みかん皮に黒いつぶつぶがあるけど…食べても大丈夫?『傷んだみかん』を見分ける4つのコツとは

皮をむいたみかんと竹ざるに入った複数のみかん

冬といえば、やはりみかんですよね!こたつに入ってみかんを食べると、冬が来たという雰囲気を満喫しやすくなります。しかし、みかんは劣化しやすい食材なので、よく外見を確認しておかねば劣化したものを食べてしまうかもしれません。みかんが劣化していないかをチェックし、より新鮮なものを購入しましょう。

みかんの皮、なんだか黒いぶつぶつが…

こたつでみかんを食べる女性

みかんを購入していざ食べようとしたとき、よく見ると皮に黒い点がちらほら…。黒い点というとカビを連想する人も少なくないので、食べても安全か気になりますよね。

みかんにできる黒い点は、カンキツ黒点病と呼ばれる菌類が原因です。菌と聞くとやはり不安になるかもしれませんが、カンキツ黒点病ができていても人体に悪影響はないため、安心して食べられますよ。みかんが傷んでいるか見分けるコツを知り、みかんを堪能しましょう。

『傷んだみかん』を見分ける4つのコツ

2つのみかんと1つのカビの生えたみかん

傷んだみかんを見分けるコツは、以下の通りです。劣化したものを食べないよう、注意しましょう。

1.カビの有無

みかんはカビが発生しやすい果物なので、外見面ではカビの有無をしっかりと確認しましょう。

  • 緑っぽいふわふわしたカビが発生していないか
  • 白カビが出ていないか
  • 灰色っぽいカビが出現している
  • 水分はなかったはずなのに、みかんの皮が濡れている

皮だけにカビが生えている場合は、皮の表面を拭いたら実の部分は食べられます。実の部分までカビが到達している場合は、食べないようにしましょう。

2.固さが適切か

みかんの固さが明らかにおかしいと感じるときは、食べるべきではありません。

  • ぶよぶよに柔らかくなっている
  • 明らかには柔らかすぎる

柔らかさに加えれ、皮に今までなかった湿り気がある場合は、劣化が進んでいる状態です。水分をぬぐっても劣化が止まるわけではなく、すでに劣化しているため食べるのは危険!

3.香りに異常はないか

みかんは、柑橘類独特のほのかに酸味を感じるさわやかな香りが特徴です。しかし、いつものみかんと違う香りがしているときは要注意!

  • ツンとした、鼻を突くような香り
  • 鼻を覆いたくなるような、腐敗臭がする

香りだけしか異常がなかったとしても、腐敗のサイン。火を通しても食べられる状態ではないので、香りがおかしくなっているみかんは破棄するのが無難です。

4.味が変わっていないか

みかんそのものの味が変わってしまっている場合は、食べるべきではありません。

  • 本来感じない苦味や渋みを感じる
  • 食べた後、舌がひりひりと炭酸水を飲んだ後のような感覚になる

みかんの種類によって、若干の苦みを感じるものはあります。しかし、甘い品種なのに苦みや渋みが強いとなると、劣化しているかもしれないので食べるのは危険です。

鮮度の高いみかんの特徴

竹ざるの上の美味しそうな温州みかん

鮮度の高いみかんには、以下のような特徴があります。

  • ヘタが緑色
  • 皮全体にハリと艶がある
  • 皮の色が濃い

鮮度が低くなると、ヘタが茶色く枯れ気味になります。皮にもしわが寄り、艶やかさもかけてしまうので、みかんを購入するときはしっかりと外見をチェックしましょう。

まとめ

みかんは劣化しやすい食材なので、傷んでいるかどうかを見極めるポイントを把握しておきましょう。鮮度の高いみかんの特徴も知っておくと、より美味しくて長持ちするみかんを入手できますよ。

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