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食べ物の原価率は、食品それぞれで異なっている
食べ物には、原価率があります。食べ物によって原価率が異なっているので、原価率ができるだけ高いものを購入したいですよね。まずは、原価率がちょっとびっくりするほど低い食べ物をご紹介します。もしかして、大好物が含まれているかも…！
『原価率がものすごく低い食べ物』4選
原価率が非常に低い食べものは、以下のものがあります。物価高の影響を受けているので、若干異なる部分があるかもしれません。
1.わたあめ
わたあめの原価率は、驚異の3％といわれています。棒付きのものなどになると原価は少し上がって、6～10％になります。それでも十分原価率は低く、ほかの食材や食べものよりも頭一つ飛び出している原価率の低さです。
原価率が低いから丸儲けできるというわけではなく、機材輸送費や職人の腕などもあるので、原価率が低い食べ物は儲けが大きいとは一概に言えません。
2.スナップエンドウ
スナップエンドウの原価率は、12％前後です。冷凍のものを使用すると、調理に専門的な知識は必要なく、手間をかけずい調理できます。居酒屋のちょっとしたおつまみなどにも、最適です。マヨネーズの追加をすれば、無料提供でなければその分お店側の儲けが出ます。
3.ペペロンチーノ
ペペロンチーノの原価率は、15％前後です。パスタとニンニクと鷹の爪に調味料でできているので、材料そのものは非常に安いといえます。しかし、ペペロンチーノを作るのには手間がかかり、失敗の可能性もある料理です。そのため、手軽ではありますがリスクもあります。
4.冷凍カットケーキ
冷凍カットケーキの原価率は、18～20％前後です。冷凍しているものを解凍する手間と、盛り付けを行う手間だけなので、基本的に手間いらずで提供できます。そのため、失敗の可能性も非常に低いです。
ケーキの種類によって、原価率は若干違ってくる可能性があります。
原価率が高い食べ物は？
原価率が低い食べ物だけでなく、高い食べ物も知って屋体ですよね。外食時、以下のものに注目してみましょう。原価率が高い食べ物は、以下の通りです。
- 居酒屋さんで提供されている、お刺身の盛り合わせ
- ケーキ屋さんで提供されている、アイスクリームなど
保存できないものや、高級な食材を使用しているものは、原価率が高くなりやすいです。そのことも念頭に置いて、外食時のメニュー選びをするのもよいかもしれません。
まとめ
原価率は食べ物よって異なるため、思いがけないような原価率の食べ物もあります。食べ物のことを少し深く知り、メニュー選びをするときの参考にしてみましょう。
