速水もこみち『豚唐揚』の作り方を公開!”カリカリ食感”で『鶏肉に負けない旨み』を堪能…ネットでも絶賛の声多数「カリッの食感が最高」「大葉が爽やかでどんどん食べれそう」

豚の唐揚げ

唐揚げといえば、鶏肉を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。速水もこみちさんが発信している『豚唐揚』は、豚肉特有のカリカリッとした食感に仕上がりやすいのが特徴です。作り方はとってもシンプルで、大葉との組み合わせでさわやかな味わいが楽しめますよ。お酒やごはんのお供にぴったりです。

鶏肉に負けない絶品!『豚唐揚』

唐揚げといえば、鶏肉を連想する人が多いのではないでしょうか。実は、豚肉を使った唐揚げも絶品!速水もこみちさんが発信している『豚唐揚』は、サクサクっとした豚肉特有の食感とジューシーさが堪能できますよ。

『豚唐揚』の材料は、豚バラ(塊)300g、大葉10枚、にんにく2片、しょうが1片、塩適量、こしょう適量、片栗粉適量、酒大さじ2、醤油大さじ4、めんつゆ大さじ3、酢大さじ2、ごま油大さじ2、白ごま適量、油適量です。

揚げ油を鍋に注ぎ、170℃で温めます。油が温まるまでに、唐揚げの準備を済ませましょう。大葉の茎を切り、縦半分に切って斜めに半分に切ります。

大きめのボウルに、にんにくとしょうがのすりおろし、スライスした豚バラ、塩、こしょう、酒を入れてよく揉みこみます。片栗粉を豚肉の周りにしっかりとまとわせ、油で揚げましょう。

豚肉を揚げている間に、合わせ調味料を作ります。大きめのボウルに、醤油、めんつゆ、酢、ごま油、白ごまを入れてよく混ぜます。

こんがり豚肉が揚がったらバットなどに取り上げ、油を切ったらボウルの合わせ調味料の中に豚唐揚を投入。合わせ調味料を唐揚げにまとわせ、大葉を入れて再度全体を混ぜてお皿に盛り付けたら完成です。

大葉と組み合わせることで食欲アップ!ファンの声

頬に人さし指を当て楽しそうに考え事をしている女性

豚唐揚特有の、カリッとした食感に、ファンの注目が集まっています。

  • 「カリッの食感が最高ですね!」
  • 「カリカリの豚から美味しそうですね!大葉が爽やかでどんどん食べれそう」
  • 「鶏肉苦手な主人が、大喜びしそうです!」
  • 「お祭りとかで出てたら絶対買いたい!」
  • 「美味そうやな。大葉とは中々のチョイス」

大葉と組み合わせることで、爽やかさがグンとアップ!

この記事のタイトルとURLをコピーする

カテゴリから記事を探す

すべてみる
カテゴリを見る