保存方法（野菜）

秋に旬を迎えるきのこの冷凍保存の方法を紹介します。きのこを冷凍すると酵素の働きによって、加熱後は香りや旨みが増すので、すぐに使わない場合に冷凍保存をしておくことは賢い選択です。ここでは、しいたけ、エリンギ、舞茸、えのきだけ、しめじ、なめこの、冷凍保存のポイントを種類別に解説します。冷凍きのこミックスを使ったレシピも参考にしてくださいね。

幅広いレシピに使われているなすを、冷凍保存できるって知っていますか？夏に旬を迎える野菜のひとつで、たくさん手に入ったり、家庭菜園で採れすぎたりした際に、賢く美味しく冷凍保存できたら時短にもなるので助かりますよね。そこで、クセがなくいろんな味付け可能な、なすの冷凍テクニックを始め、解凍後のお手軽料理のレシピも紹介してみましょう。

とうもろこしは、生のままだとあまり長持ちしません。とうもろこしが食べ切れずに余ってしまったら、早めに冷凍保存するのがおすすめです。皮つきの状態で、生のままでも冷凍保存ができるんですよ。そこで今回は、とうもろこしの冷凍保存の方法や美味しいとうもろこしの選び方について、詳しく解説していきたいと思います。

マッシュルームは冷凍保存が1番良い保存の方法ということをご存じですか？マッシュルームは3～4日程度しか日持ちしませんが、冷凍保存をすると約1カ月保存できるだけではなく、より一層旨みが増して美味しく食べることができます。今回はマッシュルームを冷凍保存する方法と冷凍保存をするときのコツを紹介します。

ビールのおともやちょっとしたおつまみに、子どもから大人まで大好きな枝豆。小腹がすいた時に欲しくなる食材ですが、枝豆は賞味期限が短く、買いだめすることができません。 枝豆を冷凍保存しておけば、長い間日持ちします。今回は、枝豆を生で冷凍するメリットと保存方法をご紹介します。

1年中スーパーで見かけるパプリカ。料理の色を添えるために買ったけど、使いきれずに余ってしまった経験はありませんか？実はパプリカは冷凍保存が利く野菜なんです。この記事では冷凍保存のコツや保存期間、解凍方法まで細かく解説します。是非参考にして、パプリカを美味しく長く日持ちさせられるようにしましょう。

ちょっと独特なさっぱりした香りを持つセロリ。「香りが苦手だから…」と食べることを躊躇する人も多いでしょう。しかし、セロリはそのまま食べるのではなく、おかずのトッピングとして使用すれば独特な香りをハーブのように活用できます。セロリはあまり日持ちしない野菜なので、セロリを長持ちさせる冷凍保存の方法をぜひチェックしてみてください！セロリの知られざる健康効果も必見です。

ミニトマトの上手な保存の方法はご存知ですか？ミニトマトは購入時パックに入って販売されているので、使用分だけ取り出し使っているとトマトの皮にしわがよってしまったり、傷んでしまったという経験はありませんか？ミニトマトは正しく保存することで傷めることなく保存することができます。今回はミニトマトの保存方法を詳しく紹介するので参考にしてください。

買ったばかりのゴーヤなのに、すぐにカビが生えてしまうことがあります。新鮮ではない、状態の悪いゴーヤを選んでしまったからかもしれません。ゴーヤの表面にカビのようなものを発見したとき、臭いはどうでしょうか。カビの臭いがするでしょうか。カビを洗い流せば食べられるかも、しっかり加熱すれば問題ないかも、と考えてしまうことがあります。カビの生えたゴーヤを食べることはできるのか、中身は問題ないのか、正しい保存方法、美味しく食べるためのレシピなどご紹介します。

食物繊維が豊富で冬に美味しいごぼう。しかし、切るのに時間がかかったり、使いきれなかったりしませんか？ごぼうは上手に冷凍すれば調理時の時短にもなり長持ちもします。今回は、ごぼうの正しい冷凍方法や解凍のポイント、レシピをご紹介します。

使いかけのさつまいもはなるべく早く食べきる必要がありますが、冷凍をすれば保存期間を延ばすことができます。ただし、冷凍する際や、冷凍したさつまいもの使い方にはいくつかのコツがあるので、さつまいもを美味しく食べきるためにも、それらを把握しておきましょう。

この記事では新鮮なパセリを選び方と上手な保存方法を紹介しています。正しく保存されたパセリを活用し、スープや洋食の彩りとして使ってみましょう。パセリの嬉しい栄養まで取り入れることができます。パセリを使ったおすすめレシピもぜひ参考にしてください。

ピーマン料理といえばピーマンの肉詰めですよね。お弁当や夕飯のおかずなどに人気の料理です。そんなピーマンの肉詰めですが、実は冷凍保存できることを知っていますか？冷凍保存することで、ふだんの料理時間を短縮することができます。この記事では、ピーマンの肉詰めの冷凍保存の方法や解凍方法などを解説します。ぜひ参考にして美味しいピーマンの肉詰めの冷凍食品を作りましょう。

ネギは束で売られていることもよくあり、使い切る前に傷んでしまうということはよくあります。そのようなことを防ぐためには冷凍保存が有効です。また、ネギは冷凍保存することで、保存期間を延ばせるだけでなく、他にもいくつかのメリットが得られます。

しその保存方法をご紹介します。しそはドライ保存、冷蔵保存、冷凍保存ができ、長期保存にも適しています。しかし、正しい保存方法であればできる限り長く保存できるので事前に確認しておきましょう。新鮮で風味が落ちないように保存すればおいしく食べられます。

1年中スーパーで見かけるいんげん。ついつい特売でたくさん買ってしまうことも多いですよね。しかし、買い過ぎて使い切れずにそのまま腐らせてしまったという経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。実は、いんげんは冷凍保存して賞味期限を延ばすことができます。今回は、いんげんの保存方法やいんげんの栄養まで紹介します。ぜひ参考にして、長くいんげんを楽しみましょう。

カリフラワーを冷凍保存できるって知っていましたか？どんな料理にも合わせやすいカリフラワーは重宝する野菜の一つです。おいしさはそのままで、長期間保存するには正しい方法での冷凍保存がおすすめです。きれいな色を維持しつつ、いつでも手軽に調理したい。今回はそんなカリフラワーの冷凍と解凍の仕方、美味しく調理するポイント、さらにカリフラワーライスの使い方まで紹介しますので参考にしてみてください。

一年中スーパーに並んでいるピーマン。スーパーに並んでいるとついついたくさん買ってきてしまう方も多いのではないでしょうか？買ってきたは良いもののお子さんにはあまり人気がないピーマンです。お家で消費しきれずに捨ててしまうなんて体験をしたことある方も多いと思います。実は、ピーマンには様々な保存方法があります。この記事では4種類の保存方法と期間、みずみずしさを保つためのポイントなどをご紹介していきます。是非参考にして美味しいピーマンを長く楽しめるようにしましょう。

冷凍保存したえのきは長持ちさせるだけでなく、旨みと香り、そして栄養価をより一層アップさせることができる優れものです。解凍せずにそのまま加えてさまざまな料理に活用できるので、生とは違ううまみを引き出しながら調理することができます。お財布に優しい価格なのも人気の理由といえるでしょう。便利な冷凍保存の方法をマスターして、風味豊かなきのこ料理を楽しみましょう。

皆さんしめじは冷凍できるって知っていましたか？全然知らなかったという方も多いかもしれませんね。実は冷凍させる事によってメリットがたくさんあります。こちらでは、冷凍のやり方、注意点をお伝えしていきます。是非参考にして美味しいしめじ料理を楽しんでください。