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気になるソース類、それぞれの特徴とは
家にあるソース類は、外見が似ているので、なにがどう違っているのかわかりづらいと感じる人は多いです。中でも、ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースは、冷蔵庫にあるもののそれぞれの特徴を把握していない人もいます。それぞれのソースの特徴を知り、うまく使い分けましょう。
ウスターソースの特徴
ウスターソースには、以下のような特徴があります。
さらっとした液状
ウスターソースは、ソース類の中でも液状に近く、容器を傾けるとすぐに出てきます。さらっとした液状なので、子どもが容器を傾けると一気にドバっと中身が出てしまうことがあるため要注意！液状なので、最後まで使いきりやすいのも特徴です。
程よい辛味
ウスターソースは、程よい辛味を感じられます。そのため、幼い子には不向きかもしれない調味料です。味が少し濃い目なので、少量でしっかり味が決まってくれます。
使用用途
ウスターソースの使用用途は、以下のものがあります。
- 揚げ物をさっぱり食べたいとき
- 炒め調理
- 料理の隠し味
カレーの隠し味などに使う人もいて、ちょっとした辛味や酸味をプラスしたいときに重宝しますよ。
中濃ソースの特徴
中濃ソースには、以下のような特徴があります。
とろみがある
ウスターソースのようなさらっとしたテイストではなく、中濃ソースはとろみがついています。そのため食材と絡みやすく、無駄なく使いやすいのが特徴です。味もウスターソースよりまろやかなので、使い方次第で幅広い年齢層の人が堪能できます。
ウスターソースよりも甘いテイスト
ウスターソースは酸味や辛味を感じやすい、若干溶けがあるテイストが特徴です。中濃ソースは甘みが加わりまろやかな味わいになっているので、お料理の種類を選ばずちょい足し可能といえます。
使用用途
中濃ソースの使用用途は、以下のものがあります。
- 揚げ物にかける
- 幅広い分野の料理の隠し味など
甘みだけでなくスパイシーさも併せ持っているので、ちょっとパンチが足りないときにも利用しやすいです。
とんかつソースの特徴
とんかつソースの特徴は、以下のものがあります。
強めのとろみがついている
とんかつソースには、強めのとろみがついています。そのため、量が少なくなってくると容器を傾けてもなかなか出てこないこともあります。とろみがついているので、お皿にこぼさずに利用できるのも特徴です。
甘みを感じ、子どもでも食べやすい
上記で紹介したウスターソースや中濃ソースよりも甘みが強いので、お子さんでも安心して使用できます。まろやかなテイストではあるものの、味は濃い目なので出し過ぎには注意しましょう。
使用用途
とんかつソースには、以下のような使用用途があります。
- とんかつなどの揚げ物にかける
- お好み焼きやハンバーグのソース
- 炒めものなどのちょい足しなど
ソースとして利用できるので、さらに使用できる場面が増えます。前述通り味が濃いので、出し過ぎや使い過ぎには注意してください。
まとめ
自宅にある可能性が高い、ウスターソース・中濃ソース・とんかつソースには、さまざまな違いがあります。それぞれの特徴を活かし、お料理をさらに美味しく仕上げましょう。
