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お財布に優しくて超簡単『ちくわピーマンの塩昆布炒め』
ちくわは、家計に優しい食材の代表格ともいえます。いろいろなレシピがありますが、お弁当のおかずとしても重宝し、パパッと簡単に作れる一品を、料理研究家ゆかりさんが発信！『ちくわピーマンの塩昆布炒め』は切って炒めてすぐに完成しますよ！
『ちくわピーマンの塩昆布炒め』の材料は、ピーマン4個、ちくわ3本、大葉10枚、塩昆布20g、ごま油小さじ2、白ごま大さじ1/2、唐辛子1本です。
大葉を水洗いしてペーパーで水気をふき取り、全て同じ向きにそろえて積み重ね、茎を切って葉を5mm幅の太めの千切りにします。ピーマンはヘタを親指で実に押し込み、実を半分に切って種とワタを取り出し、食べやすい大きさの千切りにしましょう。
ちくわは縦半分に切って、約1cm幅の斜めの細切りにします。唐辛子は半分に切って種を取り、キッチンバサミで輪切りにカット。
フライパンにごま油を引き、中火で火にかけ30秒ほど温めて、ごま油を全体に行き渡らせます。フライパンが温まったらピーマンを投入し、1分ほど炒めたらちくわを投入。サッと炒めたら、塩昆布と唐辛子、白ごまを入れて30秒くらい炒めましょう。
火を止めて大葉を入れ、全体を混ぜ合わせ、大葉がしんなりしたらお皿に盛り付けて完成です。
経済的でお酒のおつまみにも最適！
コスパ最強！お酒のおつまみにもおすすめのレシピに、以下の声が上がりました。
- 「塩昆布好きなので、塩昆布レシピありがたい」
- 「お手軽で美味しい経済的に嬉しいです」
- 「これ、ぜってぇうまいやつ」
- 「金欠無ので、こういう料理助かります！️お酒のあてにも良いですね！」
- 「お弁当のおかずにします。材料全部揃ってます。塩昆布だけの味付け、早速作ります」
味付けが塩昆布だけなので、シンプルかつ失敗知らずで完成です。
