『アク抜きが必要な野菜』5選!しないとどうなる?正しいアク抜き方法は?
アク抜きが必要な野菜は、調理前にアク抜きをしないと、思いがけないことが起きてしまうかもしれません。料理の仕上がりにも大きな影響を与えてしまう可能性が高いので、アク抜きをすべき野菜の種類や野菜のアク抜きの仕方をしっかりと把握しておきましょう。使用頻度が高いものや季節野菜を中心に、アク抜きも仕方をまとめました。
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