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「知ってれいれば自慢できる！」そんな”超難解漢字”の「読み方クイズ」を出題！みなさんは、この漢字、読めますか？問題に答えて頭をリフレッシュしましょう！
「雁擬」の読み方の正解は…
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正解は「雁擬」＝「がんもどき」でした！
雁擬（がんもどき）は豆腐や山芋を練り、雁の肉に似せた精進揚げの名称に由来します。
江戸時代の料理書『豆腐百珍』では「飛龍頭」と記され、関西では「飛龍頭」「ひろうす」とも呼ばれ、現代では「雁賽」と表記されることもあります。
「雁」は隹（ふるとり）を部首とする会意兼形声文字で、群れ飛ぶ大形の鳥を表し、音読みはガン、訓読みはかり。中国では古来、北から渡来する礼鳥とされました。
みなさんは正解できたかな？次回の問題も乞うご期待！
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