記事一覧

黒酢は、健康にも美容にも効果的な調味料として重宝されています。その黒酢が手元にないときに、代用できる調味料を紹介していきます。黒酢の代用として使える調味料を知ることで、もし黒酢がない場合でも代用の調味料で黒酢の役割を補うことができます。

小松菜は手軽に購入できて、いろいろな料理に使える便利な食材です。その小松菜を美味しく食べるためには、選び方や洗い方、保存の仕方などいろいろなコツがあります。これらのコツを把握して、美味しい小松菜料理をたくさん作りましょう。

金柑はミカンなどと比べると食べる機会が少なく、マイナーな果物...といった印象ですよね。しかし意外なことに、金柑には健康維持に役立つ栄養がたっぷり。旬の時期には、積極的に食べたい優れた果物です。この記事では、金柑の旬の時期や主な産地、美味しい金柑の選び方や食べ方、栄養などについて、詳しく解説していきます。

圧力鍋を使えば、時間のかかる煮込み料理なども通常の3分の1ほどの時間で調理できるため、非常に便利です。ただし水分量を間違えると、圧力鍋の底が真っ黒焦げ...ということも。そこでこの記事では、焦げてしまった圧力鍋をきれいにする方法を解説していきます。圧力鍋の素材別の焦げの落とし方や、焦げにくくするコツなども紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。

日本の食卓で人気の高い納豆。毎日食べているというご家庭も多いでしょう。しかし、皆さんは納豆の正しい食べ方をご存知でしょうか。意外と間違ったNG行為をしている人も少なくありません。そこで、今回は納豆にやりがちなNG行為をご紹介していきます。皆さんはやっていませんか。

皆さんは枝豆と大豆の違いはご存知でしょうか？「え、色が違うだけじゃないの？」と思っている方もいるかもしれません。枝豆と大豆には違いがあります。今回は、その違いを細かく紹介していきます。枝豆と大豆の違いを知れば、料理をするときにうまく使い分けることができるでしょう。今回の記事を参考にして、美味しく食べる研究に役立ててみてください。

親しい友人や年の近い親戚が結婚したら、言葉では伝えられないお祝いのメッセージを伝えたいですよね。ですが、日常的に手紙などを書かない人は、何を書いたらいいのかわからないと思います。親しい間柄ならフランクな内容で、ちょっと笑えるメッセージを贈るとよいでしょう。今回はセンスの光る具体例をいくつか紹介します。基本マナーや忌み言葉なども一緒に解説しますので、ぜひ参考にしてください。

財布を購入する際に、風水を気にする方もいるのではないでしょうか。風水は私達の生活に密接に関係していて、財布も例外ではありません。風水を気にして、財布の色や素材、形選びに迷ってしまうこともあると思います。そこでこの記事では、財布と風水の関係性やおすすめの色、素材などを解説していきます。財布の買い替えで迷っている方はぜひ参考にしてみてください。

一年中いつでも食べられるバナナの旬はいつなのか、考えてみたことありますか？世界中で最も消費されるフルーツであるバナナは、価格も安く、手軽に栄養を取ることができるため、ご家庭に常備している方も多いのではないでしょか。こちらでは、バナナの旬の時期、種類、常温と冷蔵庫とどちらに保存しておいたらいいのか、そして美味しい食べ方など順を追って解説します。

家庭菜園は野菜の成長を楽しみながら、収穫をして食べる楽しみも味わえます。しかも安全な野菜なので安心して食べることができ、自宅で野菜作りをするご家庭も増えていると思います。特に夏野菜は植え付けしてから収穫まであっという間に育つ成長の早いものが多いです。今回は夏野菜を栽培する最終の時期にあたる6月でも植えることができる野菜をご紹介します。

パイナップルの正しい選び方を5つのポイントでまとめました。パイナップルの選び方がわからず“食べたいけど買わなかった”という経験ありませんか？見た目では判断することができず“切って食べてみないとわからないから”と思っていませんか？実は、パイナップルの選び方はとっても簡単！美味しいパイナップルの見極め方、食べ頃、旬の時期、賞味期限、保存方法などご紹介していますので、ぜひご参考ください。

和食のイメージが強い里芋の旬は、品種で異なることを知っていますか？これまで何気なく里芋を口にしていたという方でも、品種ごとに異なる旬や特徴、豊富な栄養素や選び方など、より詳しい知識を手に入れることで、更に美味しく味わう事ができるのではないでしょうか。日々のメニューに加えて、家族がほっとできる一品を作ってみてくださいね。

らっきょうは手軽に栽培することができます。独特の風味とピリッとした辛さが魅力のらっきょうを家庭で栽培する時のコツはいくつかあります。らっきょうはやせた土地でも丈夫に育ち、肥料も多くは必要としないため、家庭菜園でらっきょうを栽培してみたいと思っている方にとって挑戦しやすい野菜の一つです。今回は土の作り方や植え付けなどの栽培方法や、増やし方や食べ方などを紹介します。

にんにくは1年を通してスーパーなどで購入することができるので、旬の時期があるのかわからないし、旬が無い野菜と考えてしまう方もいらっしゃるかも知れませんが、実際のところにんにくには旬の時期があります。今回は栄養豊富で強壮作用、疲労回復、免疫力の向上の効果があるにんにくについて詳しく紹介します。

新型コロナウイルスが世界的大流行のパンデミックとなり猛威を振るっています。過去に世界で起こったことのあるパンデミックにはどのような感染症があったのでしょうか。私たち人類は古くから目に見えない感染症と長く戦ってきているのです。これまでに世界で起こったパンデミックについてご紹介します。

世界中で愛されているユリの育て方をご存知ですか？ユリの育て方は品種によって異なります。日本は美しい野生ユリの宝庫であり、日本のユリを改良した園芸品種であふれています。濃厚な香りを漂わせる優美なカサブランカもその一つ。今回はユリの特徴、育て方のポイント、置き場所、球根の植え替え時期や方法などを紹介したいと思います。

春に旬をむかえるあしたば（明日葉）は、「青汁」などのイメージが強く、栄養価の高い健康野菜として注目されています。特有のほろ苦さを持つ日本原産のセリ科の野草で、どう調理したらいいかよく分からないのではないでしょうか？今回は栄養豊富なあしたばの特徴の他に、その効能や、お浸し、和え物、炒め物など美味しい食べ方も含め紹介してみましょう。

鮭の冷凍保存方法を徹底解説します！塩焼きやムニエルなど、日常の食事やお弁当に大活躍の食材だからこそ、美味しさや鮮度を損なうことなく保存することができたらラッキーです。鮭を冷凍保存するには、いくつかの方法がありますが、美味しさを保つための冷凍、解凍、下味のつけ方、美味しくする焼き方など、家庭でも試しやすい内容をまとめて紹介します。

凜とした姿をした水仙の花言葉をご存知でしょうか？春を告げる花として多くの人たちに愛されている水仙は、欧米では「希望」の象徴”というポジティブな一面も持っています。人々を勇気づけたり敬愛の気持ちを伝える時のプレゼントにされることも多いようです。今回は水仙の特徴や誕生花、水仙全般の花言葉や種類別・色別の花言葉、その由来となったギリシャ神話の伝説など、水仙に関する情報をたっぷりと紹介します。

毎日の調理に欠かせないザルの洗い方について悩んだことはありませんか？野菜の水切りや麺のお湯切りなど頻繁に使うため、きれいに洗っているようでも網目に詰まった汚れやぬめりが気になってしまう時があります。今回は汚れを残さず洗って、ザルを清潔に保つお手入れ方法をご紹介します。菌が繁殖しないようにきれいに洗って、衛生面で安心できるザルを使えるようにしたいものですね。