料理研究家リュウジ ”ビールに合う”『豚こまのタルタル照り焼き』のレシピに主婦も大絶賛!「最高にご飯が進むくん」「安くて美味いレシピ助かる」

タルタルソース、美味しいけど卵を茹でたりたまねぎやキュウリを切る手間が面倒ですよね。料理研究家リュウジさんが考案したタルタルソースは、なんと3分ほどで完成!豚こまの照り焼きレシピとの相性も、抜群です。物価高に負けない安価な食材を使って、絶品料理を堪能しましょう。

とっても簡単な絶品タルタルソース×豚こまの照り焼き


タルタルソースを作るとなると、卵をゆでて、具材を刻んで塩漬けにしてと、結構面倒な手順が多いですよね。なかなか使いきれずに待ってしまうという家庭も、あるのではないでしょうか?

今回、なんとたった3分で出来上がるだけでなく、家族が絶賛するおいしさの『ヤバいタルタルソース』を料理研究家リュウジさんが、自身のYouTubeチャンネルで紹介しています。しかも、安い豚こまも絶品料理に仕上げて、大満足の一品が簡単に作れます。

タルタルソースの材料は、卵1個、マヨネーズ大さじ2、ケチャップ大さじ1/2、和からし4cm、塩コショウ適宜です。

続いて豚こまの照り焼きの材料は、豚こま200g、塩コショウ適宜、片栗粉小さじ2と1/2、お酒大さじ1、油大さじ1/2、醤油・みりん各大さじ1ずつ、味の素3振り、砂糖小さじ1、黒コショウ・小ねぎ適宜となります。

タルタルソースと豚こまの照り焼きを作るときのポイント

まず耐熱容器に、卵を割り入れて黄身を気持ち潰して爆発防止を施し、600wで1分10秒温めます。加熱し終わった卵をゴムベラで切るように粉砕し、調味料を入れて混ぜ合わせれば完成です。

豚こまは、購入したパックのままでも作れます。そうすることで洗いものが減るので、非常に楽です。塩コショウと片栗粉、お酒をまぶして豚こまに揉みこみます。油を熱したフライパンに豚こま肉を広げながら焼き、弱火にして調味料を入れ、タレが全体にからんだら完成!

家族絶賛の声多数!

リビングにいる幸せな家族の食事風景

こってり味の豚こまとまろやかでコク深いタルタルソースの組み合わせは、お酒だけでなくご飯のお供にもバッチリ!

  • 「早速作ったら家族大絶賛でした!簡単に作れたのでまた作ります!」
  • 「今夜の夕飯に作って食べました!作りやすいレシピでおいしかったです。 調味料の分量も覚えやすいし胸肉でも良さそう。ほんで絶対パンにも合いますね!」
  • 「今日の晩ご飯にさっそく作ってみました! 残ってたもやしを使いたくて、水分出るの覚悟で調味料調整して作りましたが最高! 子供達からも美味しい!頂きました♡」
  • 「毎回毎回洗い物が少ないのほんとに…ッ!最高ッッ!美味しくても洗い物が大量だとダメなのよ。気力なくても作れて最高に美味しいリュウジレシピしか勝たんのよ!!!!!」
  • 「めちゃ美味いです!間違えない!今回も最高にご飯が進むくんでした! 特にこのタルタルは何にでも合いそうで簡単でとっても美味しい!」

濃いめの味付けは、お酒だけでなくご飯との相性もばっちり!タルタルは、パンとの相性も気になりますね。

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