調味料の知識

「ハラペーニョ」という言葉をスーパーやコンビニ、レストランなどで目にしたことはありませんか？ハラペーニョとは唐辛子の一種です。そう聞くと「辛そうだな」というイメージを持つかもしれませんが、実はタバスコやハバネロと比べると辛さは控えめで、辛いものが苦手な方でも挑戦しやすいものなのです。今回は、そんなハラペーニョについて詳しく紹介していきます！

「食べられる宝石」として知られる琥珀糖ですが、インスタ映えのする美しいお菓子として近年人気が高まっています。しかも、見た目だけではなく食べてもおいしいという魅力的なお菓子です。そんな琥珀糖は実はコツさえ掴めば自分でも作れるので、知人の家に招かれた時の手土産としてもピッタリです。子どもに作っても喜んでもらえるでしょう。そこで、今回は粉寒天を使った失敗しない琥珀糖のレシピについてご紹介します。

毎日の食事に欠かすことができない塩ですが、普通の食塩と岩塩の違いはわかりますか？それぞれに特徴があり相性の良い食材も異なります。また、岩塩には美容に関するうれしい使い方もできることをご存知ですか？今回は岩塩の料理と美容に関する使い方とその効果について紹介します。食塩と岩塩の違いも合わせて紹介するのでおぼえておくと日々の生活に役立ちますよ！

キッチンに常備しておくと役立つのが、みりんです。みりんは、いろいろな料理に活躍してくれる万能調味料。料理をワンランクアップしたいときにも、みりんは大活躍してくれます。今回は、このみりんの使い方をまとめてみました。みりんの効果や役割、使い分けのコツなどもご紹介していきますので、毎日の料理に活用してみてください。