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たっぷり大葉を多量消費『大葉力飯』
大葉をたっぷり使ったお料理のレシピを知っておくと、なにかと便利ですよね。大葉は家庭菜園でも人気が高く、収穫量も多いので、ぜひたくさんのレシピを知っておきたいものです。速水もこみちさんが発信している『大葉力炒飯』です。
『大葉力炒飯』の材料は、大葉20枚、ごはん2膳、にんにく3～4片、しょうが1片、塩適量、こしょう適量、醤油適量、バター適量、レモン適量です。
にんにくとしょうがをみじん切り、大葉は軸を切って細い千切りにして空気を含ませておきましょう。
フライパンににんにくとしょうと油がを入れて、火をつけて香りを立たせます。香りが立ってきて少し色づいてきたらバターを入れて、バターが溶けて香りが立ったらごはんを投入。ごはんを切ってほぐすようなイメージで木べらなどで混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えましょう。
ごはんをフライパンの手前に寄せ、奥に醤油を入れて焦がしてからごはんと混ぜ合わせ、味を見て醤油を足します。酒を入れてふっくらしっとり仕上げ、お皿にごはんを盛りつけます。ごはんの上に黒こしょうをふり、たっぷり大葉を乗せてレモンをすりおろしたら完成です。
大葉の香り漂う爽やかなチャーハンに寄せられたファンの声
たっぷり大葉を使った炒飯に、以下のような声が寄せられました。
- 「大葉たっぷりの爽やかチャーハン！美味しそうですね」
- 「大葉ってチャーハンでも美味しく使えることを知れて満足」
- 「食欲ない時でもペロッと食べれそう、そして疲れもとれそうです！」
- 「これは夏にいい。大葉好きなんで作りたい！」
- 「家にいっぱい大葉が育っているから明日早速作る♪」
大葉好きな人必見の一品！大量消費にもピッタリです。
