料理の知恵

焼き魚はヘルシーで栄養価も高いため、積極的に取り入れたいメニューです。そんな焼き魚を魚焼きグリルではなくフライパンで作っても、美味しく簡単に焼くことができます。フライパンで焼き魚を作る方法と、上手に美味しく焼くコツをご紹介します。

最近では料理を作る際にガスではなく電気で加熱するihクッキングヒーターが主流になってきましたよね。ガスコンロに比べて光熱費が安く収まり、火事の危険もなくお手入れも楽ちんにできる優れもの。まさに主婦の味方といえるでしょう。しかしihはフライパンを振ることができず扱いには慣れが必要です。ihとガスコンロでは使い勝手が違うので、2つの違いをしっかり把握すればお料理で失敗をなくせます。これからの季節、スタミナを補うためには焼き魚が最適ですが、ihで焼き魚を作るのは結構大変です。コツがいります！それを知らずに焼き魚を作ってしまうと家族に「まずい・・」と言われてショックを受けるかもしれません。ということで今回は、家族みんなを「美味しい！」とうならせる最高の焼き魚を作るコツと、ihで焼き魚を作る際の調理器具を紹介します。

お弁当のふたを取った瞬間「美味しそう！」と感動するお弁当の詰め方ってありますよね。食卓で冷えたおかずは美味しくないのに、なぜかお弁当に詰めると冷めても美味しいのが不思議です。今回は美味しく見せるお弁当の詰め方の4つのステップや、お弁当作りが楽しくなるおかずの詰め方のコツなどをご紹介したいと思います。ちょっとした工夫でいつものお弁当が見違えりますよ。

掃除・美容・料理と様々なシーンで大活躍してくれる重曹ですが、重曹が色々なことに使えることは知っていても具体的にどのようなことに使えるのかはわからないという人も多いのではないでしょうか。そこで、重曹の王道的な使い道から驚きの使い道まで様々なものを紹介していきます。重曹をまだ使ったことのない人はもちろん、すでに使っている人も必見です。

ゆで卵の調理は単純ではありますが、たくさんの水を沸かしたり、時間をはかったりと意外と面倒なもの。長い時間コンロを使ってしまうのも不便です。ゆで卵が電子レンジで調理できたらとても便利ですよね！でも、ゆで卵はレンジで作ろうとすると爆発してしまいます。なぜ爆発するのでしょうか。そこで、今回はレンジでゆで卵が爆発してしまう理由にせまり、爆発を回避する方法、万一爆発してしまった際のレンジの掃除方法をご紹介します。

アルミホイルは、トースターやオーブンを使った料理をはじめ、さまざまなシーンで便利に使えるキッチンアイテムのひとつですよね。ところで、アルミホイルのどちらが表で、どちらが裏なのかをご存じですか？今回は、アルミホイルに関する豆知識と、効果的な使い方をご紹介します。これまで何となくアルミホイルを使っていたという方は、ぜひ参考にしてみてください。

魚焼きグリルでトーストを焼くと外はサクっとして中はふんわりとおいしく焼けることを知っていましたか？さらにオーブントースターで焼くよりも短時間で焼けるので忙しい朝にはピッタリなのです。今回は魚焼きグリルでトーストするとおいしく焼ける理由とその方法とトーストをよりおいしく食べるための裏ワザから紹介します。魚焼きグリルを使ったトーストのレシピを紹介します。

魚焼きグリルの後片付けは本当に面倒ですよね。でも魚焼きグリルを汚さない方法があるのをご存知ですか？ちょっとした工夫や身近にあるものを使うことで、網に魚がこびりついてコゲたり受け皿やグリル内にギトギト油が飛び散ることを防ぐことができます。魚を焼くたびに後片付けにうんざりしていたのを解消してくれた方法を色々ご紹介したいと思います。

オーブンレンジを持っていても、オーブン機能はあまり使わない、というご家庭もあるようです。電子レンジのようにピッピと簡単に温めたりできないイメージがありますが、使い方は簡単で、覚えてしまえばとても重宝します。お料理のバリエーションも広がりますので、使い方がよく分からないという人は、予熱方法や注意点をご紹介しますので参考にしてみてください。

白湯を飲んで体をいたわりたい、健康になりたいと思っている方は多いのではないでしょうか。この記事では白湯を飲むメリットや作り方、正しい飲み方やアレンジ白湯について解説します。白湯を飲んで少しでも健康的に過ごしたい方は、ぜひ読んでみてください。

寒い季節には大活躍の鍋料理。近年では、鍋料理のバリエーションも豊富で、飽きずに色々な鍋を楽しめますね。そんな鍋も、具材を入れる順番や、下ごしらえをすることで、より美味しくなります。並べ方や切り方なども含め、鍋に入れる順番をご紹介しますので、参考にしてみてください！

卵料理の中でもシンプルで人気のあるゆで卵。朝食の定番でもありますが、サラダやサンドイッチ、お料理の付け合せなど用途は幅広いので、簡単に作れる方法があれば、とても助かりますよね。そこでご紹介したいので、電気ケトルを使って作るゆで卵の作り方です。2、3個程度の少量向けですが、知っていると便利な作り方なのでぜひ参考にしてみてください！

紙コップを電子レンジで普通にチンしている方は危険です！そもそも紙コップは電子レンジでの使用を想定して作られていません。紙コップを電子レンジでチンしてはいけない一番の理由は、紙コップの内側にコーティングされているポリエチレンというものが溶け出してしまう恐れがあることです。今回は、紙コップを電子レンジでチンしてはいけない理由や、どうしも電子レンジで紙コップを温めたいときの方法などをまとめましたのでご紹介いたします。