お弁当に適していない『食べ物』5選　すぐに腐ってしまうことも？おすすめの具材は？

2026/2/6 2026/2/6 気になる

お弁当は、家族や自分が好きなおかずを詰め込めるのが特徴です。しかし、なんでも詰め込んでいいわけではありません。どういった食品がお弁当に不向きであるか知っておけば、食中毒の発生リスクを抑えやすくなりますよ。不向きな食品についてまとめているので、お弁当作りをする際参考にしてみてください。

お弁当はなんでも好きなものを入れていいわけではない！

お弁当は、好きなおかずを詰め込めると思いがちです。自分や家族のお弁当を作る習慣がある場合、食中毒には特に注意したいですよね。お弁当には、不向きな食べ物があります。どういったものがお弁当に向いていないのか、ぜひチェックしておきましょう。

お弁当に適していない食べ物は、以下の通りです。

生ものは、お弁当に不向きです。

生ものは、自宅で作るお弁当には不向きです。市販のお弁当には入っているかもしれませんが、それは劣化を防ぐ工夫が施されていたり、購入後すぐに食べることを前提として販売されているため要注意！

カレーやシチューなど、とろみのある食品はお弁当の不向きです。食品の温度が下がっていくにつれて、ウェルシュ菌が発生し、食中毒を起こす可能性が非常に高くなります。カレーをお弁当にもっていきたいのであれば、レトルトなど常温保存可能なものを持ち運びましょう。

レトルトを持っていく場合も、直射日光や高温多湿の環境にカレーやシチューを置くのを避け、未開封のものを持ち運んでください。

汁気の多い食品は、汁の部分で菌が繁殖しやすいです。肉じゃがや南蛮漬けなど、汁がお弁当の中ににじむような食品を入れるのは避けましょう。汁で細菌が繁殖すると、汁が付着した食品全部に細菌が付着することになります。そのため、広範囲のおかずや汁がしみ込んだごはんなどが食べられなくなってしまうかも。

要冷蔵の食品は、火を通してお弁当に入れましょう。

ちくわやチーズは、お弁当の隙間を埋めるのにちょうどいい大きさですよね。そのため、そのまま入れてしまいがち。しかし、要冷蔵のものを加熱しないままお弁当に入れると、食中毒を起こす原因につながるので注意しましょう。

昨今の冷凍食品は、お弁当用に自然解凍可能なものが数多く販売されています。そこで気を付けたいのが、自然解凍不可の冷凍食品です。つい自然解凍可能か確認しないままお弁当に入れてしまうと、食品が劣化する可能性があります。

お弁当におすすめの食品は、以下のものがあります。

手作りのものは、お皿に広げてしっかりと冷ましましょう。熱がこもっているものをお弁当に入れると、細菌が繁殖して食中毒を起こす恐れがあります。自然解凍可能な冷凍食品は、入れるだけで手間なし！食品を素手で触らないよう注意しつつ、お弁当に入れましょう。

お弁当は、好きな食品を入れることができます。しかし、なんでも入れていいわけではありません。その点に注意し、食品が劣化しないよう工夫しつつ、お弁当を楽しみましょう。