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良質な『たまねぎ』は甘みもあって食感も抜群！
1年を通してスーパーや八百屋さんで見かける『たまねぎ』は、ご家庭でもさまざまな料理に使える上、長持ちしやすい野菜なので重宝している方が多いでしょう。
良質なたまねぎを選ぶと、甘みがあり食感も良いので、より料理が美味しく感じます。また、サラダにしても美味しくいただけるでしょう。
しかし、意外とたまねぎの正しい見極め方をご存知の方は多くありません。この記事でたまねぎの見極め方を知り、より美味しくたまねぎを堪能しましょう。
スーパーで買うべきではない『たまねぎ』の特徴5選
傷んでいるたまねぎは、他のたまねぎよりも辛味や苦味を強く感じてしまうことも…。ここでは、スーパーで買うべきではない『たまねぎ』の特徴を紹介します。
1.持った時に軽いと感じる
持った時に他のたまねぎよりも軽いと感じるたまねぎは、質が少々劣化している可能性があります。そのため、食感が劣っていたり、たまねぎの甘みを感じられないなど、食べた時にガッカリしてしまうこともあるでしょう。
2.上の中心部分がペコペコとへこむ
たまねぎを1個ずつ選ぶときは、たまねぎの中心部分を軽く触ってみてください。美味しいたまねぎは、全体がギュッと締まっているため、押してもへこみません。
対して、劣化していたり品質の低いたまねぎは、上の中心部分がペコペコと軽くへこみがちです。この点を見極める際の参考にすると良いでしょう。
3.表面に傷が多い
表面に傷が多いたまねぎは、すでに出荷されてから時間が経過していたり、他のたまねぎから強い衝撃を受けることで劣化が早まっている可能性があります。
表面に傷がついている野菜は多く見かけるため、たまねぎも意識しすぎる必要はありません。しかし、せっかくならばより美味しいたまねぎ選びたいですよね！したがって、表面に傷が多いたまねぎは避けることをおすすめします。
4.他のものより平らな形をしている
たまねぎは丸い綺麗な形をしたものがより良質で新鮮だと言われています。他のたまねぎよりも平らな形をしているものは、すでに熟しすぎてしまっている可能性があります。
持ち帰ってからすぐに使い切る場合は、それほど大きな問題ではありません。しかし、長持ちさせたいと考えているならば、早々に傷んでしまうたまねぎではなく、新鮮なたまねぎを選ぶべきでしょう。
5.全体的に柔く感じる
美味しいたまねぎは、全体的にギュッと締まっている印象です。対して、劣化が進んでいるたまねぎは、全体的に柔く感じる傾向が見られます。
これは、すでに皮が湿気などの影響を受けて柔らかくなっている影響だと考えられます。また、中身がしっかり詰まっていないために全体的に柔らかい印象を受けることもあるでしょう。
スーパーで美味しい『たまねぎ』を見極めるコツ
では、スーパーで美味しいたまねぎを見極めるためには、どのようなポイントを確認するべきなのでしょうか。
- 表面に傷がない
- ずっしりとしていて重量感がある
- ギュッと全体が固く締まっている
- 皮がしっかり乾燥している
- 表面にツヤがある
- 綺麗な丸い形をしている
以上のポイントをしっかり確認し、より美味しくて新鮮なたまねぎを選んでください。通常のたまねぎを使った料理が、より美味しく感じるはずですよ！
『たまねぎ』は良質なものを選んで美味しく調理しよう
いかがでしたか。たまねぎは日常的に使う野菜だからこそ、より良質で新鮮なものを選ぶべきです。さまざまな料理に使われるたまねぎの美味しいさを厳選することで、ご家庭で作る料理の美味しさもランクアップすることでしょう。
