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安いそうめんと高いそうめん、同じに見えるけど…
そうめんは、スーパーなどで売られているほか、お中元として届くこともあります。贈り物にそうめんをもらうと、「贈り物なのにそうめん？」と少し残念な気持ちになる人もいるでしょう。しかし、そうめんには安いものと高級なものがあります。
- 安いそうめん…500g以上で200～300円ほど
- 高いそうめん…1g1円ほど
商品によってかなり価格の差が出ますが、いったいどのような違いがあって価格に差が出ているのでしょうか。
安いそうめんと高いそうめん、具体的な違いを解説
安いそうめんと高いそうめんには、具体的に以下のような違いがみられやすいです。
麺の太さの違い
そうめんは、細いものと思いがち。たしかに他の麺類よりも細いですが、価格にってそうめんの太さは異なります。
- 安いそうめん…比較的太め
- 高いそうめん…細いことが圧倒的に多い
細く仕上げた方が、のど越し良く仕上がりやすいです。太めのそうめんは存在感があるので、しっかり噛んで食べられます。それぞれのよさを活かして、そうめんを楽しみましょう。
1束のグラム数
そうめんは、紙の束で1束がまとめられています。そうめんは、高いものと安いもので1束のグラム数が異なる傾向があります。
- 安いそうめん…1束100g
- 高いそうめん…1束50g
一概にすべてがこうであるというわけではありませんが、グラム数の違いを把握しないままゆでてしまうと、食べた後物足りなさを感じやすいです。また、いつも少ないグラム数のそうめんを食べている場合はいきなり倍のグラム数を茹でることになるので、そうめんが余る原因につながります。
製造方法
そうめんが、価格で製法が異なることが多いです。
- 安いそうめん…機械生産で、大量に作っている
- 高いそうめん…手延べで、職人が手間暇をかけて作っている
人の手が加わり、職人が時間をかけて作ることで、どうしても作れる量には限界があるので価格が高くなります。その分間違いのない美味しさが堪能できるので、高いそうめんは非常に人気が高いです。
食感
そうめんは、価格に応じて食感も異なります。
- 安いそうめん…小麦粉独特のにおいを感じやすく、コシが弱め
- 高いそうめん…滑らかでコシがある
歯や飲みこむ力が弱くなっている人は、飲みこみやすいそうめんが食べやすいかもしれません。
安いそうめんを美味しく食べるコツ
安いそうめんを美味しく食べるコツは、以下のものがあります。
- 規定時間を守って茹でる
- お湯を弱酸性にしてそうめんを茹でる…1Lにつき小さじ2の酢を入れる・水の量に関わらず、茹でるときに梅干しを1つ入れる
高いそうめんは規定時間よりも短めに茹でて氷水でしめるなどの方法を実践すると、よりおいしくなることもあります。しかし、安いそうめんは茹で時間を守らずに上げてしまうと美味しく茹で上がりません。お湯を弱酸性にして茹でるともちっとした食感に茹で上がりやすいので、茹で時間を守って美味しく茹で上げましょう。
まとめ
そうめんは、安いものと高いものでさまざまな違いがあります。それぞれの特徴を把握し、使い分けながらそうめんを堪能しましょう。
