魚焼きグリルでアルミホイルを使うメリットと便利な裏技

魚焼きグリルでアルミホイル使うメリット

魚を焼くときに、アルミホイルを焼き網の上にのせ、その上に魚を置いて焼くと、焼き終わった後にアルミホイルを捨てるだけでよいので、後片付けが楽になります。

また、アルミホイルを受け皿トレイに置いておけば、落ちた脂をアルミホイルがキャッチするため、受け皿トレイの中が魚から出る脂で汚れることもありません。

焼き網には隙間があるため、ししゃものような小さい魚を焼くとき、焼き網の隙間から身が落ちてしまうことがあります。アルミホイルを敷いておけば、並べやすく、身が下に落ちてしまうのを防げます。

アルミホイルを魚焼きグリルに使うと、魚の脂がアルミホイルにたまり、そこから引火することもあります。サンマやサバなど脂がのっている魚には要注意です。

ガスコンロの取扱説明書にも、脂の多い料理にはアルミホイルを使用しないように、という内容の注意書きがある製品もあるそうです。

そのため、数か所穴を空けたアルミホイルを、網の上に置いて下さい。そうすれば、脂が出たとしても、アルミホイルの穴から脂が下のトレイに落ち、アルミホイルの上で脂がたまることが避けられます。

また、焦げの防止として、ひれなど焦げ付きが気になるところに、アルミホイルを使うときも、包んだアルミホイルに引火しないよう気をつけましょう。

焼き網にアルミホイルがくっつくと、なかなかはがれないこともあります。そのため、アルミホイルが焼き網にくっついてしまうことがありますので、ハケなどを使い焼き網に油を薄く塗っておくとよいでしょう。

魚焼グリル用受皿シート 7枚入 E-3531

アルミホイルを使うのが心配という人は、魚焼きグリル用シートなどを活用してみましょう。受け皿に水の代わりに入れて使うタイプなどを使えば、脂や気になるニオイを吸い取ってくれます。

使用後は受け皿シートを捨てるだけで良いので、後片付けも楽です。アルミホイルと違い、保水性が高く燃えにくい素材のため、安心して使えます。焼き網が汚れる点とししゃもなどの小さ目の魚が網から落ちてしまう点については改善できませんがおすすめです。

どこの家庭にも常備してあることが多い片栗粉を使って、魚焼きグリルをキレイにする方法です。魚を焼くときにこの方法を使うと、後片付けがグンと楽になります。

固まった片栗粉を剥がした受け皿トレイは洗う必要ありませんが、気になる場合は簡単に水洗いしてください。また、受け皿トレイに固まった片栗粉水をそのままに残してしまうと、カビの原因になりますので、忘れないようにましょう。

それから、水の量が多すぎたり、片栗粉の量が少ないと、うまく固まらないこともありますので、分量はできるだけ正確にしてください。

油汚れの掃除にも役立つ重曹を使う方法もあります。重曹は水と溶かさずに敷くだけでもよいため、水無し受け皿トレイのグリルにも使えます。重曹は、弱アルカリ性のため油汚れに効果的で、キッチン掃除にもよく使われます。

食品添加物としても使われるものなので、安全面でも安心です。そして、重曹が脂もニオイも吸収してくれるほか、受け皿トレイの焦げ付きも防止できるので、とても便利です。

グリルの受け皿トレイに重曹を敷き詰めます。水を入れるタイプのトレイは、水300㏄と重曹大さじ4杯の水をよく混ぜたものもを、受け皿トレイに流し入れます。
いつもと同じ手順で魚を焼きます。
魚を焼き終えたら、重曹だけの場合は汚れやニオイが気になるまでは、繰り返し使えます。洗う時は、重曹を洗剤代わりにして水洗いしてください。重曹水の場合も、そのまま水洗いしましょう。