佐々木綾子

秋の風物詩ともいえる芋ほり行事や、おすそわけなどで大量のさつまいもを入手することもあると思います。そんなときに気になるのが賞味期限ですよね。じつはさつまいもは保存方法によって賞味期限は変わってきます。今回は保存方法別の賞味期限や腐ったときのサイン、おすすめの調理法まで紹介します。是非参考にして美味しく無駄なくいただきましょう！

日本で砂糖というと「上白糖」を指すのが一般的ですが、海外では砂糖というと「グラニュー糖」が一般的です。水に溶けやすく、素材の色を邪魔しないことなどから、お菓子作りや、ホットドリンクに欠かすことができないグラニュー糖ですが、使いたいときに切らしてしまっていたらどうしますか？今回はグラニュー糖の代用や、グラニュー糖をはじめ他の種類の砂糖について、それぞれの特徴や代用が可能かどうかを紹介いたします。

舞茸を料理で使う時、洗ってから使っていますか？きのこ類は洗うか洗わないか迷う人も多いと思います。もし舞茸を洗って使っているのであれば、洗わずに使うことをおすすめします。洗わずに使うのがよい理由と、舞茸が持つ抜群の栄養成分や健康効果をご紹介します。