がない場合に代用として使用できるものと使用するときの注意点を紹介します。キッチンにあるもので代用できるので参考にしてください。

ブロッコリーの正しい洗い方をご存知ですか？ブロッコリーは流水で外側を洗っただけでは、密集した蕾の中まできれいに洗うことができません。密集した蕾の中には汚れの他にも虫が潜んでいる場合があります。万が一虫に気づかずに食べてしまったなんてことが無いようにブロッコリーはすみずみまでしっかり洗いましょう。今回はブロッコリーの洗い方を詳しく紹介します。