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美味しいものをギュッと詰め込んだ『たらこバターゆず胡椒うどん』
たらこパスタは、幅広い年齢層から大人気の一品です。それを応用したたらこうどんも人気が高い一品ですが、速水もこみちさん考案の『たらこバターゆず胡椒うどん』は、大人が大好きな美味しいものだけを詰め込んだ、爽やかかつパンチのある一品に仕上がっています。
『たらこバターゆず胡椒うどん』の材料は、うどん1玉、たらこ1腹、柚子胡椒適量、白ごま適量、刻み海苔適量、大葉3枚、塩適量、こしょう適量、バター適量です。
鍋にお湯を沸かして、うどんを茹でます。その間に、ボウルに多めのバターとゆず胡椒を入れておきましょう。茹で上がったうどんはザルに出してお湯を切り、バターが入っているボウルに入れて、全体を和えます。バターとゆず胡椒はうどんとなじんだら、塩こしょうで味を調えてください。
たらこに縦半分切れ目を入れて、中の魚卵をきれいに取り除き、ボウルに投入。包丁に背を使うと、魚卵を潰しにくくて取り外しやすいです。たらこをしっかりとうどんになじませたら、お皿に盛り付けましょう。うどんに、白ごま、刻み海苔、1/4にカットした大葉、黒こしょうを散らしたら完成です。
ボリュームたっぷりのレシピに寄せられた声
ボリュームたっぷりで大人が大満足できる一品に、以下のような声が寄せられました。
- 「夏っぽいけどボリューム満点」
- 「夏のうどん、大葉がのっててすごく美味しそうですね」
- 「柚子胡椒が効いてピリッと美味しそうですね！一皿食べたら大満足な感じ♪」
- 「大好きなものばかりでヤヴァイです！」
- 「うどん大好きだからうどんレシピうれしい」
ゆず胡椒や大葉で、辛味と爽やかさを満喫！バターのコクも、たまらない一品です。
