秋刀魚の骨を超キレイに取り除く裏ワザ!今すぐ試したい手順とコツを解説

豪華な秋の食卓

秋刀魚は、秋を代表する魚です。しかし、骨を取るのが少し大変な魚でもあります。秋刀魚の骨は、ちょっとした裏技を使えば、簡単に抜き取れますよ!小さなお子さんや魚の骨が苦手な人は、骨抜きの裏技を活用しておいしく秋刀魚を食べましょう。裏技を使う際の注意点や、使った後に気を付けるすべきことも紹介しています。

おいしいけれど骨が取りにくい秋刀魚

シンプルな秋刀魚

秋といえば、秋刀魚がおいしい季節ですよね。しかし、秋刀魚は骨が取りにくいのが難点。骨を取るのが面倒な人や、小さなお子さんが食べる際には一苦労です。

そんな手間を大幅カットできる、秋刀魚の骨を取り除く際に試した裏技をご紹介します!今まで秋刀魚の骨取りに時間を費やしていた人必見です。

秋刀魚の骨を超キレイに取り除く裏ワザ!

骨だけ残った秋刀魚

秋刀魚の骨を取り除くための裏技は、とっても簡単!裏技をマスターして、子どもと楽しく骨取りに取り組みましょう。

1.焼く前に切り込みを入れる

焼く前の状態の秋刀魚に切り込みを入れると、骨が取りやすくなります。

  • 秋刀魚のエラの表裏に、骨を残して周囲全てに切り込みを入れる
  • 尻尾付近も、エラ同様に骨を残して切り込みを入れる
  • 塩を振って、普段通り焼く
  • 焼けた秋刀魚のしっぽを切り離す
  • 片手で秋刀魚の身を持ち、もう片方の手でゆっくり頭を引っ張ると、頭に背骨が引っ付いたまま出てくる

イワシやアジ、サバにも使える裏技なので、マスターしておくと重宝しますよ!コツや力が必要ないので、初めての人でも簡単に試せます。

2.焼いた後、スッキリと骨を取り除く

秋刀魚を焼いた後に骨を取り除く裏技もあります。

  • 秋刀魚を普段通り焼いて、箸でおなかと背中を挟み、頭からしっぽまでを揉みほぐす
  • 2往復ほど繰り返し、しっぽを切り離す
  • 片手で胴体を固定し、もう片方の手で頭をゆっくり引っ張って骨を抜き取る

こちらもスッキリ簡単に骨が取り除けます。しかし、マナーの面ではおすすめできない食べ方なので、外食時には要注意!

子どもも試しやすい方法なので、親子で一緒に取り組んでスッキリと骨を取り除きましょう。

骨を取った後の注意点

秋刀魚を食べようとする様子

秋刀魚の背骨は、比較的簡単な裏技で取り除けます。しかし、以下の点には注意しましょう。

  • 鮮度が低いと、きれいに骨が取れないことがある
  • おなかの骨は残っているので、取り外しながら食べる

秋刀魚は鮮度が命の魚です。鮮度が落ちると、骨が取り除きにくくなってしまいます。一発できれいに背骨を取ってしまいたいのであれば、できるだけ新鮮な秋刀魚を購入しましょう。

おなかの部分の骨は大きいため、比較的取り除きやすい部分です。食べてしまわないよう注意しつつ、上手に取り外してふっくらとした身を堪能してください。

まとめ

秋三昧ご飯

秋刀魚は、脂が乗っている新鮮なものを選んで購入しましょう。そうすることで、骨も取り外しやすくなりますよ!旬物を堪能し、季節を満喫してくださいね。

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