食材の代用品

「食材の代用品」の記事一覧

すき焼きは白菜なしでも大丈夫!代用となるものをご紹介!

すき焼きに入れる野菜の定番といえば白菜!と思っていませんか?味が染みこんだ白菜の美味しさは格別ですが、すき焼きのレシピを見て、白菜なしにするか白菜を入れるべきかどうか悩んだ方もいることでしょう。実は「入れる」「入れない」には東西の違いが関係していること、そして白菜には重要な役割があるのです。また、すき焼きで白菜なしの場合、白菜の変わりに入れる野菜は何かも一緒に考えてみましょう!

ディルの代用はスーパーで買える!代用品と使い方からレシピまで

ディルの代用は、スーパーで簡単に手に入ります。ディルが売られているお店って、身近にはあまりないかもしれません。そんなときは、ディルの代用となる優秀な食材を使ってみましょう。ディルは料理のスパイスとして使われるハーブの一種です。葉や茎には甘味と爽やかな香り、種には刺激的な香味があります。そんなディルにも似た、代用となる食材を5つご紹介します。ディルや代用品の使い方とおすすめレシピもぜひご参考ください。

パクチーの代用品6選!コリアンダーとの違い、使い方も解説

タイやベトナムなどの東南アジアのエスニック料理で使われることが多いパクチー。日本でも数年前から女性を中心に人気があり、パクチーを加えるだけで本格的な料理に仕上がります。そんなパクチーの代用となる野菜やハーブをご紹介します。手元にない場合や苦手な人むけの食事を作る際の参考にしてみてください。

にんにくの代用品7選!チューブやパウダーを使う時の量とは

にんにくを料理で使おうとしたら家に無かった!という経験をしたことがある人はいませんか?料理をはじめてから気付いても買いに出かけることは難しいですよね?そこで今回はにんにくの代用になるものを7つ紹介します。またにんにくのチューブやパウダーで代用する場合の分量とにんにくの便利な保存の方法を紹介します。

バジルが手元にないときに代用できる食材7つ

バジルは、日本でも料理に使われる一般的なハーブです。バジルが手元にないという場合でも、代用できる食材で対応できることがあります。今回はバジルが手元にないときの代用食材や、代用食材を使ったレシピなどについて詳しく紹介します。

セロリの代用品10選!食感・風味・効果、何を重視するかで代用品を選びましょう

セロリの代用になる野菜は何があるかご存知ですか?セロリは強い香りと食感が特徴的な野菜でサラダやスープに入れるとその個性で料理の完成度を上げてくれます。今回はセロリを使った料理を作ろうとしたときにセロリのストックが無かったときや好みがわかれるセロリの香りが苦手な方がセロリの代用にできるものを紹介します。

黒酢の代用品7選をご紹介!代用品を使ったレシピ5選

黒酢は、健康にも美容にも効果的な調味料として重宝されています。その黒酢が手元にないときに、代用できる調味料を紹介していきます。黒酢の代用として使える調味料を知ることで、もし黒酢がない場合でも代用の調味料で黒酢の役割を補うことができます。

ごま油が切れた時に代用できる5つの方法!代用品でも作れる料理は?

サラダ油に比べるとごま油の使用頻度が低いことなどから、うっかりごま油を切らしてしまったときはありませんか。本記事では、ごま油の特徴やごま油の栄養・効能、ごま油が切れた時に代用できる5つの方法、ごま油の代用品でも作れる料理について紹介していきます。

砂糖がないときの代用品16選!代用品でできるかんたんレシピ23選も

料理やお菓子作りをしようと思ったとき、砂糖が足りなかったといった経験はないでしょうか。実は砂糖は身近にある他の食材で代用することが可能です。ここでは砂糖がないときの代用品16選や、砂糖なしでできる簡単なレシピなどをご紹介します。

バターの代用品9選!使うときの注意点も合わせて紹介

料理やお菓子づくりで無くなると困るのがバターです。お菓子作りではクッキーやケーキ。料理ではグラタンやムニエルなどで大活躍します。しかしいざ使おうと思っても家に無かったなんてこともありますよね。実はバターは様々なもので代用することが可能です。今回は、バターの代用品9選と注意点をご紹介します。是非参考にして美味しいバター料理を作ってみてください。

生クリームの代用品!身近な食材で作る方法と使い方

生クリームがなかった場合の代用として、身近にある様々な食品で代用できることに驚きます。生クリームは価格が高めで賞味期限が短いために常備しづらい食品なのですが、ほんの少し必要になったときや、買いに行くのが面倒な時に役立つ生クリームの代用品をご紹介します。まったく同じ味わいにならなくても、生クリームっぽい風味を味わうことができますよ。

ゼラチンの代用品!ベジタリアンでも安心して口にできる代わりの食材

お菓子や料理をつくろうと考えたときに、ゼラチンが無いという経験をしたことはありませんか?ゼラチンだけを買いに出かけるのもちょっと面倒だな…って思ったときに、ゼラチンの代用になるものはないか?探してみるとわりと身近な食材でゼラチンの代用として使えるものがあります。ゼラチンの代用品はいろいろありますが、お菓子や料理の材料に合わないものもありますので確認してから使用するようにしましょう。

スキムミルクの代用品と使い方!牛乳やクリープや粉ミルクでも対応できます

スキムミルクの代用品は知ってますか?お菓子や料理や離乳食を作るときにレシピに出てくるスキムミルク。毎日使うものでもないので家にストックしてある人も少ないと思います。少量ずつしか使用することがないので、スキムミルクをわざわざ買いに行くのも何だかもったいない気がしますよね。そこで今回は家にあるものでスキムミルクの代用になるものを紹介します。

バルサミコ酢は代用可能!調味料を組み合わせてそっくりな味を作ろう

バルサミコ酢を使った料理を食べてみたいのに、バルサミコ酢が無い...。そんな状況のとき、家にある調味料で代用できないかと考えたことはありませんか? 実はバルサミコ酢は、ほとんどの家庭に常備してある調味料で代用が可能です。しかも代用パターンのバリエーションは複数あるので、バルサミコ酢の代用を今すぐに作ることができるはずです。バルサミコ酢にそっくりな味を再現できる、いくつかの代用パターンを紹介します。

お酢が無い時の代用品8選!すし酢が無いときも代用できる

お酢がきれた時、代用に何を使っていますか?お酢は調理に幅広く用途があって特に日本料理には欠かせない調味料ですね。調理中にお酢が足りないことに気づいても買いに行けない場合などに酢の代用になるものをご紹介します。酢の代用品によっては風味が変わってしまうので、どんな料理を作るかによってどの代用品を使うと良いのかも合わせてご説明いたしますので参考にしてくださいね。

練りゴマの代用になる材料と簡単に作る方法

練りゴマは料理に使いやすいだけではなく、健康や美容にもプラスの効果がある点から注目を集めています。ただ練りゴマを使いたくても最寄りのスーパーなどで販売していないこともあるため、代用できる材料があると便利ですよね。そこで今回は、練りゴマの代用として使える材料を紹介するとともに、練りゴマの簡単な作り方も紹介します。

トマトピューレがない時の代用とトマト缶で作る方法!

パスタソースやミネストローネなどのトマトを使った料理に欠かせない、トマトピューレ。家庭にあると便利な食材ですが、使用頻度が高いものではないので自宅に常備している方は少ないのではないでしょうか。また、自分でトマトピューレを作るのには手間がかかりますし、使うトマトも安くはありません。そこで今回は、トマト缶での代用レシピを紹介します。

オイスターソースの代用品の作り方!牡蠣アレルギー対策にもなります

中華風の味付けをする時に使用される事の多いオイスターソース。「オイスターソースの使用頻度は稀なので、常備していない」というご家庭も多いのではないでしょうか。使用頻度の低いオイスターソースを保管するのは不経済です。実は、ご家庭の調味料の中にはオイスターソースの代用品になるものがたくさんあります。本記事では、オイスターソースの代用品として使える調味料をピックアップしました。

ウスターソースの代用品6選と自家製ソースの作り方!

ウスターソースは焼きそばのソースや炒めもの、揚げ物にかけたりと万能な調味料です。しかし、いざ使おうと思っても切らしていたり、賞味期限が切れていて使えなかったという経験はありませんか?わざわざ買いに行くのはとても面倒ですよね。実はウスターソースは代用して作ることができます。今回は代用品6選や気をつけること、自家製ソースの作り方までご紹介します。ぜひ参考にして、美味しいウスターソースを作ってください。

中濃ソースの代用方法!ソースの種類と特徴

西洋の食文化を日本風にアレンジしたものが洋食ですが、その洋食を支えるのがソースの存在です。イギリスから伝わったソースの文化は、現在では日本の食文化に無くてはならない存在になっています。そんなソースにはいくつか種類があるのですが、特に関東から中部地区で食べられているのが中濃ソースです。この中濃ソースとは何なのか、そして活用法など紹介します。

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