料理研究家リュウジ、「ケバブ屋さん潰れない？」と豪語。”本気で美味い”『ケバブ丼』の作り方を公開！ネットでも『神レシピ』と話題に「美味しそう過ぎる」「このソースは神」「天才なレシピをありがとうございます」

2025/7/21 2025/7/21 話題のニュース

暑くなってくると、ちょっと味の濃いガツンとした肉料理が食べたくなる日もありますよね。ケバブが食べたいなと思っても、なかなか自宅では作れないと思っているケバブファン大注目！料理研究家リュウジさん考案の『ケバブ丼』は、自宅で超簡単にケバブが作れます。クミンとオレガノを用意して、絶品ケバブ作りに挑戦してみましょう。

お店越え！？『ケバブ丼』

家で作るのはハードルが高そうと思いがちな、ケバブ！夏になってがっつりしたものが食べたいと思っても、家で作れるものは限られてきます。ケバブを作るのは難しいと思っている人大注目の、料理研究家リュウジさん考案の『ケバブ丼』は、簡単で超絶品！ピリ辛ソースもすぐに作れます。

『ケバブ丼』の材料は、鶏もも肉140g、キャベツ40g、トマト適量、ヨーグルト大さじ3、ごはん200g、クミン小さじ1、オレガノ小さじ2/3、塩小さじ半分、うま味調味料6振り、油適量、パプリカパウダー適量。「ソース」は、マヨネーズ50g、ケチャップ30g、クミン小さじ1、こしょう4振り、ヨーグルト小さじ2、タバスコ10振り、食用塩(うま味調味が望ましい)3〜4振りです。

キャベツを丸めて千切りにし、トマトは厚めにスライス、鶏肉は薄めの削ぎ切りにします。耐熱容器にヨーグルトを入れ、ラップをせず電子レンジ600wで1分加熱して水切りをしましょう。大きめのボウルに鶏肉と水分を切ったヨーグルトを入れて混ぜ合わせ、クミン、オレガノ、塩、うま味調味料を入れて、約1分よく揉みこんでください。少しの間放置して漬け込みます。

鶏肉を漬けこんでいる間に、ソースを作りましょう。容器に、マヨネーズ、ケチャップ、クミン、こしょう、ヨーグルト、タバスコを混ぜ合わせて味見をします。その後食用塩を加えて混ぜ合わせたら、ソースの出来上がり。

フライパンに油を引き、フライパンが温まったら漬け込んだ鶏肉を焼きます。皮目をしっかり焼くと、脂が出て美味しく仕上がりやすくなります。焼き色をつけながら、しっかりと鶏肉に火を入れてください。

丼にごはんを盛りつけ、千切りキャベツとトマト、焼いた鶏肉を乗せます。たっぷりソースをかけて、彩りでパプリカパウダーを振りかけたら完成です。