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電子レンジで唐揚げ完成！『やけくそ唐揚げ弁当』
お弁当に唐揚げが入っていると、嬉しいですよね。でも作る人は朝から揚げ物調理になるので、憂鬱だと感じやすいものです。そこで大注目なのが、電子レンジで唐揚げが作れてしまう、料理研究家リュウジさん発信の『やけくそ唐揚げ弁当』です。
『やけくそ唐揚げ弁当』の材料は、鶏もも肉160g、ごはん200g、醤油小さじ1、塩1つまみ、うま味調味料4振り、ガーリックパウダー5振り、片栗粉大さじ1と2/3、米油大さじ1、紅生姜適量です。
鶏もも肉を縦半分に切り、切った半分を5等分に切り分けます。ボウルに、切り分け鶏もも肉、醤油、塩、うま味調味料、ガーリックパウダーを入れてよく揉みこみましょう。調味料を揉みこんだら、片栗粉を入れて再度よく揉みこみます。
耐熱皿に鶏肉の皮をよく伸ばして、皮が上になるように並べます。鶏肉を並べたら米油(サラダ油でも可)を鶏肉にまんべんなくかけ、ラップをかけず電子レンジ600wで4分半加熱。しっかりと火を通しましょう。自宅のレンジの癖などをみて、加熱時間は調整してください。
お弁当箱やタッパーにごはんを詰め、加熱が終わった唐揚げを乗せ、紅しょうがを添えたら完成です。
小学生でも作れた！実際作った人の声
とっても簡単なレシピなので、なんと小学生でも作れたという声も上がっています。
- 「小３息子が作れました！ キッチンバサミ使ってひとりで作り、学童のお弁当に入れていきました」
- 「今までで1番嬉しいレシピきた…」
- 「このレシピの配合をレンジで焼き魚できるグリル容器で 鶏モモ肉一枚用に調節したらガチ美味いチキンステーキ出来ました」
- 「朝のバタバタタイムに揚げ物の鍋から目を離せないってタスクが無くなるのが天才すぎる！」
- 「ヘルシーなのでダイエット中のご褒美おかずになりました！」
たっぷりの油で揚げているのではないので、ダイエット中の人でも安心して食べられますね。
