食材の代用品

「食材の代用品」の記事一覧

ウスターソースの代用品6選と自家製ソースの作り方!

ウスターソースは焼きそばのソースや炒めもの、揚げ物にかけたりと万能な調味料です。しかし、いざ使おうと思っても切らしていたり、賞味期限が切れていて使えなかったという経験はありませんか?わざわざ買いに行くのはとても面倒ですよね。実はウスターソースは代用して作ることができます。今回は代用品6選や気をつけること、自家製ソースの作り方までご紹介します。ぜひ参考にして、美味しいウスターソースを作ってください。

中濃ソースの代用方法!ソースの種類と特徴

西洋の食文化を日本風にアレンジしたものが洋食ですが、その洋食を支えるのがソースの存在です。イギリスから伝わったソースの文化は、現在では日本の食文化に無くてはならない存在になっています。そんなソースにはいくつか種類があるのですが、特に関東から中部地区で食べられているのが中濃ソースです。この中濃ソースとは何なのか、そして活用法など紹介します。

醤油の代用!調味料の組み合わせで簡単に作れる!

醤油は和食だけでなく、中華や洋食の隠し味としても使える万能調味料です。醤油を切らしてしまったら、考えていた献立が作れないこともありますよね。しかし、調味料を組み合わせると、醤油の代用品が作れます。醤油といっても、薄口や濃口、出汁醤油など色々な種類がありますが、それらの代用となる調味料や組み合わせをご紹介しましょう。

みりんの代用品!役割を理解してアレンジしよう

みなさんは、料理でみりんを活用していますか? みりんは日本料理に欠かせない素晴らしい調味料です。甘さを引き立たせ、コクを生み出し、臭みを消して料理に艶(つや)を与えるのが主なみりんの役割です。しかし、みりんが手元にない場合はどうすればいいのでしょうか? もちろん、スーパーに行けば問題は即解決ですが、実はそれ以外にも方法があるのです。それが、「みりんの代用品を作る」です。今回はみなさんに、みりんの代用品を作る方法を紹介していきたいと思います。

牛乳の代用8選!おすすめ植物性ミルクと代用品で気を付けること

そのまま飲んだり他の飲み物に加えるだけでなく、料理でも活躍できる牛乳。常備しているご家庭は多いとは思いますが、使おうと思った時にたまたま切らしてしまうこともあるでしょう。そんな時のために牛乳の代用品になるものを覚えておくとわざわざ買いに行かずに済みます。牛乳の代用品をご紹介しますので確認してみて下さい。

めんつゆの代用おすすめレシピ!家庭にある調味料を使った簡単な作り方

夏の日差しが年々増してきているように感じる今日この頃。「今年はいつにもまして暑いな~」なんて感じませんか?そんな中、どうしても食べたいのがのど越しスッキリの「冷やしソーメン」ですよね!暑さをしのげるさっぱり系料理の万能調味料と言えば「めんつゆ」をおいて他にはありません。しかし、いざ冷蔵庫を開けると「買い忘れた…」「賞味期限が切れてた…」なんてアクシデントも多々あるでしょう。今回は、そういった主婦の料理を助けるめんつゆの代わりに使える代用簡単レシピや、手作りめんつゆレシピをご紹介していきます。

グラニュー糖の代用になるもの11選!色々な糖で代用した場合の味の違い

日本で砂糖というと「上白糖」を指すのが一般的ですが、海外では砂糖というと「グラニュー糖」が一般的です。水に溶けやすく、素材の色を邪魔しないことなどから、お菓子作りや、ホットドリンクに欠かすことができないグラニュー糖ですが、使いたいときに切らしてしまっていたらどうしますか?今回はグラニュー糖の代用や、グラニュー糖をはじめ他の種類の砂糖について、それぞれの特徴や代用が可能かどうかを紹介いたします。

メープルシロップの代用品まとめ!たった3分で簡単に作る方法まで

上品な味と独特な香りが特徴のメープルシロップですが、いざ使おうと思ったら買い置きがない!なんてことありませんか? そこで今回は、メープルシロップの代用品やご自宅で作れる代用品のレシピなどをご紹介いたします。また、メープルシロップとはなにか?どのように生成されるのか?常備してある砂糖やはちみつで代用できるのか?などの疑問にもお答えしますので、メープルシロップが手元にない場合の参考にしてみてくださいね。

テンメンジャンの代用品の作り方と代用に向かない調味料

中華料理に欠かせないテンメンジャンは、コクと旨みがたっぷりの中華用の甘味噌調味料です。その名前は知っていても、どんな調味料なのかわからない方も多いはず。料理にちょっとプラスするだけで、本格的な中華料理に仕上げることができるテンメンジャンを切らしてしまったときは、家にある身近な調味料で代用することができるのです。ぜひ日常の料理にテンメンジャンやテンメンジャンの代用品を取り入れておいしい中華料理を作ってみてくださいね。

料理酒の代用品10選!料理に使う役割と代用する際の注意点

みなさんは、どんな「料理酒」を使っているでしょうか? もしかすると、あまり使っていない方もいるかもしれません。今回はみなさんに、「料理酒」の代用品を紹介していきたいと思います!「料理酒」にはあまり関心がなくとも、身近にある代用品を利用することで、これまでとは一味も二味も違う料理を楽しむことができるはずです。特に「肉じゃが」などの代表的な日本料理では、「料理酒」を使ったほうがより美味しく作れるので、ぜひともこの記事を参考にして役立ててみてくださいね。

味噌の代用品は何がある?味噌が切れた場合の和食に合う汁物を作る方法

味噌汁を作るはずが肝心な味噌がない!そんなとき、何を味噌の代用にしていますか?「味噌」は、塩や砂糖、醤油と並ぶ基礎調味料の1つで、味噌汁だけに限らず、煮物やときには隠し味として活躍してくれるどのご家庭にも常備している食品です。冷蔵庫の中に当たり前のようにある味噌ですが、切らしていることに気付かないまま調理に取り掛かると慌てることになります。そんなときの為に味噌の代用になるとっておきの方法を教えちゃいます!

はちみつの代用品!用途によって使い分けるのがポイントです!

はちみつの代用品をご存知でしょうか?シロップや調味料に幅広く使われているはちみつですが、料理やお菓子を作るときに、うっかり切らしていたら、はちみつの代用品として何を思い浮かべますか?メイプルシロップやガムシロップなどがはちみつの代用品として頭に浮かんできますが、それ以外にもいくつかの代用品を料理によって上手に使い分ければ、はちみつがなくても十分美味しく仕上がります。万が一はちみつを切らしてしまったときにはぜひ参考にしてみてください。

コーンスターチの代用品5選!コーンスターチと片栗粉の違いとは?

レシピにコーンスターチが含まれている時、常備できてなかったらどうしますか?そんな時、代用となる食材はたくさんあるので是非代用品を活用しましょう。しかし、代用する食材によっては用途に適さない場合もあります。代用品5つと、よく似ている片栗粉との違いも紹介します。

バニラエッセンスが無い時の代用と美味しくする使用方法

バニラエッセンスの甘い香りはスイーツの魅力をぐっと引き立ててくれます。スイーツを作る際は、ぜひ使用したいものです。しかし、うっかり切らしていることもあるでしょう。そんな時に代用品として使えるものに、バニラビーンズやバニラエッセンスなどが挙げられます。ここでは、バニラエッセンスの代用となるバニラオイルを中心に、違いや使用のタイミングなどを紹介していきます。

ドライイーストの代用品5選!味の違いや特徴の比較まとめ

ドライイーストの代用品をご存知でしょうか?お菓子作りやパンを焼く時に欠かせないのがドライイースト。これは生地を膨らませるための必需品なのですが、うっかり切らしてしまっていたら慌ててしまいますよね。でも心配いりません。ドライイーストがなくても、ドライイーストの代用品は色々あります。ベーキングパウダーや重曹も代用品の一つです。今回は、ドライイーストの代用品や代用品の違いをご紹介したいと思います。

ブラウンシュガーの代用と種類で使い分ける方法!

料理のレシピをみていると、必要な材料としてブラウンシュガーが記載されているレシピなどを目にしたことがあるかもしれません。ブラウンシュガーは、特に外国のお菓子のレシピなど登場します。ブラウンシュガーとはどんな砂糖のことをいうのでしょうか?ここでは、ブラウンシュガーとはどんなもので、どれほど種類があるのか、そしてお互いに代用できるのかなどを解説していきます。

白玉粉の代用になる食材とできない食材

白玉粉と同じような見た目が白いサラサラしている粉類は何種類かあります。その中でも、白玉粉の代用として使える食材と、代用としては不向きな食材があります。白玉粉を使おうとしたら家に無かった!なんてことが起こった時、代用できる食材を覚えておくと便利ですので確認しておきましょう。

白ワインビネガーの代用品と使い方!

白ワインビネガーを調味料で使う際、多くが1回に使う量はそれほど多い量ではありません。そのためもし使いたいときに家に無かった場合、代用できるものを知っているとわざわざ買いに行かずにすみます。白ワインビネガーの代用品をご紹介しますので、困った時の参考にしてみて下さい。

水飴の代用品の作り方と注意点

お菓子や料理のレシピで材料に「水飴」と書いてあるけれど、水飴は常備していない、というご家庭もあると思います。そんな時、覚えておくと便利なのが水飴の代用品です。また「代用品も無い」という時でも、簡単に家にある材料で水飴のような代用品が作れます。水飴の代用品の作り方をご紹介します。

ワインビネガーがないときの代用品!赤と白の使い方と作り方

お家にある酢を使って、ワインビネガーの代用となるものを作ることができます。普段からワインビネガーを使ってお料理をしている、という方はとても少ないです。一般的には、米酢・玄米黒酢・穀物酢を常備していることが多いのではないでしょうか。いつもの酢を使ったお料理に飽きてしまった。レシピにワインビネガーと書いてあるのにお家にない。そんなときに役立てて欲しい、ワインビネガーの代用品の作り方と使い方をご紹介します。