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食欲そそる！フライパン一つで作る濃厚明太パスタ
お笑いコンビ・インパルスの堤下敦さんが自身のYouTubeチャンネル『堤下食堂』で、手軽に作れるパスタ料理を紹介しており、手軽さとボリューム感から人気のレシピとなっています。
今回披露したのは、フライパン一つで調理が完結する「ワンパンレシピ」で、洗い物が少なく済むのが嬉しいポイントです。
スタミナがつきそうなこってりとした味わいが特徴で、明太子好きにはたまらない一品になっているとのことです。
食材と作り方
今回の「スタミナこってり明太パスタ」を作るために必要な材料は、パスタ1束、明太子2腹、バター15g、顆粒だし小さじ2、にんにく小さじ1です。
さらに水400ml、塩コショウ適量、醤油適量、仕上げ用のねぎときざみのりも適量用意しておきましょう。
まずは下準備として、明太子の中身を皮からスプーンなどで丁寧に取り出し、使いやすいようにほぐしておきます。
次にフライパンに水を入れて火にかけ、沸騰する前に顆粒だしとチューブのにんにくを投入して、パスタの茹で汁に旨味をつけていくそうです。
沸騰したらパスタを半分に折って入れ、麺全体がお湯に浸かるようにしてから、蓋をして蒸し焼きにするのがポイントだと堤下さんは語っていました。
パスタがある程度柔らかくなったら蓋を取り、残っている水分を飛ばしながら、ちょうど良い固さになるまで加熱を続けていきます。
水分が飛びとろみが出てきたら、ほぐしておいた明太子の半量を加え、続けて塩コショウとバターを投入してよく混ぜ合わせていきます。
バターが溶けて全体がもったりとしてきたら、最後に香り付け程度に醤油をひと回し入れ、軽く全体を混ぜ合わせてお皿に盛り付けましょう。
仕上げに残しておいた明太子を添え、ねぎときざみのりをたっぷりとトッピングすれば、彩り豊かで食欲をそそるパスタの完成です。
この料理に寄せられたネットの声
「ワンパンで作れるなんてめちゃめちゃ楽チンですね。作りまーす。」
「作りやすくてながら家事をしながら簡単に出来ました」
「うわ〜めちゃくちゃ簡単で美味しそうですね」
「ちなみに明太子の皮は数時間部屋で干してから火で炙るとめっちゃ美味いですよ。」
「材料も行程も複雑じゃなく、揃えやすく手軽に安く出来ました」
「お腹すいてる時間に観たらあかんやつや」
手軽に作れてスタミナも満点の「こってり明太パスタ」、皆さんも今日のランチや夕食に作ってみてはいかがでしょうか。
