冷凍庫を整理するたった3つのコツ!便利な100均収納グッズでスッキリ整頓

冷凍庫の整理を最近しましたか?冷凍庫の奥から出てきた食品を見て「コレいつのだろう?冷凍だから腐らないし大丈夫だよね」で、解凍したら冷凍庫臭くてとてもじゃないけど食べられない!そんな経験をされた方の為に今回は、冷凍庫の正しい整理の方法や、効率よく冷凍庫を整理するコツとルールなどをご紹介したいと思います。とても簡単ですのでみなさんもやってみてください。

冷凍庫の整理整頓のコツ!

冷凍庫から食品を出す

コツ1. 冷凍庫の中身整理

冷凍庫の整理をする前に入っているものを一つ残らず出してください。食材の「賞味期限」「消費期限」を確認しながら「捨てるもの」を振り分けます。

「捨てるもの」のルール

  1. 賞味期限または消費期限が切れているもの
    食品には安全に美味しく食べられる期間があります。その期間が過ぎているものは冷凍保存であったとしても体に害がある可能性がありますので、忘れずチェックして冷凍庫を整理します。「賞味期限」と「消費期限」の違いは、(※1)に説明してあります。
  2. 2週間以上たっているもの
    調理食品・手料理や下ごしらえした食材や開封された冷凍食品など2週間以上放置しているものは捨てましょう。2週間以上たつと味や品質が劣化したり冷凍臭がしてくるようです。
  3. 容器や包装などが破損しているもの
    容器や包装などが破損していると、冷凍焼けで食品が劣化している、傷んでいるなどがありますので冷凍庫の整理の際に捨てましょう。
  4. 二度と食べたいと思わないもの
    これは当然いつまでも冷凍庫に放置されることになりますので捨てましょう。

(※1)「賞味期限」と「消費期限」の違い

賞味期限は「美味しく食べることができる期限」。ただし未開封で保存法方を守っていることが条件です。賞味期限が切れていても食べられないわけではありません。美味しくなくなるだけですが、味が落ちるということは品質も落ちることになりますので、食品のニオイや色などが変化しているかもしれません。食品が傷んでいる可能性が少しでもあれば食べずに捨てましょう。消費期限は「安全に食べられる期限」。ただし未開封で保存法方を守っていることが条件です。この期限内は保存方法をきちっと守っていれば傷むことが無く安全に食べることができますが、期限を越えると傷んで食中毒になることもありますので食べずに捨てましょう。

コツ2. 食品のグループ分けをする

冷凍庫を整理して残ったものをグループ分けします。

  • ご飯・パン
  • 手料理
  • 野菜(下ごしらえしたものを含む)
  • 冷凍食品
  • 調味料

コツ.3 食品を立てて収納する

冷凍庫の整理でグループ分けした食品を「立てて収納」します。積み重ねるのではなく「立てる」のがコツ。立てて収納する方法でおすすめはブックエンドを使ってスペースを仕切る方法です。立てて収納することで何がどこにどのくらい入っているかが分かりますのでとても便利です。

必要なもの

ブックエンド3つ

立てて収納する手順

冷凍庫のスペースを4つに区切り、グループごとに分けて立てます。
  • 1つ目のスペース:肉と魚
  • 2つ目のスペース:手料理と下ごしらえした野菜
  • 3つ目のスペース:ご飯とパン
  • 4つ目のスペース:市販の冷凍食品

これだけで収納完了!

冷凍庫の整理に便利な100均グッズ!

100均には優れものがたくさんあります。100均のグッズを活用してきれいに冷凍庫を整理する方法をご紹介しますね。

ブックスタンド

ブックエンド

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コクヨ(Kokuyo)
コクヨ ブックエンド 中 黒 滑止め付 BS-33ND
¥ 621(税込)
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「立てて収納」で、ブックスタンドで仕切ることで食品が崩れることなくきれいに立てられます。

仕切り板

仕切り板,組み立て式

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蝶プラ工業 (Chopla)
蝶プラ工業 キララ ポキポキ 仕切板 No.10 ナチュラル 623494
¥ 993(税込)
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ごちゃごちゃ積み重ねがちな冷凍庫の下段。仕切り板は組み立て式ですので、枠の大きさを仕切りで調整できます。収納したい食品にあった大きさの枠を組み立てて活用してください

プラスチック製のカゴ

プラスチック製のかご

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サンコープラスチック
サンコープラスチック 収納カゴ エリゼバスケット 幅21.7×奥14×高8cm ブルー
¥ 844(税込)
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区分けしたい数だけカゴを用意します。食品をグループごとにカゴに立てて収納します。3つカゴを用意した場合、1つ目のカゴに肉と魚、2つ目のカゴに手料理と下ごしらえの野菜、3つ目のカゴにご飯とパン。この並べ方をおすすめします。

A4アクリル書類ケース

A4書類クリアケース

出典:amazon.co.jp
Sndy
Sndy A4 ファイル収納ボックスクリアプラスチックドキュメントケースデスクペーパーブックオーガナイザーホルダー - 青

ちっちゃく小分けにしてしまいたいけど保存袋に入れて立てる程の量は無い…、そんな時にクリアケースに入れておけば、スッキリ収納できますし、どこにいったかわからなくなることもありません。

冷凍庫は「食材ごと」に保存して時短しよう!

ラップにつつんだ冷凍肉

冷凍庫を整理する時、美味しさを保つための保存方法をご紹介します。どの食品・食材も、保存袋に油性ペンで購入日や冷凍日、2週間後の日付を書いてください。2週間後が消費期限になります。

肉の場合

買ってきたトレイのまま冷凍するのはNG。手のひらに収まるくらいに肉を小分けにしてラップにくるみ、ジップロックのような保存袋に入れます。ラップにつつむ時は長く空気に当てずに素早くつつんでください。時間がたつと酸化し、劣化が進みやすくなりますので注意しましょう。

魚の場合

買ってきたトレイのまま冷凍するのはNG。1匹づつラップにつつみ、ジッパーつきの保存袋にいれてください。ラップにつつむ時は長く空気に当てずに素早くつつんでください。時間がたつと酸化し、劣化が進みやすくなりますので注意しましょう。

手作り料理の場合

1食分ずつラップでつつむか、アルミカップに小分けします。その状態で一度冷凍し、書類ケースなどに並べて入れます。

下ごしらえした野菜の場合

葉野菜は塩茹でして水をきってからラップにつつみジッパーつきの保存袋にいれます。にんにくやしょうがは皮だけむいてラップにつつみ保存袋にいれます。
野菜によっては、下ごしらえして冷凍する方が美味しいものもありますし、小分けに使えるので薬味の冷凍も便利です。

パンの場合

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スケーター 食パン 冷凍 保存ケース パンケース 日本製 SBR2
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パンは1枚ずつラップにつつみ、ジッパーつきの保存袋に入れます。少々面倒に感じるかもしれませんが1枚ずつラップに分けることが美味しい味を保つポイントです。

ご飯の場合

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キチントさん ごはん冷凍保存容器 一膳分 250ml 5個入り
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ご飯は焚きたてのアツアツのうちに一膳ずつラップにつつみ、荒熱がとれるまでしばらく放置します。荒熱がとれたらそのまま冷凍するか、ジッパーつきの保存袋に入れてください。

冷凍庫は隙間を無くせば節電効果も期待できる

冷凍庫は冷蔵庫と違い、隙間を埋めて上手に収納すると、他の冷凍されているものが温度を下げてくれる効果があります。隙間だらけで冷凍保存をするよりも節電効果があります。

まとめ

冷凍庫

冷凍庫の整理を始める際、全ての食品を冷凍庫から出しますが、その時冷凍庫は空っぽ。これを見逃さず中を掃除しましょう。目に見えるゴミを取除き、除菌スプレーをかけて汚れを拭き取ります。のんびり掃除していると外に出してある冷凍食品が溶けてしまいますので注意してください。
冷凍庫をキレイに整理して、買い物に行く前に冷凍庫のストックをチェックする癖をつけると無駄買いしなくてすみますね。

冷凍庫

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