秋が旬な食べ物

栗は消化にいいです！胃腸の働きを良くする酵素が含まれています。糖の吸収が緩やかで腹持ちのいい食材でもあります。だからと言って食べ過ぎてはいけません。食べ過ぎると胃腸が張るような痛みが起こったり、便秘になってしまうことがあります。栗が消化にいい理由、どれくらいの量なら食べ過ぎにならないのか、栗の栄養素や効能など分かりやすく解説します。

大豆が旬の時期を迎えるのは、収獲される寒い時期です。私たちが手にするときは、乾燥された状態であるため、一年を通して購入することができます。最近では、サラダにも使いやすい、水煮の状態で販売されている大豆も人気ですし、熟す前の大豆をさや付きのままで食べる枝豆は、子供にも大人にも好まれていますね。旬の大豆を美味しく食べるための、種類・栄養・乾燥の大豆の戻し方、大豆が健康や美容に良いとして推奨される理由についてまとめました。

チンゲン菜はスーパーに行けばいつでも購入できる野菜の一つです。中華料理だけでなく幅広く使え彩りもキレイなので使いやすいですよね。そんなチンゲン菜にも旬である美味しい時期があるのです。この時期は特に甘みも強くシャキシャキ感も楽しめます。選び方や保存方法、切り方とあわせてご紹介します。栄養価の高さにも注目してください！

梨はシャキシャキとした食感で甘い果汁が多く、りんごにはない独特の美味しさがありますね。「梨＝秋」のイメージを持つ方が多いと思いますが、梨の旬は、品種によって異なります。梨の一番美味しい時期を逃さないためにも、旬の時期をしっかり把握しておきましょう。この記事では、種類ごとの梨の旬の時期や産地、美味しい食べ方や保存方法などについて紹介します。

しめじの旬はいつの時期かご存知ですか？しめじと言っても天然もののほんしめじと一般的にスーパーで購入することができるぶなしめじでは旬と言われる時期は異なります。今回はしめじの旬と新鮮で美味しいしめじの選び方から保存の方法や調理の方法やそのコツと栄養に関して詳しく紹介するので参考にしてください。

毎日の食卓に欠かせない人参の旬はいつか知っていますか？野菜の中でも健康に大切な栄養素が豊富に含まれている緑黄色野菜の人参は、一年を通して出回り、値段も安定しているありがたい食材です。特に秋から冬にかけての冬人参は、甘みが増し最もおいしい時期です。今回は味を落とさない為の保存方法や下処理のコツ、そしておいしく食べられるおすすめレシピも合わせてご紹介します。

一年中いつでも食べられるバナナの旬はいつなのか、考えてみたことありますか？世界中で最も消費されるフルーツであるバナナは、価格も安く、手軽に栄養を取ることができるため、ご家庭に常備している方も多いのではないでしょか。こちらでは、バナナの旬の時期、種類、常温と冷蔵庫とどちらに保存しておいたらいいのか、そして美味しい食べ方など順を追って解説します。

和食のイメージが強い里芋の旬は、品種で異なることを知っていますか？これまで何気なく里芋を口にしていたという方でも、品種ごとに異なる旬や特徴、豊富な栄養素や選び方など、より詳しい知識を手に入れることで、更に美味しく味わう事ができるのではないでしょうか。日々のメニューに加えて、家族がほっとできる一品を作ってみてくださいね。

一年中店頭に並んでいるエリンギに、旬はあるのでしょうか？実は工場で栽培されているため、これといった旬はありません。弾力のある歯ごたえのよさと食物繊維が豊富なエリンギは、カロリーがほとんどなく、健康維持にはありがたい食材です。クセがないのでどんな料理にも合わせやすく縦に割いたり、輪切りにしたり、切り方を変えることで食感の違いが楽しめる、そんなエリンギの魅力や美味しい食べ方などを紹介します。

日本人ならほとんどの人が大好きな秋刀魚（さんま）。秋刀魚の旬は字の通り秋ですが、秋と言っても具体的にいつ頃が秋刀魚の旬の時期かはっきりわからないですよね？そこで今回は秋刀魚の旬を詳しく紹介します。また旬の秋刀魚の目利きのポイントと美味しい食べ方から保存の方法まで合わせて紹介するので参考にしてください。

マッシュルームの料理に適した切り方や、調理方法のコツを知っていますか？きのこの中で唯一、生食で食べることができるマッシュルームですが、間違った切り方や下処理をしてしまうと、食感と風味の良さが特徴のきのこのうまみを半減させてしまいます。そこで今回はマッシュルームの4種類の切り方と皮の剥き方、保存方法などを紹介しますので、是非ご覧ください。

スーパーなどで年中販売されているりんごは、秋から冬にかけて旬を迎えます。りんごをしっかり保存したりお店で美味しいものを選んだりするコツや、旬のりんごを最大限楽しむアレンジレシピなど、りんごをもっとおいしく楽しめる情報をまとめて紹介します。

春から夏にかけて旬を迎えるたけのこについて、品種ごとの違いや主要産地などさまざまな情報を伝えます。また、美味しいたけのこを見分けるコツ、たけのこの保存方法、旬のたけのこのうまみを引き出すレシピなど、日常生活において活用できる知識も紹介します。

じゃがいもは、スーパーなどで一年中手軽に購入できます。しかし、じゃがいもの旬の時期とは一体いつなのでしょうか。せっかくなら、じゃがいもが一番おいしく食べられる旬の時期を知っておきたいですよね。そこで、じゃがいもの種類別の旬や産地、切り方、保存方法などについて、詳しく解説します。

こどもから大人まで幅広い世代に人気のあるぶどうですが、旬の時期がいつ頃なのか知らない人も案外多いものです。今回は、ぶどうの旬の時期から、美味しいぶどうの選び方や食べ方まで紹介します。

普段はあまり見かけることはありませんが、旬の時期になるとスーパーでも購入できるざくろ。外側はりんごのようにも見える赤色ですが、中はツヤのある小さな実が入っています。国産のざくろは秋に収穫となりますが、スーパーで見かけるざくろのほとんどは輸入物です。ざくろの美味しい旬の時期や食べ方、栄養素などご紹介します。

みかんの旬といえば冬を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？実は、みかんの旬は品種によって異なります。一般的にみかんといえば温州みかんですが、温州みかんは大きく分けて4つの品種あり、それぞれの収穫時期が旬になります。今回はみかんの旬や産地別の収穫時期、みかんの品種別の特徴や美味しいみかんの見分け方などをご紹介します。

ごぼうは種類によって旬の時期が違うのをご存知ですか？実は年に2回、旬を迎える嬉しい野菜なんです。今回は地面の下で長い時間じっくりと育ちミネラル分たっぷりの冬が旬のごぼうと、春に旬を迎える「新ごぼう」についてお話ししましょう。それに併せて、ごぼうを美味しく食べるための皮の剥き方やアクの取り方などの下処理方法、そして料理にあった切り方もご紹介しますね。

キウイの旬の時期がいつになるのかご存知ですか？1年を通してスーパーなどで購入することができる季節感があまりないキウイですが、旬の時期はちゃんとあります。美味しいキウイがどのような状態か知っているとより美味しく食べることができます。今回はキウイの旬の時期とキウイが熟しているかどうかの見分け方と美味しい食べ方と栄養に関して紹介します。

栗の旬がいつなのかご存知ですか？栗は秋の味覚の代表としても思い浮かぶ方も多いと思います。栗は茹でても焼いても美味しく食べられて、栗を使ったスイーツも秋になると多く出回りますが、実は栗はたくさんの品種があり、それぞれ少しずつ旬が変わります。そこで今回は本当に秋が栗の旬になるのか調べてみました。併せて栗の特徴や種類、栄養や効果についても紹介します。