保存方法（果物）

メロンをどのように保存していますか？冷蔵庫で保存されている方が多いと思います。実は、熟していないメロンを冷蔵庫にいれるのはNGです。まだ熟していないメロンを冷蔵庫に入れてしまうと甘く熟すのが止まってしまうからです。この記事では、熟す前のメロンをうっかり冷蔵庫に入れてしまった時の対処法や、正しく保存する方法、メロンの食べごろについてご紹介いたします。

カットしたりんごを常温で保存するのはNGです。りんごは、暑さと乾燥に弱く、カットした瞬間から酸化が始まり徐々に水分がなくなります。カットしたりんごは冷蔵保存で賞味期限は2日～3日程度です。今回はカットしたりんごを保存する正しい方法や、変色を抑える方法などをご紹介します。

桃は冷蔵庫に入れずに、常温で熟させて甘みを引き出すのが鉄則です。熟す前の桃を冷蔵庫で保存すると、甘みが失われ、傷みやすくなります。この記事では、桃をおいしく食べるコツ、長持ちさせるための保存方法、食べ頃の見極め方などをご紹介します。

バナナは皮ごと冷凍することができますが、メリット・デメリットがあります。また、バナナを皮ごと冷凍すると、皮が真っ黒になりますのでちょっとびっくりするかもしれませんが中身は白いままで旨味も変わりません。バナナを皮ごと冷凍する方法以外に、皮をむいて冷凍する3つの方法もご紹介します。バナナを冷凍するとポリフェノールが2倍も増えますのでこの記事を読んでバナナを冷凍してみてください。

冷凍したバナナは生のバナナにくらべてポリフェノールが倍増します。ポリフェノールには多くの効果効能があると言われています。この記事では冷凍バナナの栄養と効果、バナナの冷凍方法、美味しく食べる方法などを解説します。

生ハムを食べて「しょぱい！」と感じたことはありませんか？生ハムがしょっぱい理由、それは、生肉の菌の繁殖を防いで腐らせないようにする「塩漬け」の製法にあるようです。普通のハムと比べて生ハムがしょっぱいのを解決する方法と、塩分の抜き方、そして美味しい生ハムの食べ方について、詳しく紹介してありますのでご覧ください！

梅干しの副産物である梅酢の保存方法について紹介します。古くから日本の重要な調味料としてご家庭に常備してあった梅酢ですが、長期保存するために最も大切なことは、適正な保存容器を選んできちんと消毒してから使うことです。梅干しの塩分濃度によっては賞味期限も違ってきますので、保存方法から梅酢の活用法まで順を追って解説します。

ブルーベリーは、冷凍してから食べることで栄養価が上がります。紫色の色素を持つことで知られているブルーベリーですが、アントシアニンという栄養素であり、冷凍することで増加します。生のブルーベリーと冷凍のブルーベリーは何が違うのか、冷凍保存の方法、美味しく保存できる期間、解凍する方法など、ブルーベリーを冷凍することの魅力をお伝えします。

おもてなし料理などでよく見かけるアボカド。アボカドは見栄えだけでなく、果物のバターといわれるほど栄養も豊富で、TV番組でもたびたび紹介されている注目の食材です。そんなアボカドですが、保存がけっこう難しい！そこで今回はさまざまなケースに応じたアボカドを保存するコツや、熟成状態で変わる保存の方法と見分け方をご紹介します。

いちごは子供から大人まで誰もが好む人気のフルーツですが、あまり日持ちしない点が残念な点でもあります。傷みやすいため2～3日で食べきらないと傷みだしてきます。そこですぐに食べきれない時は、いちごを冷凍するのがおすすめです。甘さが保てるいちごの冷凍方法をご紹介します。

シャキシャキで甘～い夏のフルーツ「梨」。梨の外見はなんとなく柑橘系のフルーツに似ていますが、酸味はほとんどありません。食感もみずみずしいので子どもから大人まで大人気！お中元としてもよく選ばれる果物です。しかし、「梨を頂いて結局食べずに腐らしてしまった」なんて事ってありませんか？梨ってミカンやリンゴと違って日持ちが悪いですよね。梨を頂いた場合、日持ちさせるにはどうすればよいのでしょうか？そこで今回は、お中元シーズンに入る前に梨の正しい保存方法や賞味期限、美味しく冷凍する方法をご紹介します。