夏が旬な食べ物

そのまま食べても甘くておいしく料理にも使いやすいとうもろこし。夏になると皮付きのままスーパーでよく見かけます。旬のとうもろこしは、より糖度も高くみずみずしいものです。より美味しく食べるために、とうもろこしの旬の時期と美味しい選び方、さらに上手に食べるコツまでご紹介します！

オクラはネバネバ成分で栄養も抜群です。一年を通してスーパーでは手に入りますが、夏野菜のため最も美味しく食べられる旬の季節は夏です。また、食べる時の切り方でも食感が変わってさまざまな楽しみ方ができるのもオクラの魅力の一つです。旬の美味しいオクラの選び方や正しい下処理、保存方法までご紹介します。

インゲンの旬は夏です。年間を通してスーパーの売り場に並んでいますのでインゲンの旬を考えたことはないかもしれませんね。インゲは旬でなくても緑の彩りが綺麗で、いろんなメニューの付け合わせとして使われています。インゲンは旬にかかわらずビタミンや食物繊維などが豊富に含まれています。おいしく茹でて、みずみずしい味わいを堪能しましょう。

和洋中と幅広い料理に使えるなす。スーパーでは1年を通して買うことができますが、夏野菜のイメージが強いかと思います。一方で「秋なすは嫁に食わすな」という諺もあるため、夏野菜のなすと秋なすは別物のようにも思えますね。秋なすがどのような物かも含め、なすの旬の時期や美味しい食べ方や保存の仕方などご紹介します。

柚子には黄色い柚子と青い柚子があります。収穫の時期の違いで見た目の色は異なりますが、どちらも風味が豊かで料理の付け合せに多く使われています。ハウス栽培もおこなわれている柚子は、いつでもスーパーで手に入りますが、柚子にも旬の時期があります。最も香りが豊かな旬の時期をチェックしておきましょう。

ズッキーニの旬の時期ってご存知ですか？洋風料理がぴったりの夏野菜として出回り始めたズッキーニは、きゅうりやなすと同じ種類と思われがちですが、実はカボチャの仲間なのです。スーパーだけでなく、カフェやイタリア料理店などで見かける機会がグンと増えたとはいえ、馴染のない方も多いことでしょう。そんなズッキーニの特徴や旬の時期、種類、調理方法などご紹介いたします。

皆さんはいちじくを普段食べますか？あまり馴染みがないので実際食べたこと無い方も居るかもしれませんね。実はいちじくには旬が2回あり、長い間美味しく食べることができるんです。今回は、いちじくの食べごろや選び方、食べ方を細かくご紹介します。ぜひ参考にして旬のいちじくを美味しく味わいましょう。

サラダやスープの具材など、年間を通じてよく見かけるセロリ。お台所でも便利で使い勝手のよい野菜として、重宝されているはずです。でも実際には、セロリの種類や旬の時期あるいは栄養素や保存方法などついて、詳しく知っている人は意外と少ないのではないでしょうか。ここでは、そんなセロリのあれこれについて、詳しく見ていくことにしましょう。

ホッケが一番おいしい旬 って実際いつか知っていますか？ホッケと言えば、スーパーでいつでも売っている干物の「ほっけの開き」居酒屋さんに行っても定番メニューとして色々なお店で１年中食べることができます。今回はホッケの旬とおいしく楽しむ料理のレシピを紹介します。