速水もこみち『ナスとチーズのクレープ』のレシピが話題！”チース×ナス”の旨味あふれる食材で作る絶品に女性からも絶賛の声「食べやすそうな上に美味しそう〜」「ソースも色々合いそう」の声

2025/12/12 話題のニュース

なすは、油と非常に相性が良い食材です。中でも、チーズとの相性が抜群！なすのチーズ焼きやグラタンもいいけど、いつもと少し異なる、パパッと作れるレシピを速水もこみちさんが提案しています。『ナスとチーズのクレープ』は、カリカリに焼いたチーズでなすを包む、斬新かつ絶品なお料理です。

目次

相性抜群のタッグ『ナスとチーズのクレープ』

なすは、油分との相性が抜群の野菜です。チーズとに相性も抜群なので、レパートリーを広げたいですよね。速水もこみちさん考案の『ナスとチーズのクレープ』は、おしゃれな仕上がりになる一品！パーティなどでも、重宝します。

『ナスとチーズのクレープ』の材料は、なす2本、シュレッドチーズ150〜200g、レモン1個、パセリ適量、こしょう適量です。

フライパンを火にかけ、シュレッドチーズをまんべんなく敷き詰めてじっくり焼いていきます。なす1本分をスライスし、チーズの上に乗せておきましょう。なす以外であれば、ズッキーニやマッシュルームでも美味しく仕上がりますよ。

パセリをみじん切りにして、なすの上に散らします。こしょうを振って、チーズのふちに焼き色がついてきたらなすを押し付け、オムレツなどを作る要領で折りたたみましょう。2回ほど折りたたんで表面をこんがり焼いたら、お皿に盛り付けます。

もう1枚同じ要領で作って盛り付け、レモンの皮を削って振りかけ、半分に切ってレモン果汁を絞ってかければ完成です。

いろんなソースと相性がよさそう！ファンの声

なすとチーズを使ったシンプルなレシピに、以下の声が寄せられました。

「これだとチーズとナスがピッタリくっつくので食べやすそうな上に美味しそう〜」
「仕上げはトマトソースではなく、レモンの皮というのも爽やかでいいですね」
「トマトやバジルも一緒に巻き込んだらピザみたいになりそう」
「裏返して両面焼くのかと思ったら本当に折りたたむだけなのか」
「シンプルなだけにソースも色々合いそう」

こんがりチーズをやいて折りたたむのが、成功のコツです。