【現役板前が伝授】”戦艦大和”の『オムライス』を完全再現！まさかの”高級感”…ターメリック香る絶品ミリ飯がネットで話題に「ターメリックで挑戦してみよっかな」「難しそうだけど食べてみたい」の声

2025/8/30 2025/8/30 話題のニュース

今のようにスーパーでなんでも購入できる時代ではない、一昔前。オムライスは少し特別な一品でした。そのオムライスを再現したレシピを、現役板前さんが発信しており話題を集めています。『戦艦大和のオムライス』は、フライパンを使ってサフランライスを作る、ちょっと難易度の高い一品！ファン必見です。

原典通りに再現し話題『戦艦大和のオムライス』

現代のようにお店で手軽にさまざまな食材が購入できるようになる前の時代の料理は、非常に興味深いですよね。現役板前さんが発信している『戦艦大和のオムライス』の再現レシピが、ネットなどの注目を集めています。

『戦艦大和のオムライス』の材料は、米2合(30分浸水させて水を切っておく)、押麦45g、水450cc、鶏むね肉120g、玉ねぎ1/4個、にんじん60g、サフラン2つまみ、コンソメキューブ2個、塩こしょう少々、バター10g、サラダ油大さじ1、卵2個(1人前)、グリンピース・ケチャップ・ウスターソース・バター・サラダ油適量です。

にんじんと玉ねぎは小さめのさいの目切り、鶏むね肉は厚みがある場合開いて同じようにさいの目に切ります。

容器にケチャップとウスターソースを同量入れ(まずは大さじ1ずつ入れて)混ぜ合わせ、味を見て好みで調整し、ソースは出来上がり。

ボウルなどに卵を割り入れ、泡立て器でしっかりと混ぜ合わせておきましょう。

フライパンにバターを入れてサラダ油を引き、バターが溶けたら鶏むね肉から炒めます。鶏肉が白っぽくなって火が通ってきたら、玉ねぎとにんじんも入れて一度炒め合わせたら塩こしょうで下味をつけて再度油が全体に行き渡るよう炒め合わせましょう。

お米は事前に洗って浸水させ、水気を切っておきます。水気を切ったお米と押し麦をフライパンに入れ、全体に油が回るよう炒め合わせて、水、コンソメキューブ、サフランを入れて混ぜ合わせましょう。水分が沸騰していたら火を弱め、水が鍋肌にプツプツと湧いている状態に調整して蓋をして15分ほど炊きます。15分経過したら火を止め、5分ほど蓋をしたまま蒸しましょう。

蒸し終えたら蓋を取って、しゃもじなどで混ぜ合わせたらサフランライスの出来上がり。

新しいフライパンにバターとサラダ油を入れ、油分を十分になじませたら、混ぜ合わせた卵液を入れます。少しかき混ぜながらフライパン全体に卵液を伸ばし、卵の淵に火が通ってきたら火を弱めてサフランライスを適量卵の上に乗せ、ヘラなどを使って卵の端をごはんに寄せて形成。オムライスをお皿にひっくり返す形で乗せて、形を整えます。

作っておいたソースをオムライスにかけ、グリンピースを奇数乗せましょう。偶数だと縁起が良くないとされていたそうです。グリンピースを乗せたら、完成です。