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潰して焼くだけの最強おつまみ『焼きポテト』
新じゃがいもが出回る時期になると、購入する機会が増えます。購入後袋を開けてみると、小さなサイズの新じゃがが入っていることも多いですよね。皮をむくのが難しい小さいサイズの新じゃが消費レシピを、ロバートの馬場さんが発信しています。
『焼きポテト』新じゃがいも(小サイズ)8個、溶けるタイプのチーズ40g、塩適量 、コンソメ小さじ1/4、黒こしょう適量です。
新じゃがの表面についている泥を、しっかりと洗い流します。洗ったじゃがいもは、皮付きのまま水を切らずに耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで3分ほど加熱して柔らかくなっているか確認。竹串を刺して中心部まで柔らかくなっているものは取り外し、まだ硬いものは30秒ずつくらい加熱して火を通します。
柔らかくなったじゃがいもをアルミホイルの上に乗せ、コップなどそこが平らなものを上から押し付けて、厚さ1cmくらいになるまで押しつぶしましょう。オーブン用の耐熱容器にアルミホイルとじゃがいもを乗せ、じゃがいもに溶けるタイプのチーズを乗せます。全体に塩をまぶし、カリッとなるまで焼きましょう。高温で、約5分が目安です。
じゃがいもを加熱している間に、コンソメを指先などで細かく粉砕します。チーズがこんがり焼きあがったらじゃがいもを取り出し、お皿に盛り付けます。全体に細かく砕いたコンソメと、みじん切りにしたパセリを散らし、黒こしょうを振ったら完成です。
新じゃがを使ったレシピに寄せられた声
新じゃがを使った簡単レシピに、以下のような声が寄せられています。
- 「めっちゃ簡単やし、お安く出来るし、最高ですね」
- 「おじゃがを潰して焼く発想はなかったなぁ～さすが馬場ちゃん」
- 「これは、お酒に合いますね〜材料も少ないから最高です」
- 「オシャレなおつまみでお酒が進みますね」
- 「新玉ねぎも一緒に焼きたい感じですね♪」
おつまみとしてはもちろん、子どものおやつなどにも最適です。
