ギャル曽根考案、”お好み焼き風”『ネギ焼き』の作り方を公開！簡単＆コスパ抜群、ふわふわ焼き上げるコツまで伝授…主婦からも「ネギ嫌いの息子が食べた」「ダイエットにも良さそう」の声

2025/4/22 話題のニュース

白ネギは、料理のちょい足しや薬味など幅広い場面で使用できます。しかし、メインとして使用するとなると、なかなかレシピが思い浮かばないものですよね。そこで注目なのが、ギャル曽根さんが提案している『ネギ焼き』です。ポリ袋を使うので洗い物が少なく、切るのはネギだけ！じっくり火を通すと、ふわふわに仕上がりますよ。

お好み焼き風でふわふわ『ネギ焼き』

白ネギは鍋やそのまま焼くなどの調理方法を思い浮かべる人は多いですが、なかなかレパートリーが広がりにくいですよね。小さなお子さんの場合、ネギは少し苦手ということもあります。そこで注目なのが、ギャル曽根さんが自身のYouTubeチャンネルで発信している『ネギ焼き』です。

『ネギ焼き』の材料は、白ネギの白い部分2本、だし粉1袋、水100ml、卵1個、小麦粉大さじ4、サラダ油小さじ1、醤油適量・マヨネーズ・かつお節適量です。

白ネギの白い部分を洗って、ネギに縦4等分に切り込みを入れます。切り込みを入れたら5mm幅くらいでザクザクと切りましょう。ポリ袋に、切ったネギ、だし粉、水、卵、小麦粉を入れて、袋の口を閉じて具材を揉んでなじませます。

フライパンにサラダ油を引き、温めてからポリ袋の食材をフライパンに出し、混ぜながら焼きます。火加減は中火から中弱火くらいの火加減でじっくりと火を入れましょう。じっくり焼くことで、ふわふわに仕上がりやすくなりますよ。

形成して蓋をして、2分ほど蒸し焼きにしたらひっくり返して再度蓋をして約4分蒸し焼きにします。しっかり中まで火を通してお皿に盛り付け、薄く全体に醤油を塗ったらマヨネーズをかけます。ギャル曽根さんはマヨネーズを細く出すために、かつお節の空き袋にマヨネーズを入れ、袋の端を切ってマヨネーズを出していました。マヨネーズをかけ、かつお節を乗せたら完成です。