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1人前50円の節約激ウマスープ
お笑いトリオ・ロバートの馬場裕之が自身のYouTubeチャンネルで冬の寒さに染み渡る温かいスープの作り方を紹介しました。
材料費がわずか50円ほどで済むという「白菜とえのきのふわとろスープ」は、その手軽さと優しさが多くの視聴者の間で注目を集めているようです。
食材と作り方
主な材料は、白菜150g、えのき30g、卵1個に加え、味の決め手となる焼肉のタレ（辛口）大さじ2を用意します。
その他の調味料として、鶏ガラスープの素小さじ1、ごま油小さじ1、とろみ付け用の片栗粉大さじ1/2と水大さじ1/2、ベースの水300mlが必要です。
調理はまず下準備からで、白菜を洗い、芯の部分は包丁の腹などで軽く叩いて潰し、繊維を断つように5mm幅にカットしていきます。
葉の部分は1〜2cm幅のざく切りにし、えのきは石づきを取り除いてから、長さ4〜5等分に切って手でほぐしておきましょう。
フライパンに切った白菜とえのき、水300mlを入れて蓋をし、強火にかけて沸騰させて、具材がくたっとするまで蒸し煮にします。
加熱している間に、焼肉のタレ、鶏ガラスープの素、片栗粉、水を容器に入れてよく混ぜ合わせ、合わせ調味料を作っておくのが効率的です。
野菜に火が通ったら、先ほどの調味液をフライパンに流し入れ、全体をかき混ぜながらとろみをつけ、味を馴染ませていきます。
しっかりとろみがついた状態で溶き卵を回し入れ、あまり触らずに卵がふわっと固まるのを待つのが美味しさの秘訣だと語っていました。
最後に香り付けのごま油をたらせば完成となり、焼肉のタレに含まれる果物や香味野菜の旨味が凝縮された、プロ顔負けの一杯が出来上がります。
この料理に寄せられたネットの声
「50円でこんなに美味しそうに出来るなんて さっそく作ります。」
「わかりやすくて、寒い冬には温まりそうですね」
「常備してる材料で、安くて、美味しくて、簡単三拍子揃ったレシピ何時も参考にさせて貰ってます。」
「めちゃくちゃ簡単だしこれ味付け焼肉のタレだけだとは思えません。」
「馬場ちゃんのメニューは、料理をする人への思いやりが感じられるから好きなんです。」
「作り易そうだし美味しそうだし今のシーズンにぴったりな料理ですね。」
暴飲暴食で疲れた胃腸にも優しく、家計の味方にもなるこのスープ、ぜひ一度作ってみてはいかがでしょうか。
