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誰でも失敗知らず！絶品ふわトロニラ玉
インパルスの堤下敦さんが運営するYouTubeチャンネル「堤下食堂」で公開された、あるレシピ動画が注目を集めています。
それは、料理初心者でもたった5分で簡単に作れるのに絶品だという「ふわトロ半熟ニラ玉」を紹介している動画です。
身近な材料だけでサッと作れて、夕飯のおかずにもお酒のおつまみにもなると評判のレシピを見ていきましょう。
食材と作り方
メインとなる材料は、ニラ1束（少量タイプ）と卵2個、そして炒め用のごま油小さじ2を用意してください。
味付け用の調味料として、醤油、みりん、料理酒を各小さじ2、鶏ガラスープの素を小さじ0.5準備します。
まずは下準備としてニラを洗い、根元の硬い部分を少し切り落としてから、食べやすい長さにカットしましょう。
次に容器で調味料を全て混ぜ合わせますが、鶏ガラスープは完全に溶けきらなくても加熱時に溶けるので問題ありません。
卵はボウルに割り入れ、白身を切るように混ぜて空気を含ませるのが、食感を良くするポイントだそうです。
フライパンにごま油を引いて中強火で熱し、カットしたニラを入れて、しんなりしてくるまで炒めていきます。
ニラに火が通ったら溶き卵を流し入れ、固まりすぎないように注意しながら大きく混ぜて半熟状態にします。
卵が半熟のうちに作っておいた合わせ調味料を一気に加え、全体に味が馴染むように手早く炒め合わせましょう。
最後は好みの固さになるまで火を通せば完成ですが、堤下さんはトロっとした半熟加減をおすすめしていました。
試食したスタッフからは「ふわふわで美味しい」「ご飯もお酒も進む味」と絶賛の声が上がっていたようです。
この料理に寄せられたネットの声
「ふわとろ半熟ニラ玉、めちゃくちゃ美味しそうです」
「簡単！豚肉入れたらもっと美味そう」
「美味しそうだったので、作ってみたら本当に美味しかった」
「お財布にも優しい材料だし作ります」
「これは間違いなくご飯がススムやつや！！」
「卵がフワフワで美味しそう。ご飯の上に乗せてニラ玉丼で食べたいなぁ」
家庭で作ると固くなりがちなニラ玉ですが、この方法ならお店のような美味しい仕上がりが期待できるでしょう。夕飯のおかずに迷った際は、ぜひこのレシピを参考に作ってみてはいかがでしょうか。
