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パッションフラワーはハーブの一種です。精神への優れた働きかけがあると古くから認められています。パッションフラワーは「植物性の精神安定剤」とも呼ばれていて、副作用の少なさや習慣性の低さから子供や高齢者でも使用できる穏やかなハーブとして広く知られています。日本では花の形が時計の文字盤と針に似ているところからトケイソウという名で呼ばれています。今回はそんなパッションフラワーの効能や効果、使用方法を詳しくご紹介します。

パプリカの栄養について考えたことはありますか？赤・黄・オレンジのカラフルなパプリカには、ビタミンCやビタミンEなどさまざまな栄養が含まれています。さらにパプリカは色によって栄養価が違います。赤パプリカのビタミンCはピーマンの2倍以上あり、β-カロテンは黄パプリカの5倍もあるのです。この記事では、パプリカの栄養成分や効果効能、色ごとの違いから栄養を効果的にとりいれる調理法などをご紹介します。

クスクスは栄養が豊富で、美容やダイエットにも効果があるので、世界の有名モデルや女優が食べていることで一躍人気になりましたね。クスクスとは、小麦が原料の粒状の粉食で丸めてそぼろ状にしたパスタ料理です。今回はクスクスが持つ栄養成分と、その栄養から得られる効果効能や栄養が逃げない食べ方をご紹介したいと思います。

ホッケが一番おいしい旬 って実際いつか知っていますか？ホッケと言えば、スーパーでいつでも売っている干物の「ほっけの開き」居酒屋さんに行っても定番メニューとして色々なお店で１年中食べることができます。今回はホッケの旬とおいしく楽しむ料理のレシピを紹介します。

いちじくの栄養には女性ホルモンを整える成分が含まれており、女性特有の病気や不調を改善する効果があります。ドライフルーツの中で女性に一番人気がある「いちじく」ですが、他にもさまざまな栄養が豊富に含まれています。今回は「いちじくの栄養」をテーマに成分や効果効能、食べ方などをご紹介します。

タイガーナッツは非常に栄養価が高いので「スーパーフード」と呼ばれています。ナッツというのでアーモンドの仲間かと思ってしまいますが、タイガーナッツは野菜の一種です。美容やダイエットに効果があるタイガーナッツをもっと知っていただきたいと思い、栄養成分や効果効能などをご紹介します。きっと「スーパーフード」とよばれる理由がお分かりになると思います。

エリンギはそのボリュームと多様な調理法で、料理を豊かに彩る存在です。ただし、間違った保存方法や使い方で風味や食感を損なってしまうこともあります。ここではエリンギをより安全に美味しく楽しむためのポイントを詳しく解説します。NG行為や保存方法を知り、エリンギを余すことなく味わいましょう。

重曹は家事に役立つ万能アイテムですが、すべての場所に使えるわけではありません。誤った使い方をすると、対象物を劣化させる恐れがあります。今回は、重曹を使ってはいけない場所やアイテムを紹介します。