記事一覧

冬になると、おでんや煮物など温かい料理がより美味しく感じられます。生でも味を染み込ませても美味しい大根の選び方をご存知でしょうか。今回は、美味しい大根の1本、カットしたものの選び方と美味しい食べ方を紹介します。見分け方や献立の参考にしてください。

日本の料理では和風だしがよく使われていますが、一体どのようなだしのことを指すのでしょうか。実は和風だしにはたくさんの種類があり、製品として市販されているものにも様々なタイプがあります。料理を一層美味しくするために重要な役割を果たす調味料なので。どんな種類のものがあってどのようにして使われるのかを知っておきましょう。

日々を気持ちよく暮らすためには掃除は欠かせませんが、部屋の掃除は毎日するべきなのでしょうか。ここでは毎日掃除をするメリットや、毎日掃除をすべき場所、すき間時間にできる毎日の掃除のやり方や便利な掃除グッズなどをご紹介します。

バルサミコ酢を使った料理を食べてみたいのに、バルサミコ酢が無い...。そんな状況のとき、家にある調味料で代用できないかと考えたことはありませんか？ 実はバルサミコ酢は、ほとんどの家庭に常備してある調味料で代用が可能です。しかも代用パターンのバリエーションは複数あるので、バルサミコ酢の代用を今すぐに作ることができるはずです。バルサミコ酢にそっくりな味を再現できる、いくつかの代用パターンを紹介します。

おしゃれで自分の好みに合ったエプロンを探してみようと思っても、どれを選んだらいいかわからなくなってしまいますよね。それもそのはず、ご家庭や職場、そして趣味や学校など、幅広いシーンで着用されているエプロンは、種類が豊富で選ぶのが大変です。ですが、種類・形・素材・使い方・選び方のポイントを押さえておくことで、長く愛用できる素敵なエプロンと出会うことができますよ。

「洗濯機って種類が多すぎてどれを選べばいいのかわからない…」洗濯機は縦型、ドラム型、メーカーによって搭載されている性能が違うので自分に合った商品がパッと思いつきませんよね。だからと言って、各メーカーと商品ごとに検索を掛けるのは面倒です。そこで今回は、洗濯機の種類やメーカーによって搭載されている機能の違いなどをご紹介します。

計量スプーンは料理になくてはならないアイテム。美味しい料理を作るには、なんといってもレシピ通り正確に分量を量ることが大切です。すっかり料理に慣れてしまって、今では感覚で分量を測っている方もいるかもしれませんが、せっかくなので計量スプーンにこだわってみてはいかがでしょうか。お洒落で便利な計量スプーンがたくさん市販されていますので、料理のモチベーションがさらに上がるだけでなく、お菓子作りにも意欲が湧くかもしれません。そこで今回は、みなさんにおすすめの計量スプーンを紹介していきたいと思います。

せりの旬がいつなのかご存知ですか？せりはお正月の七草粥の七草に数えられていることもあるので、正月の近くが旬と思っていませんか？実はせりの旬の時期はお正月ではありません。今回は日本全国の山野で自生している数少ない日本原産の野菜の一つのせりの旬がいつになるのか、せりの特徴と栄養、美味しいせりの選び方と保存の方法を紹介します。

お酢がきれた時、代用に何を使っていますか？お酢は調理に幅広く用途があって特に日本料理には欠かせない調味料ですね。調理中にお酢が足りないことに気づいても買いに行けない場合などに酢の代用になるものをご紹介します。酢の代用品によっては風味が変わってしまうので、どんな料理を作るかによってどの代用品を使うと良いのかも合わせてご説明いたしますので参考にしてくださいね。

ニラの旬をご存知ですか？ニラは一年を通していつでも流通しているので、旬があるのかもわかりづらいですよね？また、スタミナ料理に使われることが多いので夏の暑い時期が旬になるのでは？とも考えられますが実際のところは違います。旬の時期のニラは柔らかく香りも強く美味しいとされています。今回はニラの旬について紹介します。

テレビを買いに電気屋や電化製品売場に行くと数多く並べられている印象がありますよね。インターネットでテレビを購入しようとしても種類の多さに驚きます。画面の大きさや映像の綺麗さ、今では画面の厚さ（薄さ）などの技術の進化のスピードに圧倒されます。実際に買うとなると、さまざまなテレビの中からどれがいいのか悩んでしまう人も多いでしょう。今回は、テレビの選び方から気になるワードまで徹底解説します。

美味しいレタスの選び方って知っていますか？食材を買いにスーパーへ行った時、気になることのひとつに「野菜の選び方」があげられます。肉や魚のように賞味期限がついているものとは違い、確かに野菜は、どれが新鮮なのかわかりづらいですよね。シャキッとした食感で、サラダに欠かせないレタスは品種が非常に多いのが特徴です。今回は鮮度が良い美味しいレタスの選び方から、保存方法などご紹介します。

ズッキーニの旬の時期ってご存知ですか？洋風料理がぴったりの夏野菜として出回り始めたズッキーニは、きゅうりやなすと同じ種類と思われがちですが、実はカボチャの仲間なのです。スーパーだけでなく、カフェやイタリア料理店などで見かける機会がグンと増えたとはいえ、馴染のない方も多いことでしょう。そんなズッキーニの特徴や旬の時期、種類、調理方法などご紹介いたします。

「もしもの時、何を備えてたらいいんだろうか…」日本が大地震やそれによる津波、または体験したことない台風が明日訪れたら、あなたは被災時でも生き残れる備えをしていますか？被災経験がある人でなければ、ライフラインが途絶えた時に一体何が必要なのか把握するのは難しいでしょう。今回は、もしもの時の防災グッズや、あると便利な必需品をご紹介します。

刺身やお寿司に欠かせないわさびの旬の時期はいつだと思いますか？独特の辛みで料理の味を引き立ててくれる日本が誇るわさびについて、知らないことも多いことでしょう。本わさびと西洋わさびの違いや、「本」と「生」の表記の違い、栄養価や保存方法などさまざまな観点からわさびについて解説してみます。普段はチューブ入りのわさびしか使わない人も、これを機にわさびの魅力を知ってみませんか？

フライパンの寿命は、フライパンの素材や使い方によって異なります。お手入れ次第で持ちがよくなることもありますし、最初のフライパン選びの際にどの素材のフライパンを選ぶかによっても、その持ちは違ってくるようです。今回は、フライパンの材質の選び方、長持ちする使い方などについて、ご紹介していきます。

旅行券を使ったことはありますか？送別会や会社のイベントなどで旅行券をもらったものの、まだ使ってなくて、どうやって使っていいのかわからない・・・。また、贈りたいけれど、どこで買えるのかわからない・・・そんな方も多いと思います。ここでは、旅行券の種類と、各旅行代理店等から販売されている旅行券の紹介をしていきます！

キッチンで活躍する「台拭き」（キッチンクロス）をオススメ10選で紹介してきます。意外にも使用されている素材に違いがある台拭き。その特性や性能の違いを理解して、自分のライフスタイルに合った台拭きを選んでみてくださいね。

みなさんは揚げ物をしたあとの揚げ物油をどのように保存していますか？できたてのサクサク感が美味しい揚げ物を気軽に作りたいけれど、揚げたあとの油の保存方法や期間など、知らないことっていっぱいありますよね。毎回捨てなくても酸化していない油なら数回使い回しができるので、正しい揚げ物油の知識をつけて、賢く再利用してみましょう。

新生姜の旬はご存知ですか？一般的な生姜と比較して辛味が穏やかでみずみずしい新生姜の旬を学んで一番美味しい時期を逃すことなく味わってみましょう。新生姜は甘酢漬けにされて一年を通して美味しく食べることができます。今回は新生姜の旬と生姜の持つ数々の栄養と効果、美味しい生姜の選び方と新生姜を美味しく保存する方法を紹介します。