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短時間で完成『ハヤシのライス』
ハヤシライスといえば、ちょっと手間がかかって難しいお料理と思いがちかもしれません。しかし、速水もこみちさんが提案している『ハヤシのライス』は、ハヤシライスのハードルを下げた挑戦しやすい一品です。
『ハヤシのライス』の材料は、牛肉こま切れ200g、トマトホール缶1缶、玉ねぎ1/2個、ブラウンマッシュルーム5個、パセリ適量、にんにく2片、しょうが1片、ごはん1膳、塩適量、こしょう適量、バター適量、味噌適量、粉末だし適量、小麦粉適量、油適量です。
玉ねぎをスライスし、ブラウンマッシュルームを薄くスライス、にんにくとしょうがは皮をむき、パセリはみじん切りにしておきましょう。小麦粉を出したバットに牛肉を乗せ、塩こしょうをまぶしながら牛肉に小麦粉をまとわせます。
フライパンに油を引いて温め、牛肉をフライパンに入れて炒め、玉ねぎを投入。すりおろしたにんにくとしょうがも入れて、全体を炒め合わせましょう。ブラウンマッシュルームを入れてざっと炒め合わせたら、トマトホール缶を入れてヘラで果肉を潰します。粉末だし、味噌、バターを入れてなじませ、好みの状態まで少し煮詰めましょう。
お皿にごはんを盛りつけ、ソースを乗せてパセリを散らしたら完成です。
デミ缶なしでシンプル！ファンの声
速水さんのハヤシライスレシピは、デミグラスソース缶と水を使っていません。野菜の水分だけでできるので、とっても簡単です。
- 「短時間で出来上がるのは嬉しいです」
- 「カレーよりハヤシ派です！トマトと味噌って合いますよね！」
- 「シンプルでうまそう」
- 「デミグラスソースで作らないすぐできるハヤシライス 作ってみよう」
- 「これ今日作ろ」
シンプルな味付けなので、料理初心者でも挑戦しやすいのではないでしょうか。
