保存方法（その他）

牛乳は栄養価が高く、まろやかな甘みがあるので、大人から子どもまで好まれる飲み物です。ですが、牛乳の欠点は賞味期限が短い、そして傷みやすいということ。なぜ牛乳は傷みやすいのでしょうか？その理由を解説します。どうしても牛乳をストックしたいという人のために、長期保存できる牛乳と、冷凍ストックの方法も一緒に紹介します。

冬が旬のブリを冷凍保存できるって知っていますか？ぶりを冷凍する方法はいくつかありますが、食べきれなかったぶりを新鮮なうちにしっかりと下処理し、下味をつけてから冷凍保存しておくと、いつでもすぐに取り出して調理することができるんです。今回は、ぶりの正しい冷凍保存方法や下味のつけ方、おすすめレシピについてご紹介します。価格もお手ごろなうえに、ぶり大根や照り焼きなど、脂がのったぶりをより美味しく食べましょう。

ピザといえば冷凍ピザも今や定番となりましたが、冷凍保存のコツや美味しく食べるための解凍方法は意外と知られていないかもしれません。友人を呼んだ時や、ホームパーティなどでピザを楽しむ機会が多くなりましたが、実は冷凍ピザを調理する際に、生地の食感を損なうことなく、風味や食感をアップさせることが出来るんです。今回はピザの冷凍保存方法と、おいしく食べるための再加熱方法、そしておすすめの本格派冷凍ピザをご紹介します。

きつねうどんのトッピングや、おいなりさんの皮に使われる「油揚げ」。ほのかな甘さが楽しめる上に、大豆の栄養がたっぷり含まれたヘルシー食品です。しかし、豆腐を使っているため傷みが早く、大体5日間しか持ちません。味噌汁や炒め物のトッピングとして使い勝手の良い食品なので、どうにかストックして使いたいですよね。そこで今回は、油揚げの冷凍保存の方法を紹介します！

残ったご飯は冷凍保存していますか？ご飯は冷凍保存が一番美味しく保存できますが、冷凍保存の方法はいくつかあります。今回はご飯の冷凍保存の方法やご飯の美味しさを保つコツ、美味しく解凍する方法などをご紹介したいと思います。おうちチャーハンを美味しく冷凍する方法もまとめましたので参考にしてくださいね。

体調がすぐれない時や赤ちゃんの離乳食などでおかゆを作ることもあります。たくさん作ったおかゆの正しい保存方法をご存知ですか？おかゆは水分が多く含まれているため、加熱していても傷みやすいと言われています。出来たてを食べきれない場合の正しい保存方法をご紹介します。注意点も抑えておきましょう。

みなさんは揚げ物をしたあとの揚げ物油をどのように保存していますか？できたてのサクサク感が美味しい揚げ物を気軽に作りたいけれど、揚げたあとの油の保存方法や期間など、知らないことっていっぱいありますよね。毎回捨てなくても酸化していない油なら数回使い回しができるので、正しい揚げ物油の知識をつけて、賢く再利用してみましょう。

「パンは賞味期限が短いから、計画して買わないといけない…」「けれど頻繁に買いに行くのは面倒くさい！」という人は、パンを冷凍保存するのはいかがですか？冷凍保存はメリットが多く、誰でも簡単に行えます。ちょっと手間はかかりますが、ストックしておけば献立の強い味方になるかもしれません。今回は、もちもち状態で食べられるパンの冷凍・解凍方法を紹介します！

魚は傷みやすいものなので、たくさん余ったら冷凍保存するのが一番。しかし、解凍の仕方を間違うと、水っぽくなってしまったり、風味が落ちたり…と、解凍前のおいしさからかけ離れてしまいます。魚を美味しく食べるためには、正しい解凍方法を知っておく必要があります。そこで今回は、魚の種類別の解凍方法から注意点、解凍のコツを解説します。

ケーキを買ったけど食べきれない時や買いすぎてしまった時ってありますよね。ケーキ屋では「本日中にお召し上がりください」と言われますができない時もあります。そんな時、野菜のように冷凍保存をすることで食べられる期間を延ばすことができます。ここではケーキの冷凍方法や、どんな種類のケーキが冷凍できるのか、冷凍するときの注意点、解凍方法を紹介します。

納豆と言えば健康や美容に良い食材です。手軽に食べられて、さらには美味しいとあって、常に買い置きしている家庭も多いかもしれません。ところで納豆=冷蔵保存というイメージが強いですが、実は常温で保存する事も可能です。今回は納豆を常温で保存する方法や常温で保存した時の賞味期限、注意点などについて調べてみました。

食べきれなかったクッキーは、そのまま保管していると次に食べるときに湿気ていることがありますよね。また、賞味期限以内に食べきれず、破棄した経験はありませんか。クッキーも食材と同じように冷凍保存すると、長期間美味しく食べられます。そこで、クッキーの正しい冷凍保存方法と、美味しく食べるコツをご紹介しましょう。

食材を冷凍するときに役立ってくれるのが、さまざまなタイプのタッパーです。市販されているタッパーは、デザインや素材も千差万別。食材の風味を損なわないためにも、タッパーは上手に使い分けをしたいところです。今回は、タッパーで冷凍保存する際の注意点やタッパーの種類別の特徴などを取り上げて、使い分けのコツを紹介していきます。

夏になるとご家族で潮干狩りに行く方も増えてきますよね。大量に家に持ち帰ってくることも多いのではないでしょうか？しかし、そのときに困るのがあさりの保存方法です。あさりは生物なので傷みやすくそのまま保存すると長持ちしません。じつは傷みやすいあさりも冷凍保存すれば長持ちすることを皆さんご存知でしょうか？ちょっとしたポイントを押さえるだけで長くあさりを楽しむことができます。今回はあさりの冷凍保存の方法や保存するといい理由などをご紹介していきます。ぜひ参考にしてあさりを長く美味しく楽しめるようになりましょう。

「おかゆ」は味のアレンジもしやすく、近年では「ダイエット食」として人気を集めています。そこで今回は、おかゆの適切な保存の仕方について取り上げていきます。有効な保存方法を活用して、おかゆをたくさん作っても困らないようにしましょう。

寒い季節になると食べたくなる牡蠣ですが、牡蠣も冷凍保存ができることご存知でしょうか？スーパーなどで特売されていてまとめ買いした牡蠣は、正しく保存すれば殻付き牡蠣もむき身の牡蠣も冷凍することができます。安全に美味しく食べるための正しい冷凍保存方法をご紹介します。

唐揚げやコロッケなどの揚げ物を大量に作って、お弁当や日々のおかずのために冷凍保存しているというご家庭も多いでしょう。ただし、間違った方法で保存すると、味が劣化してしまいます。本記事では、揚げ物の正しい冷凍保存方法や保存期間、おいしさを保ちながら解凍するコツなどを解説します。

お餅を冷凍保存するメリットは、なんといっても長期間の保存が可能になることです。ご家庭の冷蔵庫に入れておくだけでは、数日、長くても一週間程度しか保存することができません。そのお餅を、冷凍することで半年近く保存しておくことが可能になります。今回ご紹介するお餅の冷凍保存の仕方と解凍するコツをつかんで、余ったお餅を無駄にすることなく、美味しく調理して最後まで使い切るようにしましょう。

家庭でカレーを大きな鍋にたくさん作って、毎日少しずつ食べる習慣のある人は多いでしょう。作ったその日に食べるより、数日寝かせた方がカレーの旨みが染み込んでさらに美味しくなるとも言われています。しかし、カレーの保存方法を誤ると雑菌が増殖し、食中毒の原因になることもあるため注意が必要です。ここではカレーの適切な保存方法を紹介します。