調味料おすすめ16選!今すぐ欲しくなる万能調味料とこだわりギフトセット

調味料

調味料は料理の味を決める重要な物です。良質なであることはもちろんのこと使うだけで料理をワンランク上げてくれる万能調味料をご存知ですか?今回はこれ1つあれば簡単で手軽に美味しい料理が作れてしまうこだわりの調味料を紹介します。料理の上級者から初心者まで幅広く活躍させることができる万能調味料と調味料のこだわりギフトを紹介します。

調味料のおすすめ16選

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味が簡単に決まる万能調味料

おすすめの調味料のなかでも「この調味料がひとつあれば料理の味が決まる!」という調味料や、さらにさまざまな料理の味付けで活躍するという簡単で手軽に美味しい料理が作れてしまうおすすめの万能調味料を紹介します。

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム

中村食肉 魔法のスパイス マキシマム 140g

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B00KKHL9Q2/

魔法のスパイスと言われるお肉屋さんが作った特製スパイスの「マキシマム」。塩・こしょうのベースに香辛料・カツオエキスに野菜の粉末をブレンドした調味料です。

それぞれが絶妙なバランスでブレンドされており、ステーキ、揚げ物、エスニック料理、パスタ、スープ、炒飯、ドレッシングまでこれ1本であらゆる料理がスパイシーに香り立つ絶品になるのおすすめ調味料です!

★口コミ★
テレビで紹介されている最中に注文しました。いままでお肉には焼肉のタレをかけて食べていましたが、お肉屋さんが「肉の味を引き出す。これなら許せる」と言うのも納得です。


黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス

黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス

黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス 瓶 110g

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B071LS8KY4/

「黒瀬スパイス」は1950年創業の鶏肉専門店の「かしわ屋くろせ」が自身を持って販売している一品です。鶏、豚、牛の焼肉はもちろん、野菜炒めやハンバーグの味付けもこれ1本で問題なしの万能調味料です。

から揚げの下味に使えばワンランク上のから揚げにグレードアップ!バーベキューでも一振りすればお肉の旨みをぐっと引き立ててくれます。全国のキャンプ好きな人たちからも「とにかく何にでも合う」「なんでもおいしくなる」と大好評のおすすめの調味料です。

★口コミ★
キャンプ好きの友人から教えて貰いました。これまでステーキには岩塩、ブラックペッパー(ホール)、オールスパイス(ホール)を組み合わせて振りかけていましたが、このスパイスはこれだけで他には何も要りません。そして兎に角美味しい。キャンパーに重宝されている理由が良く分かりました。


だし屋のまるごと野菜だし

だし屋のまるごと野菜だし

だし屋のまるごと野菜だし3点セット

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B0786JW5W2/

玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにくを丸ごと粉末にした洋風だしです。野菜を鍋で煮なくても適量を出して料理に入れるだけで簡単にだしが取れる手軽さが人気の秘密。

また、加熱しないで粉末のまま使うこともできるので、加熱処理しないサラダのドレッシングやタレとしても使えます。調味料として下味に使うのもおすすめです。化学調味料・保存料無添加なので安心できます。

時間のない時にお湯を沸かして洋風だしを溶かすだけで美味しいスープが手軽にできます。

★口コミ★
子供がいるので添加物にはちょっと気を使っていますが、これは科学調味料や保存添加物が入っていないので使っています。そのままスープとして使えますが鶏肉を入れたスープは子供も喜びますので重宝しています。


気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソース

気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソース

「農林水産大臣賞」受賞!気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソース

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B00GZISVXE/

気仙沼完熟牡蠣のミルキーオイスターソースは、気仙沼の海で獲れた栄養たっぷりの牡蠣だけを使用した濃厚で風味豊かなオイスターソースです。

全国水産加工品総合品質審査会において、722点の中から最高位の「農林水産大臣賞」を受賞しました。 うまみや栄養分をぎゅっと凝縮したこれだけあれば美味しい炒め物が出来てしまうおすすめの調味料です。

和・洋どちらとも相性のいい無添加の万能調味料でクックパッドでもレシピが紹介されているので様々な料理を作ることができます。

★口コミ★
これまで香港のものも含めて色々なオイスターソースを試してきましたが、これほど旨味が濃く、海産物の臭みが全く無いものは初めてでした。とにかく濃厚!蒸した鶏ムネ肉に少し垂らすだけで立派な料理になります。


秋田の万能つゆ 味どうらくの里

秋田の万能つゆ 味どうらくの里

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B009CNIIG4/

味どうらくの里は北国の秋田で生まれた美味しいつゆです。秋田県出身のタレントの佐々木希さんが公式ブログや出演番組などでたびたび紹介していて秋田では知らない人はいないとも言われています。

本醸造のしょうゆにかつおだしを加えて、うま味・甘みをバランス良く仕上げてめん類にはもちろん、煮物、お鍋、照り焼きなど他のお料理にも使えてとっても便利。これ1本あれば春・夏・秋・冬1年を通してで簡単に味付けできるおすすめの調味料です。

★口コミ★
今までめんつゆで味付けしていた物が多いのですが、味どうらくを知ってからこれが味付けの基本になりました。あとは好みで甘くしたり辛くしたり、と少し砂糖やみりん、醤油を足します。味付けで迷うことが無くなりました!

料理初心者にもおすすめ調味料

料理の初心者でも扱いやすく手軽で簡単に味わい深い美味しい料理ができる調味料を紹介します。美味しい料理が作れるようになると調理する楽しみが一気に広がるのでまずはこちらから試してみてださい。

魔法のだし塩 ドラゴンスパイス

魔法のだし塩 ドラゴンスパイス

魔法のだし塩 ドラゴンスパイス57g

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B01N9Q8JSZ/

魔法のだし塩 「ドラゴンスパイス」は、化学調味料を使用せずに、洋食・中華の味の決め手の胡椒・唐辛子・にんにく等の10種類のスパイスとハーブと野菜と和食要素の藻塩や醤油を理想的な黄金比で作られたおすすめの万能調味料です。

肉料理全般(トンカツ、唐揚げ、焼き鳥)や目玉焼きに玉子焼き、納豆や豆腐、さらにうどんやパスタ、スープやサラダにも何でも良く合う調味料です。

★口コミ★
クセになるスパイスです。肉も美味しくなるし、いろんな料理がとても美味しくなります。忙しくて時間があまり無いときでも、このスパイスがあれば、スパイシーな焼きそば・パスタ・野菜炒めが簡単に作れて便利です。


久原本家 茅乃舎だし

久原本家 茅乃舎だし

久原本家 茅乃舎だし 8g×30袋

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B014IXZA3Q/

長崎県産の焼あごや北海道産真昆布や鹿児島県産鰹節などを粉末にした「茅乃舎だし」は、本格的なだしが簡単に手軽にとれると全国的に人気のおすすめの調味料です。

体にやさしく上品な味になっているので、料理を自然なおいしさに仕上げることができます。小さなお子様からご年配の方まで安心して使うことができます。

★口コミ★
友人に勧められて購入いたしましたが、少しに煮出すだけで旨みと香りがすごいです。私はパックを破いてそのまま鍋に入れたりしていますが出しの旨みがすごい分、塩分も少なく済んでいて、嬉しい限りです。


クレイジーソルト

クレイジーソルト

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B000MSOCTK/

「クレイジーソルト」は天然の岩塩の旨味とオニオン、ガーリック、セロリ、タイムなどがが絶妙なバランスでブレンドされているおすすめの調味料です。クレイジーソルトがあればこれ1つで料理の風味を増すことができるので、あらゆる料理にマッチしてとても便利です。

★口コミ★
スープ・パスタ・ライスなんにでも使える万能調味料です。ほんの少しつかうだけで。味付けがきまります。


ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず

ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず

ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 360ml

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B0017LJ0E8/

「かおりの蔵 丸搾りゆず」は、高知県土佐あき農協のゆずを100%使用しているおすすめの調味料です。

皮ごと丸搾りして、鰹と昆布のだしを絶妙にあわせた味付けポン酢です。鍋、しゃぶしゃぶだけではなく、焼き魚やたたき料理、サラダ、おひたしにもさまざまな料理にひと味加えてさわやかに味わい深くしてくれます。

★口コミ★
普段はゆずぽんと味ぽんを愛用していますが、ちょっと豪華にしたい時にこの「かおりの蔵 丸搾りゆず」を購入しています。ゆずの良い香りと程良い酸味が気に入っています。


創味シャンタン

創味シャンタンDELUXE 250g

創味シャンタンDELUXE 500g

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B00W373CO4/

「創味シャンタンDX」は、中華料理に欠かせない清湯スープをベースに、油脂、玉葱、ニンニク、スパイス等20数種類を配合したペースト状の中華スープの素です。 元々は中華料理店の業務用として販売されていたのですが家庭用で販売されています。おうちで中華料理を作るときに加えるだけで簡単にお店で食べる味わいになるおすすめの調味料です。

★口コミ★
中華スープやチャーハン、中華あんかけ、唐揚げを始めとして、多種多様な料理の味付けに使えます。味の前面は勿論、隠し味にも使用出来ます。

ギフトにおすすめ人気調味料セット

お歳暮やお中元、手土産などのギフトで贈られる食べる物のプレゼントですが、その中でも調味料は普段使用している調味料とひと違う高級感のあるものが多いので大変喜ばれます。今回は数ある調味料のギフトセットからこだわりのある上質なものを紹介します。

玉鈴醤油 卓上彩りセット3本セット

玉鈴醤油 卓上彩りセット3本セット

玉鈴醤油 卓上彩りセット3本セット (レモン醤油、だし醤油、熟成醤油)

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B07GLF2SM6/

「玉鈴醤油 卓上彩りセット3本セット」は、福島の自然に育まれ、自家醸造、自家搾りにこだわり、2年以上熟成させ作り続けられてきた玉玲醤油が製造する人気の味付き醤油のセットです。

大手醸造メーカーには真似が出来ない独自の醸造、熟成方法によって違った個性の風味を楽しめる、食卓で使いやすい卓上タイプの醤油セットです。


浅沼醤油店 「エゴマ調味料セット」

浅沼醤油店 「エゴマ調味料セット」

浅沼醤油店 「エゴマ調味料セット」

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B00DIXU0VA/

健康食品として話題の「えごま」を使用した岩手県盛岡市にある浅沼醤油店の調味料のおすすめセットです。

毎日のお食事にえごまの美味しさと栄養をプラスして和風、洋風、中華など様々お料理に使用できます。エゴマ醤油は全国初のえごまで作ったお醤油で、無農薬・無化学肥料栽培の国産のえごまを使用して約1年熟成させて作られます。大豆の醤油とはまた違った新しい風味が楽しめます。

すりエゴマドレッシングは、エゴマ醤油に国産エゴマ油と擦ったえごまをたっぷり合わせたクリーミーでコクがあるドレッシングです。水だしエゴマつゆは、エゴマ醤油に三陸産真昆布と花鰹を加えてじっくり水出ししてつくられた濃厚出汁つゆです。

エゴマスタードは、辛みが少ないイエローマスタードと国産えごまを合わせたマイルドな調味料です。爽やかな酸味がソーセージやスモークサーモンなどの美味しさを引き立ててくれます。

エゴ麻~油は、菜種油・胡麻油・えごま油をそれぞれの素材にあわせて加熱し香ばしい風味に仕上げてあり。手軽にえごまの成分を摂取することができます。


料亭の柚子ぽん酢 胡麻だれギフト

料亭の柚子ぽん酢 胡麻だれギフト

料亭の柚子ぽん酢/胡麻だれギフト

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B07GD93PVH/

「柚子ぽん酢/胡麻だれギフト」は料亭鍋に使われていた柚子ポン酢と胡麻だれのセットです。

化学調味料や合成着色料を一切使用しないで、素材にこだわった逸品です。柚子ぽん酢は鰹と昆布と椎茸をふんだんに使った出汁をベースに、香り高い柚子を合わせた上品な仕上がりで、さっぱりとした口当たりとなっており鍋やサラダ、お肉や焼き魚にも相性抜群のおすすめの調味料です。

また、胡麻だれは香ばしい練り胡麻を使用した濃厚なつけだれとなっていて、ドレッシングやお料理の隠し味としても大変重宝します。柚子ぽん酢/胡麻だれどちらも化学調味料や合成着色料は一切使用していないので、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただくことができます。


湯布院長寿畑 サラダ油のはいっちょらんドレッシングギフト

湯布院長寿畑 サラダ油のはいっちょらんドレッシングギフト

湯布院長寿畑 サラダ油のはいっちょらんドレッシングギフト

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B002VED6OA/

「湯布院長寿畑 サラダ油のはいっちょらんドレッシングギフト」は、熟成させた生揚げ醤油をベースに香りの良い地元産青シソやかぼすなどを配合したノンオイルタイプのドレッシングとハーブの香り醤油の詰め合わせのギフトセットです。

生野菜以外にも豆腐料理や焼き魚などさまざまな料理に合う田舎風の調味料です。カロリーも控えめなのでヘルシー指向で健康意識の高い人や身体に気を遣っている人におすすめのドレッシングです。


内堀醸造 特選 酢詰合せ 5本セット

私市醸造 キサイチ マヨネーズ

内堀醸造 特選 酢詰合せ 5本セット

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B06XPG954X/

「内堀醸造 特選 酢詰合せ 5本セット」は、内堀醸造のこだわりの酢の詰め合わせです。

美濃特選三杯酢・美濃特選味付ぽん酢・臨醐山黒酢・美濃特選本造り米酢・美濃特選すし酢の5種類からなるセットです。こだわりをもって丁寧に造られた酢は酸味が柔らかく感じとても美味しい酢となっています。


私市醸造 キサイチ マヨネーズ

私市醸造 キサイチ マヨネーズ

私市醸造 キサイチ マヨネーズ 330g 新ボトル 化学調味料不使用

出典:https://www.amazon.co.jp/dp/B0788QWCPF/

「私市醸造 キサイチ マヨネーズ 」は、江戸前伝統の赤酢の醸造に長く力を注ぎ、寿司店などプロが使うお酢を造っている私市醸造が酢にこだわって製造しているマヨネーズのセットです。

リンゴ酢やレモン果汁も入っているので、とても軽くフルーティーな風味が特徴でなめらかな硬さからサンドイッチにも最適で野菜に触れても水っぽくならずしっかり具材を楽しむことができます。化学調味料は一切使用していないのでどなたでも安心して召し上がれます。

最後に

調理 味付け

今回は1つあるだけで簡単に手軽で料理の味がぐっと美味しく変わるこだわりのおすすめ万能調味料紹介しました。美味しい料理が作れると調理も楽しくなります。

調味料は食品なので賞味期限が存在します。調味料のギフトを選ぶときは贈る相手の家族構成を考慮して消費しきれるサイズのものを選びましょう。

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