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とっても簡単『レタスとキムチのサラダ』
さっぱりしたものが食べたいとき、ただちぎっただけのレタスサラダだと味気ないですよね。そこで注目なのが、伝説の家政婦・タサン志麻さんが発信している『レタスとキムチのサラダ』です。火を使わず、超簡単で手軽に作れますよ。
『レタスとキムチのサラダ』の材料は、レタス1玉、キムチ300〜350g、ごま油大さじ1、海苔1枚です。
レタスの外葉は、状態が良ければ使用しましょう。彩り豊かに仕上がりやすくなります。
大きめのボウルにたっぷり水を張り、外葉が逆三角形になるよう意識してレタスをちぎると見栄えアップ！食べやすい大きさに、レタスを手でちぎりましょう。レタスはちぎりながらボウルの水に浸けます。
レタスの汚れがボウルの底に落ちていくので、ボウル内でレタスを少し洗ったら引き上げるようにしてザルに移しましょう。ボウルの水を捨て、ザルにかぶせてよく振って水を切ります。サラダスピナーがある場合は、使用してください。
水を切ったレタスは、ザルのままボウルを下に敷いて、冷蔵庫の中でしばらく休ませます。こうすることで、レタスが水を吸ってシャキシャキとした食感に仕上がると同時に、しっかり冷やすことができます。
レタスにラップをかけて、しばらく冷蔵庫で冷ましましょう。時間がない場合は、キッチンペーパーなどでレタスに付着した水分を十分に吸い取ってから調理すると、仕上がりが水っぽくなりにくいです。
冷ましたレタスをボウルに移し、好みの量のキムチを乗せ、香り付けのごま油を回しかけます。好みの種類の海苔をちぎって入れ、全体を混ぜ合わせましょう。キムチの汁がレタス全体に行き渡り、キムチが均等に散っている状態になるまで混ぜ合わせ、お皿に盛り付けたら完成です。
手軽でお財布にも優しい！主婦歓喜の声
とっても簡単でたっぷり野菜が食べられる一品に、以下のような声が寄せられました。
- 「めちゃくちゃ作ってます。夫も大好物です」
- 「火も使わず、しかもお財布に優し過ぎる！」
- 「キムチと海苔とゴマ油の組み合わせ最高ですね！」
- 「疲れてるとき、でも野菜は摂りたいときなど手軽で嬉しいサラダですね」
- 「何年も主婦しておりますが新しく気づくことがたくさんあります」
夕食の作り初めにレタスを洗って冷蔵庫で冷まし、食べる直前にキムチと和えれば、手間なく作れます。
