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簡単なのに本格的！イベントを彩るご馳走レシピ
料理研究家のゆかり氏が自身のYouTubeチャンネルで公開した「バーベキューローストチキン」のレシピが、手軽で美味しいと注目を集めているようです。
食材と作り方
材料（10本分）は、手羽元10本に加え、ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1.5、醤油小さじ1、はちみつとオリーブオイル各大さじ1、おろしニンニク小さじ1/2などを使用します。
付け合わせにはじゃがいも1個や玉ねぎ1/2個、ブロッコリー、パプリカ（2種）を使いますが、これらはお好みで、なくてもOKとのことです。
まずは手羽元全体にフォークで穴を開け、キッチンペーパーで表面の水分を拭き取り、塩胡椒で下味をつけましょう。
ポリ袋に調味料を全て入れて混ぜ、そこへお肉を投入してよく揉み込みます。冷蔵庫で1〜2時間ほど寝かせることで味がしっかり染み込み、柔らかく仕上がるのそうです。
漬け込んでいる間にじゃがいもをカットし水にさらします。そのほかの野菜もカットし、ブロッコリーは下茹でしておきます。
焼く30分前には手羽元を冷蔵庫から出して室温に戻しましょう。天板に汁気を切ったお肉と野菜（パプリカ以外）を並べ、200度に予熱したオーブンでまずは15分焼いていきます。
一度取り出して手羽元に残った漬けダレを塗り、温度を170度に下げて5分加熱します。さらにタレを重ね塗りし、パプリカを追加してもう5分焼けば完成です。
中濃ソースを使うことでコクとテリが出て、子供から大人まで楽しめる味わいになるとゆかり氏は語ります。こんがりと焼き上がったチキンは見た目も豪華で、クリスマスなどのイベント料理にも最適と言えるでしょう。
この料理に寄せられたネットの声
「野菜も豊富で色合いも素敵。参考にしますね」
「クリスマスやみんなが集まる時にいいですね〜。」
「ソースが美味しそうです」
「可愛い～。華やかで盛り上がりますね！」
「盛り付けがかわいい。BBQソース参考にして作ってみます」
「手羽元は何時でも購入出来るから簡単に作れますね～」
今年の冬は、手軽で本格的なBBQチキン作りに挑戦してみてはいかがでしょうか。
